蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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扶疾祗严诏，邦基整屡然。
紫宸朝秦事，黄阁暮兴悲。
德望仪千载，恩荣冠一时。
石龟山下路，谁为记丰碑。
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鸳瓦铺霜朔吹高。画堂歌管醉香醪。小春特地风光好，艳粉娇红看小桃。
一派清河远，金枝玉叶新。春风袅袅煖，吹动座中人。
颇怪春来胜赏稀，花时无绪掩重扉。知君半醉诗成后，泪落床头旧舞衣。
桂岭崇崇插绛霄，晴岚浮动翠云飘。峰峦碧润轻翻縠，岩壑精荧深染绡。
晚霭忽开高突兀，馀辉斜抹蔚苕峣。缓行鸟径衣裳湿，莫说梅花万里遥。
蹉跎往事岁华侵，同病堪怜负素心。两月缘从人海聚，十年交向客途深。
愁多合醉醪千日，义重还珍诺百金。此去君休嗟计左，陔兰好续广微吟。
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