蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
浊醪风破的偷尝。芝台晓用金铛煮，星度闲将玉铪量。
几遍侍晨官欲降，曙坛先起独焚香。
崩崖断壑人不到，枯松野葛相欹倾。
黄散给舍多肉食，食罢起爱飞泉清。
皆言古人不复见，不知北门待诏白发垂冠缨。
袖中短轴才半幅，惨澹百里山川横。
岩头古寺拥云木，沙尾渔舟浮晚晴。
遥山可见不知处，落霞断雁俱微明。
十年江海兴不浅，满帆风雨通宵行。
投篙椓杙便止宿，买鱼沽酒相逢迎。
归来朝中亦何有，包裹观阙围重城。
日高困睡心有适，梦中时作东南征。
眼前欲拟要真物，拂拭束绢付与汾阳生。
眉目之闲如太华，一段翠气连终南。
我欲从之路阻长，朱颜日夜惊波往。
苍梧玉琯生蛛网，老翁忘味倾心赏。
眼前记一不识十，谷中白驹閟音响。
灊山南闲卧青牛，万壑松声不得游。
愿君为阿阁之紫凤，莫作江湖之白鸥。
君不见有唐元结守舂陵，湘湖一道盗纵横。独元所治一无犯，镇抚孤垒如金城。
又不见祁公曾作乾州牧，移镇凤翔何迅速。两州之民境上争，先把州麾后钧轴。
使君来莆全似元，精明旗帜张辕门。威风惠雨相劘拂，鼠辈不敢闯吾藩。
使君去莆仍似杜，截镫遮留喧道路。吾莆赤子方有依，泉何为者争吾父。
我将软语劳莆人，此地幸与泉为邻。刁斗相闻邹近鲁，瘠肥不比越视秦。
使君风采压人望，莆亦倚泉为保障。渠魁缚致藁街前，四野腥膻行涤荡。
长淮以北多风埃，社稷正倚经纶才。出平西贼入衮绣，一韩一范何人哉。
书生自顾老无力，不能从公取俘馘。愿将诗颂纪中兴，浓墨大字书浯石。
地僻心逾远，凭轩意豁然。浩歌悲鹤去，小坐学鸥眠。
同志友三士，兴怀赋百篇。扁舟随所适，秋柳漾湖烟。
先君有六女，所托皆高门。季也久择婿，晚得与子婚。
子家望海内，实惟谪仙孙。笔也有家法，势作风雷奔。
结交多英豪，坐致名誉喧。忆昔识子初，河流出昆崙。
中间一再见，骐骥始伏辕。去年接同居，底里见所存。
磊落忠义人，爱国忧黎元。使当元祐时，密勿与讨论。
上可参廊庙，下可禆谏垣。惜哉不遇知，白发早已繁。
卑官不可说，感激有主恩。烂漫有归期，系舟古槐根。
祖饯无酒食，赠遗请以言。子家钟山下，随事有田园。
竹径背古寺，草堂面江村。高轩纳翠微，修筒引潺湲。
林影散疏帙，山色摇酒樽。日饮建康水，时登谢公墩。
沈酣左氏学，浩荡极辞源。客至勿多语，欲吐且复吞。
书来无匆匆，慰我别后魂。
