译文与注释
译文
雕嵌着花纹的银盘中盛着哈蜊，碗中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”。
现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？
注释
钑镂（sà lòu）：用金银在器物上雕嵌花纹。
蛤蜊（gé lí）：是生活在海底的一种软体动物。
莼（chún）菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
遮渠：尽他，随他。
吴儿：吴地少年。泛指南方人。
赏析
贺知章在长安做了国子学四门博士后，人们都知道他是个博学多闻、潇洒倜傥的永兴才子，姑表兄弟陆象先最喜与知章说天道地，写诗品文，甚至一日不见，便觉鄙吝之感顿生。时有苏州人顾况者，在京城以机敏善变著称，他们两人说的话南方口音都很重，但北方人倒很爱听。一批朝臣在背后嘲笑道，他们是“南金复生中土”。意思是他们虽长于南方，在南方并不算怎么样，而在北方这样的环境里，倒是发出了金子那样的光彩！有人把此话传给贺知章和顾况听，于是两人先后作诗“回敬”他们，老老实实地讲道理、摆事实，使他们口服心服。贺知章的诗就叫《答朝士》。
“钑镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“蛤蜊”是一种海鲜，河里面也有。上品出自浙江明州和越州，明州的蛤蜊在唐代是贡品，每年派人运送至京师长安。贺知章年青时常在家乡的埭上河中摸蛤蜊吃，味极鲜美。“镜湖”即今绍兴鉴湖，以大禹在会稽山下铸镜的传说而得名。“莼菜”是生长在南方水乡一种味佳质鲜的水生食物，鉴湖和湘湖都养植莼菜，有的用作贡品。据说唐代时把镜湖的莼菜根熬制成汤羹，作为一道名菜用在酒宴上。这两句的意思是：镂金的银盘中盛着哈蜊，簋中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”，唐代长安的官员喜食这种菜汤。（“簋”是一种古人盛食物的汤和盆，一种器具，可译作“碗”）
“乡曲近来佳此味”，是指“东南一曲”的吴越地方，今特别看好哈蜊与莼菜，以为佳肴，并为下句作好铺垫。接着便是“遮渠不道是吴儿”。“吴儿”泛指南方人。贺知章就是吴中四士之一，亦是吴儿。“遮渠”是指北方人，“渠水”在江北的射阳县，另一在郑县之巴岭。“不道”是为什么不说之意。最后两句的意思是：现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？贺知章的话比较温和，而顾况则尖锐多了。他作诗写道：“钑镂银盘盛炒鰕，镜湖芰菜乱如麻。汉儿女嫁吴儿妇，吴儿尽是汉儿爷。”诗中的“鰕”指的是南方的斑纹鱼，“爷”是长辈的意思。最后两句是说：“咱们南方人到了北方，娶了个北方老婆，生了个北方儿子，最后南方人不就都成了北方人的爹了么！”顾况也是一个著名作家，他写这诗也许是生气了。
龙马山前草长，螳螂川上花开。霜天晓角报春回。
传菜手，先进荡寒杯。
金线丝丝染柳，玉英片片熏梅。流光容易把人催。
吾老矣，何日赋归来。
当宁念远氓，涂炭日以极。诏柬在廷臣，往振风纪职。
佥曰御史某，秉德刚且直。属耳按江右，风声甚煇赫。
兵政既以举，吏弊亦以革。谣言闻远近，公论推第一。
无如斯人可，拜手答明敕。天子曰命哉，超授三品秩。
天语重丁宁，纶命光舄奕。百僚无间言，相见咸唶唶。
而我岭南人，喜幸倍千百。预为乡人喜，从此得苏息。
特恩许乘传，陛辞行有日。走也官禁近，早有半面识。
中心久有怀，临分忍缄默。聊为陈本末，幸与垂采择。
惟兹东广地，富丽自古昔。秦初巳内附，汉后益广斥。
东西数千里，十郡六十邑。卫所错其间，小大五十七。
忆昔全盛时，承平久宁谧。家家有盖藏，人人各安适。
土著少流徙，世业足资给。士族尚诗礼，农家务耕织。
先期输赋税，俛首供力役。民不受箠楚，兵不识锋镝。
行旅不赍粮，远出不待吉。昏夜绝剽窃，歉岁无行乞。
