译文与注释
译文
煎茶要用流动的活水和旺盛的炭火来烹煮，便亲自到钓石处取水煎茶。
明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，装入瓶中。
煮沸时茶沫如雪白的乳花在翻腾漂浮，倒出时似松林间狂风在震荡怒吼。
清澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着倾听荒城里长更与短更相连。
注释
汲（jí）江：从江里打水。
活水：刚从江中打来的水。
活火：有焰之炭火。
“自临”句：是说自己亲自到钓石处取水煎茶。
深清：指既深又清的江水。
“大瓢贮月归春瓮，小杓（sháo）分江入夜瓶”二句：是说明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，装入瓶中。
贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。
雪乳：一作“茶雨”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。
翻：煮沸时滚动。
脚：茶脚。
松风：形容茶滚沸之声。
泻：倒出。这两句是倒装句法，意为煎处已翻雪乳脚，泻时忽作松风声。
“枯肠”句：是说面对如此好茶也喝不上几碗。
未易：不容易。禁：承受。
长短更：指报更敲梆子的次数，少者为短，多者为长。
更：打更。
赏析
这是一首关于茶道的七律，诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄；显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。
第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。
他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里。
第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。
第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。
第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。
第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。
喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。
创作背景
此诗作于公元1100年（元符三年），作者被贬在儋州（海南岛惯县），这首诗就是这一年的春天在儋州作的。
到门不敢题凡鸟，看竹何须问主人。
城上青山如屋里，东家流水入西邻。
闭户著书多岁月，种松皆老作龙鳞。
分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。扬翘向庭柯，意思如有属。
为之立长檠，布濩当轩绿。米液溉其根，理疏看渗漉。
繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。
有客汾阴至，临堂瞪双目。自言我晋人，种此如种玉。
酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧。
问渠侬，分玉镜，断金钗。少年心事，不知容易鬓边华。千古天同此月，千古人同此兴，不是旋安排。安得高飞去，长以月为家。
又不见晋人创亭稽山阴，群贤毕集罗簪绅。
古今名兰固多矣，而此二者常不泯。
乃知草木本无取，必假人物始可珍。
夫君名高斗以南，筑台宛在江之漘。
楚人盈要竞服艾，羌独滋兰真绝伦。
风摇绿叶剑戟舞，雨折香苞檀麝新。
不宁充帏悦鼻观，正自纫佩持吾身。
堂奥藏书三万轴，尽校鱼鲁分根银。
堂中延客三千履，可结侨札参雷陈。
定知斯堂阅千载，与昔台亭知共振。
仆也生憎鲍鱼肆，扣门屡作君家宾。
小槽珠滴不待满，有时旋漉头上巾。
醉留恶语涴君壁，有客如此君勿嗔。
破岩如颓墙，突兀立穷海。群鸥舞惊涛，坠日射寒彩。
有情必见赏，终古谁能待。桑田定何时，滔天尔犹在。
月到衡门有意无，相随出塞又归吴。适来此夕又何夕，照见今吾即故吾。
屈指秋光重自省，满身花影再谁扶。阴晴圆缺寻常事，消得平生酒几壶。
紫童劲直过眉长，饱谙风雪含苍凉。老眼乳节似有夺朱色，响落爪甲四座闻铿锵。
余将节游苍梧叫虞舜，又欲西谒王母求玄霜。扶颠持危用舍在我尔，讵知穷途阮子空猖狂。
童乎童乎毋乃梓橦遣汝来吾傍，未易役汝去荷奚奴囊。
躬耕习农时，岂敢称高蹈。侯门不可干，聊以从吾好。
方春理耒耜，随时调水潦。布衣足掩形，茅檐频洒扫。
日暮耕者还，斗酒相欢劳。四云有常功，吾生复何校。
仓庚鸣桑林，唤我荷锄子。雨泽一以降，耕作从兹始。
黄犊分我劳，葛条系我履。行行石梁畔，涧道多新水。
草花纷芳菲，山光无表里。乘闲偶汉眄，木末春云起。
客亭门外纤纤柳，解使行人去复还。为谢春风摇荡意，上林桃杏正堪攀。
拜残月，残月几曾残。明是上方秋色满，背人还照碧宵闲。
何不上天看。
