蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
老厌人间热，单衣就冷泉。不知清到骨，故欲转装绵。
萝月满襟雪，松风半臂仙。顿疏欲竹莹，拟就柳花眠。
倚倦思燕玉，全生愿蜀毡。温汤无去路，搔首听潺湲。
平明解印暮投馆，公事已如风马牛。报政仅堪书下下，结庐剩欲榜休休。
无名花草香随路，得计禽鱼水满沟。袖取向来朱墨手，按行松竹上沧洲。
流水落花无问处，只有飞云，冉冉来还去。持酒劝云云且住，凭君碍断春归路。
寒深汀树郁苍苍，岁晚扁舟尚异乡。何事词人能寄忆，风流江左愧周郎。
古亭抱秋树，秋意失婆娑。畟畟下凉吹，萧萧鸣远柯。
渐知声应少，止觉别离多。未敢随流默，知音谓我何。
湓城潮不到，夏口信应稀。唯有衡阳雁，年年来去飞。
守山东。山东万岭郁青葱。两溪共一泻。水洁望如空。
岸侧青莎被。岩间丹桂丛。上瞻既隐轸。下睇亦溟濛。
远林响咆兽。近树聒鸣虫。路出若溪右。涧吐金华东。
万仞倒危石。百丈注悬潨。制曳写流电。奔飞似白虹。
洞井含清气。漏穴吐飞风。玉窦膏滴沥。石乳室空笼。
峭崿途弥险。崖岨步才通。余舍平生之所爱。欻暮年而此逢。
欲一去而不还。怅邹衣之未褫。揖林壑之清旷。事氓俗之纷诡。
幸帝德之方升。值天纲之未毁。既除旧而布新。故化民而俗徙。
播赵俗以南徂。扇齐风以东靡。乳雉方可驯。流蝗庶能弭。
清心矫世浊。俭政革民侈。秩满归白云。淹留事芝髓。
他乡频见雁，旅夜忽逢君。鬓染峨眉雪，衣沾剑阁云。
风尘谁息驾，井邑尚从军。迢递澴川路，秋声不可闻。
