蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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岘山南郭外，送别每登临。沙岸江村近，松门山寺深。
一言予有赠，三峡尔将寻。祖席门城酒，征途云梦林。
蹉跎游子意，眷恋故人心。去矣勿淹滞，巴东猿夜吟。
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天地一大物，扶植要人才。人才谁是，不肯随俗强追陪。与我言兮我愿。莫我知兮谁怨。全仗帝为媒。此意久寥阔，今见者留台。笏围腰，书创屋，骑笼街。时贤白尽须发，老子抑名斋。更取堂名淇绿。要把北山万竹。一日倚云栽。自处只如此，将相任时来。
瓣香洒血气奔雷，采葛歌残击筑哀。十四年来争一死，英雄消受野棠开。
薜萝风，藤葛雨。回首旧樵路。怪石排衙，都让逸人屦。
羡君痴嗜虫鱼，盟坚碑版，只一片、韩陵堪语。
云烟聚。几番得宝歌翻，不为阿娇赋。金石编成，欧九莫须妒。
他时桃缀新花，墨题古艳，迟醉我，乱红深坞。
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