译文与注释
译文
雕嵌着花纹的银盘中盛着哈蜊，碗中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”。
现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？
注释
钑镂（sà lòu）：用金银在器物上雕嵌花纹。
蛤蜊（gé lí）：是生活在海底的一种软体动物。
莼（chún）菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
遮渠：尽他，随他。
吴儿：吴地少年。泛指南方人。
赏析
贺知章在长安做了国子学四门博士后，人们都知道他是个博学多闻、潇洒倜傥的永兴才子，姑表兄弟陆象先最喜与知章说天道地，写诗品文，甚至一日不见，便觉鄙吝之感顿生。时有苏州人顾况者，在京城以机敏善变著称，他们两人说的话南方口音都很重，但北方人倒很爱听。一批朝臣在背后嘲笑道，他们是“南金复生中土”。意思是他们虽长于南方，在南方并不算怎么样，而在北方这样的环境里，倒是发出了金子那样的光彩！有人把此话传给贺知章和顾况听，于是两人先后作诗“回敬”他们，老老实实地讲道理、摆事实，使他们口服心服。贺知章的诗就叫《答朝士》。
“钑镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“蛤蜊”是一种海鲜，河里面也有。上品出自浙江明州和越州，明州的蛤蜊在唐代是贡品，每年派人运送至京师长安。贺知章年青时常在家乡的埭上河中摸蛤蜊吃，味极鲜美。“镜湖”即今绍兴鉴湖，以大禹在会稽山下铸镜的传说而得名。“莼菜”是生长在南方水乡一种味佳质鲜的水生食物，鉴湖和湘湖都养植莼菜，有的用作贡品。据说唐代时把镜湖的莼菜根熬制成汤羹，作为一道名菜用在酒宴上。这两句的意思是：镂金的银盘中盛着哈蜊，簋中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”，唐代长安的官员喜食这种菜汤。（“簋”是一种古人盛食物的汤和盆，一种器具，可译作“碗”）
“乡曲近来佳此味”，是指“东南一曲”的吴越地方，今特别看好哈蜊与莼菜，以为佳肴，并为下句作好铺垫。接着便是“遮渠不道是吴儿”。“吴儿”泛指南方人。贺知章就是吴中四士之一，亦是吴儿。“遮渠”是指北方人，“渠水”在江北的射阳县，另一在郑县之巴岭。“不道”是为什么不说之意。最后两句的意思是：现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？贺知章的话比较温和，而顾况则尖锐多了。他作诗写道：“钑镂银盘盛炒鰕，镜湖芰菜乱如麻。汉儿女嫁吴儿妇，吴儿尽是汉儿爷。”诗中的“鰕”指的是南方的斑纹鱼，“爷”是长辈的意思。最后两句是说：“咱们南方人到了北方，娶了个北方老婆，生了个北方儿子，最后南方人不就都成了北方人的爹了么！”顾况也是一个著名作家，他写这诗也许是生气了。
小洛阳城春日酽，翠幕家家誇国艳。围花命酒十日狂，何如水月山云日日长相见。
命州藩牧最佳处，古木阴森湖潋滟。湖漘杰观倚南墙，剥雨催风岁久不能缮。
后先知有几贤牧，因循何啻阅亭传。算缗惧不贷主计，星火那能恤诸县。
丹崖唐侯来布宣，世故平生金百鍊。能将奸阱先杜敛，不劳民膜加针砭。
焦心常念足公储，退食遑暇娱宾燕。迨兹再稔治最成，聊尔计工财力羡。
岧峣飞槛抗云表，显敞华堂屹湖面。搜揽一州胜处寻丈间，恍觉蓬莱鳌首抃。
楼成侯已迫瓜戍，澹云寒烟有馀恋。君不见高詹事，吟诗花屿巴笺绚。
又不见宋朝散，照坐鞋红玉壶劝。至今子美子瞻诗集中，能使吾州千古风流擅。
唐侯美政前哲同，能自勒文比黄绢。谫陋愧我拙吟咏，漫绾秋蛇污碑篆。
江山风月今犹昔，墨客词人元不欠。谁能落笔万丈飞晴虹，九鼎雪山之银堋江练。
半城高阜半城低，城内清泉尽向西。金井银床无用处，随心引取到花畦。
易水悲歌动天地，荆卿入秦为燕使。秦王尊礼设九宾，殿间顾笑旁无人。
于期之头奉上殿，血光直射秦王面。取持《督亢》色仓皇，咄哉年少秦舞阳！
图穷不觉见匕首，秦王睨之环柱走。荆卿不得刺秦王，无且在殿提药囊。
为谋不成实天意，祖龙胆落荆卿死。一死可以报太子，君不见沙丘之椎亦如此。
艳冶轻盈放纵。倚东风、从来遍宠。桃花溪上，相思未断，愁掩五云真洞。算曾揖、飞鸾双控。等间入、襄王春梦。
朝真亭上列锦屏，摇落秋飙不减青。纵使吴绫将画就，何如瑶蕊隐真灵。
