蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
相传石里两金鸡，不记胡商凿取时。一只遭擒一飞去，至今月落不曾啼。
英州之石甲天下，一一峰峦削成者。尺寸皆作一岩洞，一卷已自成西华。
使君作宦来炎方，十四芙蓉牍案旁。嵌空斗竦分韶石，大小相叠读书床。
扁舟不肯载归去，留我草堂使箕踞。奇云所变势巉岩，就中大者如淫预。
昔人高致有陆绩，虽清亦爱郁林石。君今石乃似沉香，十四芙蓉同一掷。
沉香长在沉香浦，英石长与翁山伍。行者为岱坐为嵩，乳窦玲珑出烟雨。
君之风流在此间，苍翠依依是玉颜。殷勤洗濯去苔藓，朝夕再拜那能閒。
闾阎扑地不容閒，叠起重棚翠霭间。楼下市声喧午枕，药炉头上看青山。
秦人谋席卷，六国俱吞声。季子起闾阎，鼓舌能倾城。
揣摩天下事，了若指掌明。连亲从自合，投隙离其衡。
廿载函谷关，晏然无甲兵。计画良亦伟，权变业已行。
惜哉侈金多，所至令人轻。卒被反间死，夙昔空营营。
不肯帝秦者，齐有鲁先生。功成不受赏，千载多令名。
元龙湖海半生豪，斗大黄金未著腰。不学单衣歌白石，拟将一剑倚青霄。
贾生痛哭心犹在，季子从盟舌太饶。得失鸡虫何足较，为君呼酒酌椰瓢。
萧寺栖迟此息机，群僧谈偈对斜晖。閒听钟歇梵音度，坐看杯浮老衲归。
澄心面壁红尘渺，极目山门紫气微。多病无由频促膝，徘徊瞻恋思依依。
昨夕方舟连未解，平明整伍欢相待。贮来蒲酒一溪香，添得梨园数声采。
台上笙箫半入云，水底干矛浑蹈海。乍疑蜃气结为楼，又见螭光聚成垒。
匆匆牙板续霓裳，队队绯衣明雪铠。劳歌一曲送烟波，谈笑片时誇鼎鼐。
几人拍手颂传奇，几处扬标鸣奏凯。竞渡今朝世所同，演古登场人弗逮。
莫只离骚说楚风，须知偕乐钦吾宰。但愿四宇恒升平，沿此百年长不改。
我思畴昔共游人，南楼痛饮今何在。归来市井各喧传，此事不逢三十载。
夜深伏枕神飞扬，隐隐梦中闻欸乃。
三节还乡驷马骋，林树溪山尽衣锦。始终不作夜郎王，毕竟英雄命能审。
王气上烛牛斗缠，真人崛起鱼盐间。罗平鸟送董昌死，一代功归石鉴山。
辟地千里馀，封国六朝久。正朔禀中朝，宗祊能世守。
黄袍一领祸相寻，何若衣锦还乡乐杯酒。呜呼，鸡鱼税，鷇卵征，剥民未免史官评。
亦思东南半壁粗得安耕凿，保障还资衣锦城。
浮扁舟以适楚兮，过屈原之遗宫。览江上之重山兮，曰惟子之故乡。伊昔放逐兮，渡江涛而南迁。去家千里兮，生无所归而死无以为坟。悲夫！人固有一死兮，处死之为难。徘徊江上欲去而未决兮，俯千仞之惊湍。赋怀沙以自伤兮，嗟子独何以为心。忽终章之惨烈兮，逝将去此而沉吟。
“吾岂不能高举而远游兮，又岂不能退默而深居？独嗷嗷其怨慕兮，恐君臣之愈疏。生既不能力争而强谏兮，死犹冀其感发而改行。苟宗国之颠覆兮，吾亦独何爱于久生。托江神以告冤兮，冯夷教之以上诉。历九关而见帝兮，帝亦悲伤而不能救。怀瑾佩兰而无所归兮，独惸惸乎中浦。”
峡山高兮崔嵬，故居废兮行人哀。子孙散兮安在，况复见兮高台。自子之逝今千载兮，世愈狭而难存。贤者畏讥而改度兮，随俗变化斫方以为圆。黾勉于乱世而不能去兮，又或为之臣佐。变丹青于玉莹兮，彼乃谓子为非智。
“惟高节之不可以企及兮，宜夫人之不吾与。违国去俗死而不顾兮，岂不足以免于后世？”
呜呼！君子之道，岂必全兮。全身远害，亦或然兮。嗟子区区，独为其难兮。虽不适中，要以为贤兮。夫我何悲？子所安兮。
