蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
首尾相蟠千里来，中分关陜势崔嵬。凿开地脉黄流出，劈破云根翠壁开。
古雪埋峰明剑戟，苍烟锁树失楼台。金陵自古多佳丽，诗到钟山不易裁。
上水船迟，落灯风快，归家黯淡如许。打门有客欢呼，冲泥向人骄语。
香词满幅，总故有、狂朋俊侣。说郡城、前夜閒行，多少珠歌翠舞。
乍髣髴、花间画鼓。再想像、梅边游女。毫端似落星桥，卷中疑讴金缕。
旧时情事，怅光景、抛人何遽。但听他、提起元宵，便有费思量处。
不信词仙，到今日、埋愁无地。手提得、养生四印，寤歌独寐。
污漫故耽尘外赏，虺隤未换人閒世。傍要离、穿冢尔何心，长安市。
文字障，欋椎事。分付与，东流水。算不如料理，杉湖归计。
纳息开轩谁伴侣，闭关荷锸终儿戏。问神山、风引辄回舟，如何是。
好是佳旦称觞，班衣拜舞，有鹓雏相对。后院婵娟争劝酒，端午彩丝双紧。管取来年，雪罗风葛，荣被君恩赐。黑头公相，直须眉寿千岁。
不爱种松树，以我非长年。不爱种竹竿，以我无閒缘。
所爱一杯酒，吟咏诗百篇。酒能陶我性，诗能俟采官。
得达至尊听，可使黎庶欢。诗还开国初，政似结绳前。
委事一二人，削此机务烦。万一洪荒地，无人拾马鞭。
屠龙破千金，巧技支离误。刻猴斋三月，无成触燕怒。
洴澼安知摧越军，簉弄徒言答《韶》《音蒦》。君不见，制科习气古来耻，平生悲咤吾虚度。
六年应举业时文，八载登瀛课律赋。日为小诗心不间，夜书细字身如锢。
卢仝束置《春秋》经，李沆忘参《论语》句。俳优久习无文章，古义稀闻况时务。
猝逢世变需人才，太息谁储济川具。士为名累鱼中钩，莫待名成方猛悟。