况复天气暄，地利多所获。三冬著苧衣，五月收新植。
山畬少污莱，水田有潮汐。舟游泛沧茫，火种烧屴崱。
晓包趁墟饭，晴著登山屐。海错富蚌蚬，家畜剩豚鴄。
文木生山林，珍货来番舶。荔奴然火树，橘柚垂金实。
间右食素封，田圃盛嘉植。爱身宁破产，终讼羞珥笔。
遐迩总安恬，公私举丰殖。溯彼廿年前，长吏恣胸臆。
厚利动其中，甘言诱其侧。欺彼民柔愚，藐兹地遐僻。
遂决礼义防，大肆搏噬力。把臂褫其衣，抉口夺之食。
溪壑填不满，气燄扑难熄。上下相师成，前后递沿袭。
岂云无鹰鹯，方自为蟊螣。天门远万里，无地诉冤抑。
致令仁厚性，化作凶险质。弄兵潢池中，延息苟旦夕。
外邪寻即除，中虚遂成疾。蠢兹洞中猺，窥伺乘间隙。
始惟掠近地，稍稍出复匿。迹彼素脆愞，顿异戎与貊。
制伏本非艰，而我狃安逸。武冑耻言兵，文吏讳申贼。
纵虎出薄林，延鬼入居宅。路有横草虞，关无一夫扼。
长驱捲村落，乘夜盗城壁。岂彼智有馀，乃我法不立。
岁岁转猖披，边境遭轥轹。胁从日渐多，徒类日增益。
居民就流散，人烟渺萧瑟。巳身不自恤，何暇问家室。
田芜乏犊耕，井渫无人汲。万家春草青，一望秋地赤。
禾麻种殆绝，鸡犬声亦寂。昏雨鬼火青，凉月死骨白。
内地幸苟免，因之困供亿。相扇咸弗靖，濡沬聊戢戢。
方今尧舜朝，大臣总皋稷。万国俱时雍，一方独艰阨。
九重赫然怒，遣将捣其?。天道信好还，王师本无敌。
鼎鱼姑假喘，穴蚁难藏迹。行当见扫平，腥秽永荡涤。
却愁火燃冈，罔辨玉与石。差尔岭徼人，罹此殊可惜。
贾父来每晚，谢令去不亟。由来非一朝，往者何嗟及。
幸兹天日开，光景方昭熠。草木回生意，山川增秀色。
福星离紫垣，甘雨随舟轼。指日下须江，持节镇南国。
先声一以闻，父老欢以泣。迎拜古道旁，应以手加额。
愿言明使君，代天布仁德。为我招残魂，为我肉枯骼。
为我作保障，为我剪荆棘。为我开喉吻，为我插羽翼。
医我眼前疮，除我腹中?。我寒衣以裘，我饥食以粒。
生者受我廛，死者与我椑。一夫或失所，孰非使君责。
使君今巳行，行行去须急。齐民正倒悬，异类尚反仄。
如病望医师，如旱望雨泽。寄声报吾人，此公古难得。
瘴海行将清，贪泉不能惑。伫看凋弊区，复作全盛域。
张翚有名成化间，大涂小抹成山水。树石燥硬笔意古，往往人间落片纸。
此幅粗浅色更枯，或谓非翚出其子。张侯识鉴天下精，物物如金见沙底。
尔家图画千万轴，素壁高堂安用此。宁知上智不滞物，牝牡不贵贵者骨。
尺山即如对玄圃，草屋临崖气出没。崖根林堂颇清迥，远云澹沲开秋岭。
霜萝细纡岩槛暝，昏猿接挂花溪静。自从去年抛弃官，梦想山游驾江舸。
见此拂衣便欲往，攀缘转玩情无那。崖亭更著一人坐，斗绝看书树婀娜。
张侯豪旷人共知，敏捷言谈皆胜我。盐车郁没骐骥弃，蹇拙逢时每相左。
昆崙洞庭不我隔，异时倘结烟霞果。
更筑小桥亭上去，便成家世授书圯。
皇威复禹迹，风气移荒陬。千屯夹虎士，万斛回龙舟。
将军卫霍功，相国房杜谋。我来览奇观，发兴属清秋。
已将函谷并，遂与洛阳侔。所悲迫衰谢，蒙汜安可留。
目送桃叶远，水深凫雁洲。清谈哂诸老，匡时忘远犹。
庶穷入极旷，慰此千里游。
先生少从外氏学，玉叉得自初白翁。拊不留手泽可鉴，截肪之色形如弓。
下安桃竹强名杖，挂画取钱其用同。当年操几迁书筴，日见摩挲太心剧。
百年阅历几人存，古器犹完亦足惜。后生不及并世生，老辈风流略可识。
卷帘霜下夜钟鸣，罢酒传观醉默默。回首袁花暮草生，得树楼空梦颜色。
江城星月照人寒，故物苍茫见手泽。吁嗟乎双杖之铭亡其词，赤藤如铁今安归。
渭阳送后头如雪，尚咏琼瑰玉佩诗。
昨宵苦被蔷薇恼，金日重闻黄栗留。飘转客身殊未定，阑珊春事不胜愁。
青林气重迷征旆，迥野风铦忆故裘。传节渐更家渐远，无凭归梦付东流。
一星星、悼亡潘岳，诔词亲述斑管。文情一片相生处，写出两番悲惋。
笺乍展。记几度、尊前曾识春风面。幽闲婉转。想秉德无愆，修身有法，堪补女宗传。
韶华短，又是宫移羽换。胶弦续来还断。兰灾蕙劫清芬在，留得灵芽双畹。
毫漫染。念瘴雨蛮烟，三载尘封研。天长水远。叹故里粉笺，西湖松柏，回首乱山晚。
