译文与注释
译文
雕嵌着花纹的银盘中盛着哈蜊，碗中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”。
现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？
注释
钑镂（sà lòu）：用金银在器物上雕嵌花纹。
蛤蜊（gé lí）：是生活在海底的一种软体动物。
莼（chún）菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
遮渠：尽他，随他。
吴儿：吴地少年。泛指南方人。
赏析
贺知章在长安做了国子学四门博士后，人们都知道他是个博学多闻、潇洒倜傥的永兴才子，姑表兄弟陆象先最喜与知章说天道地，写诗品文，甚至一日不见，便觉鄙吝之感顿生。时有苏州人顾况者，在京城以机敏善变著称，他们两人说的话南方口音都很重，但北方人倒很爱听。一批朝臣在背后嘲笑道，他们是“南金复生中土”。意思是他们虽长于南方，在南方并不算怎么样，而在北方这样的环境里，倒是发出了金子那样的光彩！有人把此话传给贺知章和顾况听，于是两人先后作诗“回敬”他们，老老实实地讲道理、摆事实，使他们口服心服。贺知章的诗就叫《答朝士》。
“钑镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“蛤蜊”是一种海鲜，河里面也有。上品出自浙江明州和越州，明州的蛤蜊在唐代是贡品，每年派人运送至京师长安。贺知章年青时常在家乡的埭上河中摸蛤蜊吃，味极鲜美。“镜湖”即今绍兴鉴湖，以大禹在会稽山下铸镜的传说而得名。“莼菜”是生长在南方水乡一种味佳质鲜的水生食物，鉴湖和湘湖都养植莼菜，有的用作贡品。据说唐代时把镜湖的莼菜根熬制成汤羹，作为一道名菜用在酒宴上。这两句的意思是：镂金的银盘中盛着哈蜊，簋中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”，唐代长安的官员喜食这种菜汤。（“簋”是一种古人盛食物的汤和盆，一种器具，可译作“碗”）
“乡曲近来佳此味”，是指“东南一曲”的吴越地方，今特别看好哈蜊与莼菜，以为佳肴，并为下句作好铺垫。接着便是“遮渠不道是吴儿”。“吴儿”泛指南方人。贺知章就是吴中四士之一，亦是吴儿。“遮渠”是指北方人，“渠水”在江北的射阳县，另一在郑县之巴岭。“不道”是为什么不说之意。最后两句的意思是：现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？贺知章的话比较温和，而顾况则尖锐多了。他作诗写道：“钑镂银盘盛炒鰕，镜湖芰菜乱如麻。汉儿女嫁吴儿妇，吴儿尽是汉儿爷。”诗中的“鰕”指的是南方的斑纹鱼，“爷”是长辈的意思。最后两句是说：“咱们南方人到了北方，娶了个北方老婆，生了个北方儿子，最后南方人不就都成了北方人的爹了么！”顾况也是一个著名作家，他写这诗也许是生气了。
高才何得混妍媸。迹留黄绶人多叹，心在青云世莫知。
不是鬼神无正直，从来州县有瑕疵。
亨会称，花王好。嘉聘惜，梅兄早。对芳容细玩，天然新巧。羯鼓不须催太甚，霓裳易散梨园老。任杜鹃、犹自殿韶华，呼殷道。
搔头珠重步微摇，约臂金寒束未牢。要见低鬟揎玉腕，更须斜抱紫檀槽。
空翠夹舆松十里，断碑横路寺千年。遗踪见说降龙井，裹茗来尝悟道泉。
伏腊满山收橘柚，蒲团倚户泊云烟。书生分愿无过此，悔不曾参雪窦禅。
闹乱东风又一场，出墙桃李苦颠狂。不堪小大从于迈，无柰郎当舞更长。
纽缀莫容针线巧，粪除徒费帚箕忙。倦游尚作寻芳梦，酒欠敲门恼漫郎。
有鸟何方来，哀鸣向西北。我欲缚此鸟，天路险且棘。
悠悠浮云行，照我暮颜色。丈夫重几微，男儿死邦国。
长鲸一奔逃，万网不可得。平生反掌志，对此空叹息。
亭亭特生杜，道傍皖其实。孤桐虽良材，弃掷处遐域。
而余竟焉往，呜呼泪沾臆。
此州多寓士，论年悉肩随。风波同一舟，奚必骨肉为。
倪家莲花白，每酿必见贻。季昌妙琴事，足以相娱嬉。
郭侯家多书，篇帙得遍窥。赵子笃于学，间以问所疑。
王生旧邻舍，穷达心不移。千里访存殁，十口分寒饥。
独有仲通甫，天马不可羁。直以论诗文，稍稍窥藩篱。
永怀王与李，朔漠行当归。书来闻吉语，报我脱絷维。
惭非一狐腋，不直五羖皮。我作野史亭，日与诸君期。
相从一笑乐，来事无庸知。
蕴隆何虫虫？赫羲烧大地。五行水干土，咎徵肥遗至。
青阳萌动时，野望莽枯萎。万井徵生尘，溉浇齐告匮。
田形龟背圻，农夫坐流泪。苍赤帝所生，未忍沟中弃。
九霄呼行雨，乖龙不敢睡。倒海洒云端，森然银竹坠。
燋燥一以云，鳞塍有生意。涓滴皆黄金，欢呼拜天赐。
清明杏花盛，东作犹及事。蓑笠聚陇头，秧歌慰劳悴。
吾闻一德朝，七祀貉为祟。持鼎祷名山，言发致灵异。
哀鸿亿万姓，生命大君寄。从来至人心，恻怛回天易。
后代焚巫尪，暴虐非古治。时无臧文仲，谁与筹旱备？
一落粗官伍哙曹，清流甘分绝英髦。建牙恩有丘山重，捍塞功无尺寸高。
许国壮心轻蹈死，殄戎豪气入横刀。只期名遂扁舟去，掉臂江湖掷锦袍。
由襄寝强三十世，末命昭庄逾崛起。
杀降溅血长平坑，返戈尽篡天王城。
黩兵不楫恃疆大，物忌太盛终当倾。
邯郸卖人识奇货，发谋不惜千金破。
窈窕尊前歌舞人，腹中已孕秦家祸。
怙势陵威奋馀烈，怨气愁声九州裂。
虎暴狼贫天使然，六国未减嬴先减。
天道何曾长助强，岂知用柔能胜刚。
君不见后来项羽战无敌，却使山河归汉王。
芍水灌余三万顷，楚人祠已二千年。
近闻令尹开新{左片右臿}，不避风波上小船。
堤筑已完舆颂洽，去时民吏重留连。
兰苕翡翠斗新鲜，酒后新诗写满笺。竹屋一镫人扰扰，梅窗半月夜娟娟。
我曹狂饮能千古，此夕清谈足百年。莫被市人知此态，买丝恐作画图传。
鸠杖双扶一室春，先生矍铄倍精神。林泉久薄浮云过，桃李群沾化雨新。
天以文章归老宿，人疑仙佛是前身。锦囊收处多珠玉，愧乏吟才再引伸。
