蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
诗人性癖爱看山，晓坐堂中夕懒还。只对月山无限好，月山外面八双鬟。
首上百官图，义儿下拜雌雄狐。继上合算疏，鼠窜两端为黠奴。
奴两端窜黠于鼠，复畏东林如猛虎。虎从风，云从龙，龙兴狐鼠空其丛。
禁锢沉沉十七载，辇金湔濯无成功。急思边才自表见，纳交游侠弹长剑。
天赐一船名大愿，闻道甲申三月变。机关可转策可献，东南一角皇都建。
拥戴阴通马凤阳，一奇货也居福王。下流地岂唐灵武，伪种人非夏少康。
公等自图富贵耳，何心庙佑关存亡。妖书移宫及梃击，借以报复掺乾纲。
立甫逾月其名荐，诏呼冠带趣上殿。三要两合十四隙，姑妄言之未尽善。
第一义先翻逆案，四十三参十八罗汉，一网打入妖僧传。
复社门户靡孑遗，要典重刊铨政乱。都督满街走，职方贱如狗。
谐价西园钱入手，君渔于色湎于酒。宫女三千歌舞酣，叛藩十万貔貅吼。
吴绫夜画乌丝栏，量江那管钓鱼船。守城渠答春灯谜，对敌军书燕子笺。
燕子飞飞止谁屋，春灯无光暗玉烛。可怜一载小朝廷，空传南部烟花录。
帐幕遥临水，牛羊自下山。征人正垂泪，烽火起云间。
我行田间叹且惊，田间旱块丝纵横。荆榛恶草亦枯瘁，虽有稷黍何由生。
田边老人为予语，欲语先愁泪如雨。老儿百指住山西，世业农桑不工贾。
年年此田收好谷，玉粒长腰舂百斛。公私取给有赢馀，作饭为麋肥口腹。
今年旱种良辛苦，抱瓮浇畦宁入土。囷倾旧谷已无馀，新谷疏芜复如许。
年年百指无忧畏，今年百指俱憔悴。饿死填沟自不辞，只愁逋负官家税。
即今官税催输入，督吏临门如火急。老儿可是乐徵呼，其奈黍头无一粒。
我感翁言情激烈，却笑老翁言太拙。为陈天子有深仁，子惠穷民念民切。
况今官府皆时贤，会将租责都蠲捐。庶几俭岁亦得饱，且与尔曹图醉眠。
