译文与注释
译文
煎茶要用流动的活水和旺盛的炭火来烹煮，便亲自到钓石处取水煎茶。
明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，装入瓶中。
煮沸时茶沫如雪白的乳花在翻腾漂浮，倒出时似松林间狂风在震荡怒吼。
清澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着倾听荒城里长更与短更相连。
注释
汲（jí）江：从江里打水。
活水：刚从江中打来的水。
活火：有焰之炭火。
“自临”句：是说自己亲自到钓石处取水煎茶。
深清：指既深又清的江水。
“大瓢贮月归春瓮，小杓（sháo）分江入夜瓶”二句：是说明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，装入瓶中。
贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。
雪乳：一作“茶雨”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。
翻：煮沸时滚动。
脚：茶脚。
松风：形容茶滚沸之声。
泻：倒出。这两句是倒装句法，意为煎处已翻雪乳脚，泻时忽作松风声。
“枯肠”句：是说面对如此好茶也喝不上几碗。
未易：不容易。禁：承受。
长短更：指报更敲梆子的次数，少者为短，多者为长。
更：打更。
赏析
这是一首关于茶道的七律，诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄；显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。
第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。
他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里。
第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。
第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。
第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。
第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。
喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。
创作背景
此诗作于公元1100年（元符三年），作者被贬在儋州（海南岛惯县），这首诗就是这一年的春天在儋州作的。
九日黄花兄弟会，中秋明月故人心。悲欢离合古犹今。
惜哉公廉质，不以儒术正。
陷害公峭刻，奸犯语坚劲。
在位及贵戚，合然仇怨盛。
稀迁愈失意，躁戾因以逞。
王生识其趣，劝以全寿命。
胡为不开纳，封事转凌横。
五帝官天下，此语岂君听。
上怒以不改，章不求众定。
礭然金吾奏，直以大逆订。
虽为郑昌颂，高嫉掩一诤。
遂尔属诸吏，羞复受笞榜。
行当北阙下，辄引佩刀刭。
时虽众所怜，终为端士病。
曾读屈骚语，怅然怀远游。空山高卧日慵起，对此宛历江湖秋。
重汀回抱别淑隐，洞庭木落湘妃愁。不将巧趣混天真，寒林杳霭迷烟氛。
凫翳散乱已冥邈，渔舍两三知几春。江南此景兴莫比，霜冷蒹葭长新水。
长松影落空籁鸣，小艇残阳归雁尾。吴网近著风霆脉，云笈深藏窥莫得。
野渚平川忆故园，林原入梦经年隔。顾我曾追老画师，层峦叠嶂探幽奇。
荆门雅澹推董李，隋珠定价今谁知。明日京华理归浆，空阔神情梦中想。
月际潮生晚思多，菰蒲过雨寒风响。
朝来明庶风，吹绿官除草。花飞锦作裀，波暖凫戏藻。
衙散西堂尘，襟净于洒扫。取酌暖吾真，讵被春归恼。
剥啄谁扣门，扰我静来抱。置酒掷道书，出迓衣裳倒。
云是故乡来，入道家山好。长畦麦欲黄，高架蚕将老。
寄语宦游人，就社巳不早。超忽玉峰巅，瓜期疏苍昊。
岂无狗马私，鬓发倏巳缟。烦君报乡人，鲈肥共幽讨。
蔡生满腹怀琳琅，入门意气何飞飏。手出馈遗不敢当，又作长歌气沛滂。
前幅大半多揄扬，阐发天人明灾祥。中言次贫亦可伤，愿借帑库资糇粮。
九秋岁熟相归偿，普济两月云何妨。后幅硁硁议社仓，转输欲与常平相。
读书致用贵通方，蔡生出之言则臧。止令少安毋仓皇。
蔡生听我言，我言亦孔长。国家荒政在救荒，酌济民食疗死亡，非饱尔欲充尔肠。
抚恤优于借籽粱，圣恩何啻十倍强。八分之灾明且彰，一月两月费评量。
极贫乃是民孱尪，废疾孤独鳏与孀。次贫乃是贫之常，尚堪力作糊羹汤。
况今春和百物昌，台厦贾舶来连樯。海中可以捕鱆鳇，海边可以摸螺螃。
海上可以耕山冈，海口可以肩筐箱。各力尔力忘尔忙，转瞬芃芃禾黍香。
生欲彼此无低昂，无乃于理有未详。澎湖厅库无多藏，去岁借贷已罄筐。
贮有兵饷不敢商，若动台库费周章。大海风波嗟茫茫，来无时兮空怅望。
统计极贫次贫大小户口三万三千郎，今有十万薯丝来海航，岂犹不足餍秕糠。
且也澎湖斥卤乡，秋收虽卜庆丰穰，凶荒之后力不遑。
义仓借钱谁敢攘，岁供积欠敢不蘉。生欲思尔梓与桑，未计尔后愁空囊。
纵然医得眼前疮，他时挖肉心怯恇。我心忖度目岂盲，非为茧丝为保障，官敢自外非台阳。
社仓之法法本良。义与义仓同备防，听民乐岁自输将。
出陈易新官主张，仓正仓副同劻勷，不假胥隶饱贪狼。
尔诗为民请发棠，欲拨常平相扶匡。试取原书重开眶，理有小异分毫芒。
行当大吏白封疆，仓储为尔谋安康，奏章上达报天阊。
蔡生听之休伥伥，儒生论事贵絜纲。归告尔民无徬徨，方今圣世恩汪洋。
从事何缘过草堂，行都遣赐玉壶方。远劳使者红尘骑，烂煮仙家白石羊。
中圣敢辞千日醉，承恩独许四明狂。金茎剩有三清露，润及葵心向太阳。
孤凤病且死，聘鸾以为偶。引颈呜鸣托其后，鸾对以臆肯以首。
恶鸟啄其雏，飘风撼其巢。鸾育补葺，鸾不辞劳。雏日以长能反哺，巢日以广多牖户。
天锡寿考，既和且平。每一对镜，犹复悲鸣。始终德义俱无愧，乃知鸾凤所以为世瑞。
溪人似祠惊人语，不许从容一醉同。
峻如南岳千盘秀，洁比中峰万仞华。薶骨山中应化玉，飞魂天外亦成霞。
