蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
岁收别业无千绢，晨起斋厨止一麻。
麦饭何妨荐寒食，榆钱元不济贫家。
金瓶烂熳簪姚魏，谁问幽兰涧底花。
昔年踪迹寄江头，雪屋梅村自一邱。醉里却疑身是梦，烂银楼阁看瀛洲。
万蚕食叶蚕声酣，三条红烛光炎炎。忽然大声出邻屋，偷窥有客掀襽衫。
狂吟高歌彻屋瓦，两日虎视方眈眈。此人岂容交臂失，闯然握手惊雄谈。
问名识是将家子，《金版》、《玉匮》素所谙。是时发策问兵事，胸中武库胥包含。
我方掀帘促膝坐，昂头有月来屋檐。此人此月此楼岂可负此夕，辄邀吾友同追探。
巍巍明远楼，高插南斗南。钲声鼓声宵戒严，我来不避官吏嫌。
蹑衣径上梯百尺，凭栏要到塔七尖。天风吹衣怕飞去，汝我左右相扶搀。
织云四卷天不夜，空中商悬圆明蟾。沈沈矮屋万行瓦，昨者煮海今堆盐。
回头却望望东海，濛濛烟气团蔚蓝。其馀人家亿万户，水波不动澄空潭。
三更夜深风露重，下士万蚁齐黑酣。大千世界共此月，今夕只照人两三。
虽然无肴无酒不得谋一醉，犹有惊人好句同掀髯。
别来此月几圆缺，三人两地同观瞻。匆匆三年忽已过，秋风重磨旧剑镡。
羊城相见执手笑，追述往事言呢喃。男儿竟作可怜虫，等此蓄缩缠窠蚕。
少珊少珊我且与汝共登越王之高台，白云往来驾两骖。
试寻黄屋左纛旧霸业，阴符发箧温韬钤。不然泛舟南海南，乘风破浪张长帆。
要借五十犗铒钓此臣鳌去，刳腹脔肉供口馋。使君于此自不凡，何苦徒作风月谈。
要搏扶摇羊角直上九万里，埋头破屋心非甘！噫嘻乎，埋头破屋心非甘！
久膺重任当先觉，独以清风激众迷。
越相家声千载後，商公旧隐白云西。
坐令贪懦趋忠厚，寄语狂童勿芥鸡。
驱车渡武溪，路过芙蓉西。忆我去年游，旧路意皆迷。
去年今年人，王孙芳草萋。有风东南来，飘飘吹我衣。
万里谁云远，寸心以为期。起脚即已到，岳岭同天齐。
白骨归新土，青山闭旧庐。苔缘题遍壁，蠹满读残书。
凤老梧桐死，霜寒橘柞疏。佛天畴昔愿，今日定何如？
挹□来鹤亭，主人闿竹扉。鹤来为客舞，玄裳缟其衣。
客起为鹤歌，相与澹忘机。况兹暮春候，微风荡晴晖。
摘花散□□，饮芳而食菲。古香杂龙麝，新茗试枪旂。
真乐足清赏，□□□玄微。作者纪七人，分题咏而归。
明朝当复来，故恐□红稀。为君引横玉，再奏鹤南飞。
