蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
始观文彩慕声名，三十馀年梦可惊。真幻自从窥至理，是非谁复较浮荣。
别来方策迷情断，老去园林逸思生。叙旧幽轩时一笑，更宜茶鼎作蝇声。
射襄城北南风起，直到吴江第四桥。
明月谁家，甚今年今夕，多事重圆。移盘夜辞汉阙，贮泪铜仙。
珠帘画栋，倒寒波、空影如烟。魂断处，长门烛暗，数声惊雁蛮弦。
还见山河残影，恁磨成桂斧，补恨无天。凄凉镜尘顿掩，云里婵娟。
东华故事，祝团圞，归梦空悬。凝望久，蓬壸翠水，西流好送槎还。
欢娱好是，玉塞无尘起，鞭计小迟留，要长折、遐冲万里。传闻有诏，宣室待归来，醽醁满，叵罗深，莫负春葱指。
杖藜宁问路何之，应客山童午未炊。不谓故人能枉驾，自怜犹愧子云奇。
兵馀重到古禅关，无限伤心四望间。林下点头皆炮石，门前战骨似丘山。
剑池屡变珠光赤，盘石犹沾血点斑。白发破衣耆旧在，独怜宁老不生还。
溪流渴雨今几日，夜夜月明翻我室。江西回首安在哉，南北故怜无定食。
君居未尽乔木西，旧识邻墙解作诗。如闻过语必更仆，饭寒麈秃忘其饥。
我思从之不可得，书疏空云间何阔。秋风吹我逐转蓬，何自翩然堕君侧。
君诗比昔更大好，谁谓文章技非道。暗中摸索未易窥，众里卒逢分眊瞭。
我昔少小嗜读书，老类贾胡空识珠。潜珍怀宝衣蓝缕，见之每辄惊成呿。
郑君况是余所长，君得结交真迈往。如我何取亦与游，听呼殷兄唤张丈。
两君抱才终有为，丰年未厌甘雨迟。我无良田莳嘉谷，取譬但可同蹲鸱。
怕东风，惹人肠断，瘦红肥绿时节。小楼昔日凝妆处，纵有花枝谁折。
眉儿撮。空记取、垂杨院落朦胧月。香残粉减，剩壁上莺笺，奁中凤翠，幽恨恁消歇。
十年事，梁燕至今能说。繁弦听罢凄绝。明妃偏向燕支嫁，天把红颜埋没。
魂恍惚，似诉尽、当初花底轻离别。画图频揭。怅弱影亭亭，竟随春去，杜宇为啼血。
我闻都平壤，郭外山嶙峋。上有胥余墓，礼义牖斯民。
八条虽半佚，人悫俗则淳。谁与绵道续，圃隐超等伦。
微言尊洛闽，后进排王陈。臣节炳河岳，圣庑陪明禋。
惜哉历星纪，著录多沈沦。渊源一回溯，君独追音尘。
日本衒秘笈，绮丽不足珍。研精《洪范》理，力将《大雅》振。
所期更努力，朴学传其人。
天运四时成一年，八节相迎尽可怜。秋贵重阳冬贵腊，不如寒食在春前。
禁火初从太原起，风俗流传几千祀。算取去年冬至时，一百五日今朝是。
今年寒食胜常春，总缘天子在东巡。能令气色随河洛，斗觉风光竞逐人。
上阳遥见青春见，洛水横流绕城殿。波上楼台列岸明，风光所吹皆流遍。
画阁盈盈出半天，依稀云里见鞦韆。来疑神女从云下，去似恒娥到月边。
金闺待看红妆早，先过陌上垂杨好。花场共斗汝南鸡，春游遍在东郊道。
千金宝帐缀流苏，簸琼还坐锦筵铺。莫愁光景重窗闇，自有金瓶照乘珠。
心移向者游遨处，乘舟欲骋凌波步。池中弄水白鹇飞，树下抛球彩莺去。
别殿前临走马台，金鞍更送彩毬来。毬落画楼攀柳取，枝摇香径踏花回。
良辰更重宜三月，能成昼夜芳菲节。今夜无明月作灯，街衢游赏何曾歇。
南有龙门对洛城，车马倾都满路行。纵使遨游今日罢，明朝尚自有清明。
