蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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曲岸风雷罢，东亭霁日凉。新秋仍酒困，幽兴暂江乡。
摇落真何遽，交亲或未忘。一帆彭蠡月，数雁塞门霜。
俗态虽多累，仙标发近狂。声名佳句在，身世玉琴张。
万古山空碧，无人鬓免黄。骅骝忧老大，鶗鴂妒芬芳。
密竹沈虚籁，孤莲泊晚香。如何此幽胜，淹卧剧清漳。
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漫叟以公田米酿酒，因休暇，载酒于湖上，时取一醉。欢醉中，据湖岸，引臂向鱼取酒，使舫载之，遍饮坐者。意疑倚巴丘酌于君山之上，诸子环洞庭而坐，酒舫泛泛然触波涛。而往来者，乃作歌以长之。
石鱼湖，似洞庭，夏水欲满君山青。
山为樽，水为沼，酒徒历历坐洲岛。
长风连日作大浪，不能废人运酒舫。
我持长瓢坐巴丘，酌饮四坐以散愁。
巨卵曾因霹雳开，海邦从此得名雷。只知寇老曾迁此，作记何缘丁令来。
秋夜何迢迢，摇摇不能寐。
起坐弹孤琴，写此千古意。
《鸣凤》久寂寥，《猗兰》亦憔悴。
往圣既莫作，后贤孰当继。
独怜商山翁，去去复遐逝。
空谷亦何有，紫芝聊可饵。
如何末路中，亦堕留侯计。
羽翼倘不成，鸿鹄将垂翅。
苟可利生民，宁辞暂纡辔。
区区后世名，于翁胡足记。¤
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《鸣凤》久寂寥，《猗兰》亦憔悴。
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苟可利生民，宁辞暂纡辔。
区区后世名，于翁胡足记。¤
柏叶山前绿石扉，湿云堕地不能飞。青童卧护千年鹿，木客相传一派诗。
龙带雨花临砚滴，僧添槲叶上秋衣。山人晏坐青霞外，饮露餐霞度岁时。
三江口头日欲晡，三江女儿自当垆。今朝南浦送郎去，望断东风樯上乌。
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