汲江煎茶

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

译文

注释

　　这是一首关于茶道的七律，诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄；显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。

　　第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。

　　他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里。

　　第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。

　　第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。

　　第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。

　　第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。

　　喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。

　　此诗作于公元1100年（元符三年），作者被贬在儋州（海南岛惯县），这首诗就是这一年的春天在儋州作的。

昨过河东望首阳，空山烟霭尚苍苍。传闻高士燕中返，料理床头皂荚囊。

德胜东平弟与兄，共誇乐国似蓬瀛。近闻传令安黎庶，欢动山南十万兵。

蓟门秋早雨潺潺，苧服凉生暑气阑。眼底贫交如我老，郡中廉吏似君难。

偶因论旧怀幽处，何敢投闲恋故山。遥想轩车重下日，芙蓉开遍菊开残。

咫尺白云隔，千山未许游。前王曾驻跸，幽客几埋头。

洞壑愁中见，烟岚梦里收。可怜溪上水，万古自空流。

夜静天炎冰簟卧。残妆理罢迎风坐。消受有荷香，更两两、流萤飞过，一点红灯火。

贪凉反惹心无那。空看着月来云破。叹事事倥偬，惟拥着、书儿千部，花屿吟残我。

避暑城东十里行，旁人休诧是逃名。丹崖碧水开仙府，风格龙楼仰帝京。

冠盖登临增地胜，笙歌清绝带泉声。惭予归自西台晚，未得相逢共咀英。

秋风江上锦帆开，荆国人瞻帝子来。鸿雁九霄分雨露，鱼龙七泽避风雷。

丹砂不数淮南秘，词赋宁夸子建才。民壮奠居藩辅重，年年来进寿尧杯。

鹊噪檐牙，泥金字肃，先写宁家。特为多情，人宜待月，宫近司花。

欢容微靥朝霞，怀袖里、沉吟看他。杏雨蒲风，惹人萦系，最是宫纱。

苏州有，常州有。月白风清，天长地久。路著旧乡关，金毛善哮吼。

父慈子孝少人知，回首面南看北斗。

五夜严寒雪絮扬，平明积素已茫茫。衬成天影四围黑，压倒尘头十丈黄。

马后负囊时有句，酒边挟瑟笑无倡。窃符浪诩围能解，纵论千秋意慨慷。