蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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十口啼号责望深，宁容安稳坐毡针。长鸣大咤欺风雪，不是甘心是苦心。
九秋积风雨，百昌未全零。坚冰一夕至，水天皆若醒。
阴湖晚逾白，浮岚敛纯清。寒云泄莽荡，大岳垂真形。
平生爱雪候，砭骨神为惺。谓胜春秋佳，廓然媚空冥。
惜哉肃杀刃，空发霜天硎。沈吟竟何俟，独掩梅花扃。
白云长不扫，绿萼笑相迎。倚树怀中素，携香觉太清。
江南春较早，林下雪初晴。欲折无来使，凭谁寄远情。
幼安高致属龙头，飞鹤新添石屋筹。宾客尊罍开北海，人伦冠冕重南州。
能除遁世烟霞癖，定是前生福慧修。摆脱尘缨消俗状，冥鸿千仞共悠悠。
昭昭竹殿开，奕奕兰宫启。懿范隆丹掖，殊荣辟朱邸。
六佾荐徽容，三簋陈芳醴。万石覃贻厥，分珪崇祖祢。
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