蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
桂寒初结旆，蘋小欲成丛。时晦佳游促，高歌听未终。
钟声忽断燎烟升，玉履西来甲士层。蓦地灵风生綵旆，满天凉月浸华灯。
夜阑仙乐闻三奏，老去崇阶试再登。愿得繁禧均海㝢，老臣何以助灵承。
天涯迟暮岁寒心，浅着铅华远罩阴。消渴文园相待久，黄金为买白头吟。
浙水三江外，朐山百郡东。专城须闻望，半刺亦才雄。
浪海元无际，吴潮近峡中。茵凭刺独异，翰墨自兼工。
追昔贤良举，殊时步武同。百篇传冠古，半策已全功。
咫尺腾霄使，回旋著籍通。龙媒流汗血，凤羽杂凫翁。
烈士犹难进，清朝各愿忠。伏蒲宁曲学，鸣鼓尚深攻。
物理安圆凿，人伦陋发蒙。俟河愁敝箄，破胆忤丰隆。
力挤胶西相，廉欺第五公。绝弦迷促轸，折翼创虚弓。
卧阁宁多病，治中有旧风。从容付丞史，咻喔及儿童。
使者诛求急，王人礼数崇。汤年偏一溉，稷御不终穷。
高宴延仙伯，閒游历梵宫。怒涛翻练白，浴日上霞红。
沙鲒能藏蟹，江凫不慕鸿。五云瞻碣石，七泽望青枫。
瓜戍留麋巀，茅心忆桂丛。赐环聊衮衮，遗楪漫忡忡。
困学今将落，生涯只屡空。头风吹过雨，鬓雪乱飞蓬。
龟死宁遗策，鸾栖岂愿笼。劳生俱梦寐，有道或瘖聋。
绝唱常难和，幽光更待融。知音怀感慨，不独寄丝桐。
绍述溺新法，弃彼艺祖仁。
昏荒事花石，艮岳排秋旻。
师相宠京贯，狂妄开燕云。
藩篱既已撤，狼虎俄成群。
吞噬至骨肉，和议尚纷纭。
父子徙沙漠，中原陷胡尘。
至今窃愤录，一览犹伤神。
云边音信迢迢。把楚些、凭谁为招。万叠清愁，西风横笛，吹落寒潮。
燕魂莺梦渐惺松。月帘栊。影迷蒙。催趁年华，都在艳歌中。明日柳边春意思，便不与，夜来同。
青城高士系髯苏，墓植垂杨数十株。摇曳春风翻翠浪，流莺穿入拟飞凫。
五岳终难竟，蹉跎岂漫游。家居如旅梦，春雨似深秋。
樽冷山云外，潮寒岛石头。与君忘世故，正好此淹留。
滔滔武溪一何深，鸟飞不渡，兽不能临。嗟哉武溪何毒淫。
飞湍瀑流泻云岑，砰激百两雷车音。吾闻神汉之初始开斸，史君姓周其各煜。
至今庙在乐昌西，苔藓残碑仅填读。武水之源自何出，郴州武县鸬鹚石。
南入桂阳三百里，峻濑洪涛互淙射。其谁写此入新声，一曲马援门人笛。
南方耆旧传此水，乐昌之泷兹乃是。退之昔日泛潮阳，曾到泷头问泷吏。
我今以选来番禺，事与昌黎殊不类。未尝神色辄惝慌，何至形容遽憔悴。
但怜岁晚毛鬓侵，故园一别至于今。溪光罨画清且浅，朱藤覆水成春阴。
何为在此婴朝簪，翩然走马驰骎骎。南踰瘴岭穷崎崟，梅花初开雪成林。
韶石仿佛闻舜琴，曹源一滴清人心。远民安堵年谷稔，百蛮航海来献琛。
嗟余才薄力不任，报君夙夜输诚忱。布宣条教勤官箴，有佳山水亦出寻。
乐平吾乐何有极，不信弦歌武溪深。
