蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
钟动市声绝,夜禁严鞭笞。独许浮屠氏,铙呗恣□□。
□□有病死,信巫不信医。既死又信佛,佛事殊不赀。
儿女数欢戏,顿失哭泣悲。一家不若是,里巷讪笑之。
高堂十七篇,岂不存丧仪。世事无一古,儒业偏独衰。
好读医书莫笑痴,存心须怀有天知。眼伤何损孙思邈,衣钵相传自有儿。