蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
论文合草北扉制，论经合讲金华艺。
两途未遂如命何，四方为君充抚摩。
郑公好义不肯住，张公好仁须少驻。
吾闻天以民为儿，又闻吾以民为支。
为天活儿天必享，为君养支君必赏。
天公享公寿千龄，天子赏公金万鋋。
能回五十万人命，讵止封侯当得政。
但令圣主民不饥，何必金华与北扉。
浩荡万里流，屹立万古壁。下有鲛人居，沈冥不可识。
真宰欲献奇，冲波为洗剔。恍尔日御来，呀然坤维坼。
云去挟飞樯，涛来溅坐席。涧隈涸细鳞，雪乳县伏翼。
四顾若已穷，傍有梯空石。与客倾一卮，呼童进双屐。
陋矣三台名，此岂五丁力。
挥泪东南信，初闻群盗狂；扁舟哀望帝，匹马类康王。
流彘终何限，依斟倘不妨！只今谋税驾，天地已沧桑。
三山咫尺望中临，一往遥应彼岸寻。高广安知天海际，虚无独见水云阴。
宗风万里飞前浪，祖楫中流趁夙心。此去乘桴人共喜，繇来作楫汝当任。
春风日淡融，春山何凛冽。青青岭上云，白白峰头雪。
岭云忽去来，峰雪每凝结。所叹幽而凉，亦惟高始洁。
颇似素心人，潇潇独关闭。匡居相八寰，缁尘安敢涅。
宁静出孤怀，精神多自悦。虽与俗情违，亦非人事绝。
馀滋润百荄，光华未可竭。我思泉下蒙，复念井中渫。
何如此一峰，不受虚名窃。
迢迢野宿山，峰峦何崔嵬。朝登猛虎啸，暮宿玄猿哀。
高风四面发，花鸟为谁开？传闻章皇帝，此地昔徘徊。
龙驾竟不还，浮云空往来。秀色九天外，巨灵不敢摧。
飘摇散襟带，览结何悠哉！
旧拙不可悔，新巧吾无能。闭户深养拙，拙久智自增。
远水沈西日，寒沙聚夜鸥。平湖乘月满，飞棹接星流。
黄叶鸣凄吹，苍葭扫暗洲。愿移沧浦赏，归待颍川游。
白雀白莲堪结社，送余还过虎溪头。
忽睹云间开玉牒，似经禹穴发金函。轻烟染就缣犹湿，淡月书成蜡未缄。
拟向先天寻画一，敢从尘俗学题凡。离离清影楼头过，少妇停针泪满衫。
