蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
翁母隔墙不得力。水寒手涩丝脆断，续来续去心肠烂。
草虫促促机下啼，两日催成一匹半。输官上顶有零落，
姑未得衣身不著。当窗却羡青楼倡，十指不动衣盈箱。
待次吴陵邑，行趋宝婺邦。葱茏连越岫，澄澈泳桐江。
八咏风生座，双林月映窗。胜游知不晚，官履欲飞双。
雨丝风片画船游，一阵笙歌一拍浮。今日东门杨柳岸，暮蝉哀怨不胜秋。
燕妒身材，莺偷喉舌，妆成千种风流。把画帘高卷，拥出秦楼。
手抱琵琶轻拨，弹不尽、旧恨新愁。一般是，鸾飘凤泊，不必江州。
回眸。曲阑干外，青琐闼仙郎，笑整鹴裘。想酒阑灯灺，艳福曾修。
一自凰池抛却，孤负了、檀板清讴。销魂处，惟将画图，约略前游。
胡姬酒楼春尚寒，辛夷花落梨花残。秣马楼前送归客，可怜明月满长安。
长安归客子康子，父为武功康太史。射策礼闱新报罢，觅官铨省复见抵。
么么龌龊那可骄，屠狗吹箫竟谁是。咄嗟独因英雄人，汉庭公卿尽金紫。
子康子，尔不能学人，椎鲁不识字。尔不能学人，骪骳不知耻。
修撰竟非阉竖党，丈夫岂用钻刺起。反将侧目恨辕生，但亦少年逢灌氏。
昨者官有行太仆，乞骸被劾承风指。勇退曾无一奖书，吹嘘敢复言荐士。
行路难，歌莫喧。送将归，舌犹存。抱经高卧浒西园，何似陆沉金马门。
天池六月且一息，九万里风鹏飞翻。龙门之草兰台札，马班世史尔家阀。
何处千盘太白山，相思一片长安月。
情闲好品茶，性淡能辨水。江左几泓泉，勺勺定媸美。
浙右园焙栽，种种别妙理。七宝白云淳，石井剑池泚。
夐乎惠麓流，名下无虚士。金沙与于潜，实难为娣姒。
顾阳针芒如，他山麦颗比。斫射联吉祥，碧叶光薿薿。
唐贡接真珠，绿丛秀蕊蕊。串膏浪有名，生膏久亡矣。
当时境会亭，今也生荆杞。对景访遗踪，险峻屡曾履。
事须身所亲，趣在工夫里。正法陆生经，傍参诸野史。
竹炉与箬筐，相随无远迩。穷源汲水清，篝火烹旗紫。
应手倾入壶，蟹眼若浮蚁。甘腴胜醍醐，芳香夺兰芷。
杯面铺白花，盏底绝纤滓。醉目闭即舒，倦体卧还起。
诗腑常焦枯，七碗犹未已。同好唯两僧，合志只三子。
争新与斗奇，各尽胸中技。遂结夙世缘，任彼老饕訾。
寻真到华阳，岂以口腹恃。款食颇精丰，供饮何率尔。
漫呼出厨间，熟汤差可拟。噤呷润渴喉，敢将唇大哆。
吾社适闻之，笑我应见齿。明年再往兹，裹茗置行李。
南溟上接银汉遥，谁实主之赤与寥。乾轮坤轴双丸跳，阳冰阴火冶不销。
浑沌之初如浮泡，狂澜不肯循汐潮。飓母吹浪鼋鼍号，山泽错逆无支条。
王公设险磐石牢，东崎大虎西崖蕉。三门一束如堂坳，零丁鸡足吾坰郊。
利涉索度达沃焦，梯航万国百宝饶。商贾重利狎风飙，帆樯出没无昏朝。
守兹土者若斗筲，蜑人龙户俱雄枭。海防海战纷哓哓，谈兵纸上嗤虚枵。
柘庵吏事迈常僚，亭鼓无警民不佻。还虑萑苻伺劫剽，欲穷澳屿擒酋豪。
山垄碨磊紫澜高，望涛远决色无挠。惊帆如叶舟如瓢，长年如豆橹如毛。
海童马衔不敢邀，恍驱雷霆鞭巨鳌。天水混茫一色包，云谲波诡万象昭。
或若神山隐岧峣，或若岛夷分土茅。或若冯夷击灵鼗，或若阳侯驭云䮽。
或若群妖视眇䁘，或若鬼国状僬侥。或若蜃窟吐虹桥，或若鲛室挂冰绡。
灵变惚恍难具描，风激浪骇促归桡。逻卒沙丁远然膏，鱼姑蚬姝夜吹箫。
测海今知众言淆，世所未名目已遭。忆昔氛祲尚未消，水犀三千久垂橐。
天吴不戢鲸鲵骄，幻化介鬼长鳞妖。红旗黑帜连千艘，安得周郎赤壁烧。
帝咨元老建节旄，楼船五月下南交。封狼生貙雉卵蛟，岠虚负蟨猿援猱。
右臂宜断左宜招，近者用抚远用剿。顾我素未谙钤韬，徒以命薄轻洪涛。
慷慨请行浮一舠，冲其壁垒捣其巢。渠魁面缚不血刀，群丑解甲齐山腰。
受降台筑拜嫖姚，不数伏波铜柱标。书生蹈险幸偶徼，虎穴得子敢告劳。
披君此图白首搔，双眸犹眩心旌摇。方今环海涤腥臊，彯沙礐石无逋逃。
余殄犹恐孕䗤{虫条}，安不忘危是吾曹。与君谊结古同袍，老矣壮志未全抛。
共抒心力答熙朝，非徒奇绝诧游遨。
恨未携琴至，空闻流水声。古人不相见，山月此时明。
松老僧同瘦，竹阴天自晴。烟蓑恐无分，徒抱著书情。
