蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
先生才盖世，家事少经心。流落初相偶，委蛇志益深。
功名入图史，文字刻璆琳。有助知由内，驺虞欲重吟。
杯掌露，舞衣云。酒慵微觉翠鬟倾。洞房不压阳台雨，乞与游人弄晚晴。
四股涧松雷斧碎，十围岩桂烧痕枯。不知阶下跳珠处，旧竹春来有笋无。
一月三回寒食会，春光应不负今年。
夜寒拂衾裯，晓色明窗牖。有客从叩门，稚子方拥帚。
玉梅已敷英，寒香在纤手。一樽畴与同，自入无何有。
洛阳全盛想当时，春煖秋凉任所之。金谷名园花绽锦，铜驼古巷柳垂丝。
霜林高鸟争归疾，沙浦冥鸿欲下迟。万象有情浑自得，诗囊还载小车儿。
功名不是关心事，富贵由来自有天。任是榷酤亏课利，不过抽得俸中钱。
芍药初开，菖蒲难见，曾向画帘趋倚。黛影依稀，粉痕零落，别是一番情味。
香消酒冷，算只有、好梦来睡。分手红鹅村畔，销魂碧鸡坊里。
回思别愁似缕。刚肠早被秋眸系。料他红绡满把，暗垂鲛泪。
一夜西风古道，吹不透、相思万千里。卧看双星，银河如水。
都骑骎骎指汶阳，关门应识弃繻郎。暮寒烟浪归期阻，细雨檐花饮兴长。
束带暂为彭泽令，曳裾休忤汉梁王。边城情味君应会，为说无憀与故乡。
又听到、清宵啼鴂。蓦上离亭，柳绵吹雪。去国心情，禁烟天气峭寒咽。
卅年陈迹，争忍向、灯前说。说也黯销魂，算不是、伤春伤别。
凄绝。正江南三月，草长莺飞时节。春晖自永，莫更念、海桑尘劫。
只我愿、梦化吴云，逐天际、归帆如叶。怕割取吴云，难展离愁千缬。
