蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
剥啄延秋屋上乌，明朝箭道入东都。宫中亦有风流阵，不及渔阳突骑粗。
圣主虚心想旧臣，徵书遥下墨花新。潮随彩鹢离南甸，星逐征轺近北辰。
静听闾阎歌屏翰，坐看边檄息风尘。要将勋业追房杜，肯羡凌烟阁上人。
鸡距泉头望抱阳，翠屏隐隐护山乡。浮尘不到閒行客，高兴宁辞醉后觞。
秀色一川松叶净，黄云万顷稻花香。诗成却愧无佳句，也问东君借锦囊。
千树浑如雪，无花可并香。低回松下径，斜掩竹间房。
蕊密春寒劲，枝空夜月光。还元高阁望，胜绝是渔洋。
雨霁山色佳，延眺孤兴发。招提倚云根，境寂悟禅悦。
不逢岩居僧，惟见铁铸佛。空翠扑衣衿，灵异秘石窟。
乳窦极深黝，仄径盘曲折。苔滑不留趾，蹙蹜屡防蹶。
一线漏天光，峭壁忽中裂。竦身出峰脊，下视何斗绝。
恍疑魂梦醒，顿觉心目豁。摩挲苍石棱，中有唐宋碣。
曾经几劫火，古字半磨灭。暝色苍然来，去鸟望中没。
伫立更夷犹，长歌怀往哲。
意阑珊。又黄花满地，零落不堪看。驹隙光阴，蟫仙事业，可怜人与秋残。
对明月、前身休问，怕三生沦谪到尘寰。一寸柔肠，十年心事，几曲阑干。
瘦觉西风都冷，正重阳过也，小阁轻寒。帘织新愁，屏围旧恨，一齐多缀眉端。
三十六鸳鸯飞去，任台空玉镜冷孤鸾。谁念伤心匪偶，鸠凤相参。
