蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
早向承明倦直庐，萧然林下十年书。便名盘谷虽恶可，閒赋斜川岂不如。
山拥北窗凉雨后，月生南浦夜潮馀。江湖必有从公者，风际挐音傥是欤。
未暇巾车出，何妒举盏频。斜川日月已成陈。想得前村仙子、晚妆匀。
春光去矣。江干丝柳，黯将成絮。短堠长亭，总是惯经行处。
昨宵鼓打回帆调，笑别烟波鸥鹭。争芳尘未浣，征衫重著，又匆匆去。
记前游梦影，桃花浅笑，半面红妆微妒。转眼东风，已作去年崔护。
绿波渺渺，天涯远，肠断隔江云树。问江郎，可有生花词笔。
别踪留住。
金吾不禁夜，放箫鼓、恣游遨。被万里长风，一天星斗，吹堕层霄。
御楼外香暖处，看人閒平地起仙鳌。华烛红摇醉勒，瑞烟翠惹吟袍。
老来怀抱转无聊。虚负可怜宵。遇美景良辰，诗情渐减，酒兴全消。
思往事今不见，对清尊瘦损沈郎腰。惟有当时好月，照人依旧梅梢。
北城阴。对钟陵一角，晓色碧于簪。虚阁分苔，疏泉引笕，尘鞅还又销沈。
断桥外、灵旂卷雨，忍问取、离兽与哀禽。楚魄谁招，商歌正激，独自登临。
赢得乱蝉高树，共琴书换日，澹到禅心。顾子幽栖，邓侯饥走，三径谁更相寻。
且同拭、龙泉起舞，算关右、频调万黄金。不为秋来鬓丝，已是霜深。
白泖扬帆驶急流，荻花枫叶渺沧洲。江潮夜走重关怒，吴榜朝喧估客愁。
落日冻云迷泽国，朔风吹雪上征裘。羽书一月传三捷，喜说将军入蔡州。
