蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
叶健似虬须，枝脆如鹤胫。清音犹未成，绀彩空不定。
阴圆小芝盖，鳞涩修荷柄。先愁被鷃抢，预恐遭蜗病。
结根幸得地，且免离离映。磥砢不难遇，在保晚成性。
一日造明堂，为君当毕命。
平生弄翰墨，客事半九州。天未逢故人，园蔬当肴羞。
酒阑豪气在，尚欲椎肥牛。虞卿不穷愁，后世无春秋。
国俗俭且淳，人足而家给。
九载襄陵祸，比户犹安辑。
何人足清风，骄奢日相袭。
製度非唐虞，赋斂由呼和浩特吸。
伤哉田桑人，常悲大弦急。
一夫耕几垅，游堕如云集。
一蚕吐几丝，罗绮如山入。
太平不自存，凶荒亦何及。
神农与后稷，有灵应为泣。
汀洲立鹭仍飞鸥，定应笑我当退休。
一贫所驱不自由，表表六子古与俦。
知我此意不见羞，送行两舍未转头。
我生甚愧羊荆州，郭吉校君谁劣优。
天气冰井风力遒，召棠芜城甘滞留。
推挽共作平山游，倚栏逸兴浩莫收。
剧谭落屑酒溜油，不许旅寓生羁愁。
饱阅世态谙枵浮，高情如君未易求。
嗟予老矣胡为酬，相与金玉论轲丘。
参军初奉使，早发玉河隈。雪尽关山路，天低龙虎台。
扬旌海树断，驱马塞云开。晓色城头月，春声笛里梅。
沙场莽迢递，亭障郁崔嵬。候雁从南转，边风自北来。
枕戈忧国步，草檄见君才。拟待铭功日，长缨系敌回。
日出上城府，日暮当早归。城门已击柝，出郭何焉依？
下马投馆人，空垣月当扉。凉风振庭树，巢鸟屡惊飞。
起坐搔白发，忽如霜草稀。周公不复梦，仲尼故沾衣。
老莱有孺色，传闻惟食薇。求之事已晚，徘徊行道微。
大运若转毂，鸿钧回化光。穷达须有命，顺时以行藏。
君子或豹变，大人或龙翔。谁为鼓其机，所过神无方。
南箕下人间，帝命弼有商。何知肖形者，宛在版筑傍。
济旱霈霖雨，调元摄阴阳。乃识宇宙事，固吾分所当。
椰树由来是直生，云何创见突三茎。昂霄竞彩侵云绿，参汉连科弄月明。
南北杨华都挺秀，春秋舞干总奇青。更欣结果齐珠缀，一路添株耸太清。
少陵诗一编，光燄腾万丈。草堂有遗祠，花时恣探赏。
良朋联胜会，马齿惭虚长。篮舆穿林入，野竹淩霄上。
百花媚古潭，千载勤遐想。许子今词伯，高吟共繁响。
琼瑶昨见报，清激绝摹仿。只愧坳堂水，难为沧海仰。
小池一篑盈，杜厦万间广。临渊深浅殊，问君焉结网。
众生苦颠倒，孰肯解其缚。将军拯物心，欲使出沟壑。
老梅得成柯，寒不受雪虐。那知琴隐园，悲风顿衰索。
城郭人民非，翔舞归来鹤。幽香伴忠魂，苦恼乃极乐。
平生金石契，高僧共咏谑。遗墨佛护持，九霄气磅礴。
一帘霜晓开门讶，茱萸多半红了。重阳已忘是今朝，忽鸟封传到。
问蓉幕、新添赋草。筼房催按蘋洲调。算楮园携酒，扶双屐、梨庄冷风，早见吹帽。
最念绰板尊前、偷声鬲指，那知醉里残照。蒋山近不碍支筇，定此时登眺。
怅宫阁、扃扉林杪。依人只有黄花小。便唤起吟情，除却东篱，别无诗料。
