蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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薄情风雨。断送花何许。一夜清香无觅处。却返云窗月户。
醉乡面米为春。荆州富贵中人。肯入芗林净社，玉山屡倒芳茵。
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流火商金静晓云，伏残馀暑未清熏。孀荆不记秋风冷，日浣轻纱制练裙。
雪晴山阁冷侵衣，西望平林暮鸟归。鹫岭云霞空里色，洛城金界共馀晖。
楚昭达理，曷罹丧殃。股肱谗慝，令尹子常。贼虐邓宛，夺民之良。
蔡以裘佩，唐以纮骦。三年淹恤，宠赂莫章。柏举战败，于郑遁藏。
曷磔其体，曷斧其吭。斯人逃罪，国无纪纲。所贵哲后，区别奸良。
瓦也是庸，何怪奔亡。
一年芳物已阑珊，年少春愁为牡丹。村落人家雨前后，蓬窗罩纸护蚕寒。
浮生閒未得，随步陟湖峰。径曲疑无地，山深何许松。
花开明远峤，溪响间疏钟。正好逢僧话，高春逼暮容。
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