汲江煎茶

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

译文

注释

　　这是一首关于茶道的七律，诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄；显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。

　　第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。

　　他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里。

　　第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。

　　第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。

　　第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。

　　第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。

　　喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。

　　此诗作于公元1100年（元符三年），作者被贬在儋州（海南岛惯县），这首诗就是这一年的春天在儋州作的。

不惜囊钱信手空，荒田却拟望年丰。天公可是怜风月，判遣诗人一例穷。

京洛风沙千里还，船头出汴翠屏间。莫论衡霍冲星斗，且是东南第一山。

余本餐霞客，曾无爱独醒。蹇修元迕俗，灵鉴自沉冥。

竹帛春云散，荣华早露零。闭关谁最善，颂酒得刘伶。

脑汗长嫌布枕黏，荷分凉席胜传缣。织从溪叟连纹密，缘出吴姬碧缕纤。

南浦露香生夜帐，西堂雨气透疏帘。尘中十载青山梦，委发春泉睡越甜。

寒士须尝百瓮齑，莫教此色到群黎。盐梅不入和羹用，空使君王梦蔡齐。

乌丝细写蚕头篆，白纻新裁燕尾衫。雨过西轩苔色净，涧中云影似江帆。

私恩卵翼曷沾沾，无隐天威咫尺严。但恨救时非宰相，不同遗直和梅盐。

太极始混沌，两仪正鸿濛。阴阳既无象，运化焉有穷。

元始授我气，大块铸我躬。究观万物理，廓然等虚空。

止水知色相，灵明悟厥宗。人胡滑其外，我独守其中。

阅历几千变，同归一榻风。俯仰劳形役，徒尔日憧憧。

冲然守真素，庶与道性融。

羽客乘风下九天，拨云亲自拣林泉。檐吞海魄迎真气，路绕岩根谒古仙。

道胜早为三洞伏，诗成曾被六宫传。如今万事皆轻弃，只待还丹驻鹤年。

救荒如救灾，祸比燃眉蹙。杯水投车薪，燎原势难扑。

叹息此时情，鸟焚巢已覆。告急书交驰，请帑派施谷。

连月风怒号，滔天浪不伏。劳公百战身，悬民千里目。

愁无山鞠穷，疾奈河鱼腹。藜藿杂秕糠，终餐不一掬。

哀肠日九回，何处求半菽。见公如得父，幸免填沟渎。

去时编户口，稽查费往复。积困苏难迟，倒悬解宜速。

我亦翳桑人，不食黔敖粥。爱倩饥何妨，长歌以当哭。

安得劝发棠，加宾一万斛。康济大臣心，补助生民福。

会看达九重，褒嘉锡命服。

通籍趋香署，分曹隶锁闱。金泥疏奏简，珠检蕴朝衣。

竹静怜钟迥，花深觉漏微。绛河低绮缀，绀斗入罗帏。

薄梦先鸡发，闲情信马归。幸因披艳藻，谬用接清辉。