蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
青山常对卷帘时。纷纷花落门空闭，寂寂莺啼日更迟。
从此别君千万里，白云流水忆佳期。
家有园池乐寿康，浮云富贵利名场。栏栽药相扬楼美，坛植花王姚魏良。
忘机久结盟鸥社，得意闲观狎鹭塘。提壶挈榼堪游赏，家有园池乐寿康。
闲闲十亩，看花如、菘韭吏如莺燕。夕露朝霞，供采摘、买断绿愁红怨。
老树维驹，残葩炙肉，杂沓笙歌宴。芳丛鹤盖，一年几度相见。
独有偃地虬松，孤樘傲骨，横卧如人倦。剔藓扪苔，无醉墨、我向壁闲寻遍。
谱继扬州，种分京雊，也算河阳县。城中万户，岂无高士庭院。
莆阳中丞千人英，怀忠事君老弥贞。向来声华四海倾，一言忤志还归耕。
归来忧世殊未已，况也黑头方壮齿。天子俄县西顾忧，尺一到门投袂起。
卷甲宵驰万里轻，竟剪穷凶报明主。捷书朝入剑门关，高情暮在壶公山。
豺狼满道不可往，锦城虽乐何如还。功成身退古所难，角巾东第畴能攀。
蜀江溶溶日千里，归心更比江流驶。玉垒浮云千万重，不如先生归兴浓。
瞿塘滟滪声撼空，落日惨淡摇长风。鸟道衡绝悲蚕丛，娥眉宛转开芙蓉。
青天一发付回首，江山与我俱无穷。呜呼，江山与我俱无穷，先生一棹岷峨东。
一层层、绿疏黄密，秋烟篱角浮软。两三帽影当斜照，想见翠帘低卷。
风过涧。却高籁低香，搀送吟声远。传笺斗管。谢画笛楼台，轻车尘土，赢尔片时懒。
天涯客，来踏旧游庭院。径苔茜碧无限。栏杆夜傍藤花月，坠梦三年蓬转。
侬是雁。惜又要南归，不待西风晚。那容结伴。到佳节重阳，雨窗剪烛，共续酒杯浅。
衮衮中朝彦，何人第一流。苍茫万言疏，悱恻五湖舟。
直谏吾终敬，长贫尔岂愁。何时枫叶下，同醉万山秋。
