蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
山水诚乃奇，云谁究终始。昙远亦何人，神君岂其鬼。
东西妄采获，诬谄共恢诡。百世踵谬讹，彝伦日颓圮。
山禽呼水禽，栖息多在户。夏虫语秋虫，寒久何忽暑。
川原既相间，凉燠各有主。车马喧寂中，劳劳自尔汝。
征衣冒荆棘，客饭杂尘土。曰发斑竹山，言寻白蘋浦。
去时树开花，来时花结子。如何马上人，来往只如此。
送君此日会何年，携手河梁一惘然。镜里银丝三十丈，到头赢老不赢钱。
江南浙山俱可人，泽北惠泉尝入梦。昔年濯足望具区，船头百折烦遮送。
高情数与此山期，舟不冲风雨尼之。天公忌人如忌疾，十年欲去事长违。
昨宵拄杖落林谷，画舫载泉赢百斛。为倒龙堂明月珠，共试蛇坑小苍玉。
故人谈颊翻九河，舌本咽枯知奈何。此泉此茗不易得，缓饮缓煎还可过。
人间酒肉谁厌臭，我味此泉渠闭口。身如瓠壶过汤羌，慎勿与方传不朽。
重省。别来泪滴，罗衣犹凝。料为我厌厌，日高慵起，长托春酲未醒。雁翼不来，马蹄轻驻，门闭一庭芳景。空伫立，尽日阑干倚遍，昼长人静。
神山十笏迓仙槎，双御飙车看晚霞。好向芝山开夜宴，一林红叶艳于花。
霄汉分明五指开，孤城南面送青来。
诸峰罗列尊初祖，大海鸿蒙辟俊才。
关外已闻驱虎豹，云中何事幻楼台。
桥门日夕看山色，天马行空亦壮哉。
历乱秋鸿影，送我秋风悲。秋风别君黄叶寺，走马秦关今几时。
秦关雍水帝王州，汉阙唐陵灞浐头。古来词客不相负，暇日独寻名胜游。
华严川上云霞开，紫阁峰前锦绣堆。千载磨漫辋川画，今人指点昆明灰。
皇图霸业惟流水，遗魂古祠空蒿莱。昂藏四老在何处，寂寞五陵真可哀。
观山观水秋风客，落日怀君晚坪赤。云中递我尺素书，远道开缄三叹息。
睢阳蔡黄门，大梁田给事。明月春花轩，相呼吾与子。
百壶倾倒不论钱，谁识长安四酒仙。酬尧酬舜舜不起，把酒休歌行路难。
山公醉来忘捉鞭，骑马马走青楼前。楼头倡女远相认，襄阳小儿笑向天。
习家池平几千载，山公风流至今在。头童齿豁行相及，停觞住拍欲谁待。
登山览胜秋茫茫，此时忆君空断肠。东飞伯劳不辞远，瑶草灵芝好寄将。
