蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
霜髓英英矜客梦，冰丝一一做诗愁。
有骚风味秋能老，非酒生涯谁与酬。
解佩楚皋云杳渺，月明正有玉搔头。
幽兰出深林，得上君子堂。置之顾盼地，蔼蔼振馀光。
春风茁其芽，暗淡飘天香。刈防岂无用，授梦方荐祥。
纫佩美屈子，披风快襄王。秋高白露下，摧折增感伤。
愿与菊同瘁，羞随莸并长。收根归旧林，肯改无人芳。
尽交游满眼，岁寒者，果谁欤。羡锦绣为心，冰霜作操，仁义蘧庐。
门前扫清俗轨，自熙然、瓮牖与绳枢。记我蓬弧时候，寓情翰墨欢娱。
驱车。特地致函书。高义渺江湖。悄梦断鹓鸾，盟深鸥鹭，闲适从渠。
槐阴渐成翠幄，看庭前、莺过引新雏。岁岁期君一醉，相忘非我非鱼。
象物名台势，琵琶出自然。登临得真趣，所乐类无弦。
楼宇沉沉翠几重，辘轳亭下落梧桐。川光带晚虹垂雨，树影涵秋鹊唤风。
人不见，思何穷，断肠今古夕阳中。碧云犹作山头恨，一片西飞一片东。
苍龙何煌煌，芒角在东方。感时耿无寐，起视夜未央。
晨兴粪田畴，洒流固堤防。谷雨扇条风，负耒欲分秧。
立苗本欲疏，薅锄莠与稂。耕耘不卤莽，所报千斯仓。
岂惟田畯喜，妇子亦洋洋。严霜降中野，黍稌登圃场。
上当输国赋，下以充糇粮。于斯祀先农，击鲜罗酒浆。
饮福既赐胙，再拜奉亲尝。愿亲弥寿考，黄耇膺天庆。
兰叶始满地，梅花已落枝。持此可怜意，摘以寄心知。
小 令
【双调】殿前欢碧云深，碧云深处路难寻。数椽茅屋和云赁，
小 令
云在松阴。挂云和八尺琴，卧苔石将云根枕，折梅蕊把云梢沁。云心
无我，云我无心。
懒云窝，懒云窝里客来多。客来时伴我闲些个，酒灶茶锅。且停杯听我歌，
醒时节披衣坐，醉后也和衣卧。兴来时玉箫绿绮，问甚么天籁云和？
城头画角疏清晓，鸟弄玄亢声碎小。行人夜别指氐旋，早起房栊送茫渺。
一春辜负行乐心，千里写遗春尾吟。笔端箕敛春还好，斗酒与君行处斟。
牧牛竖儿歌我过，饷田妇女肩相荷。虚林日薄轻雾黄，危崔燕补旧巢堕。
客意云边室家远，村舂花外墙壁浅。梵王门盛耀宸奎，部娄野旷当绝巘。
偷閒饮兴忻胃饱，自愧宵衣常照昴。阳关唱毕嘱舟航，觜觿赠以代襟抱。
忽漫相逢参与商，愀然沸我乡井肠。阴惨阳舒鬼神疾，君来君去杨柳长。
前程星火莫谩忒，此意弛张须自得。有怀简点南风翼，发轸终筵堪记忆。
西风新叶堕，南国九秋初。周天三百六十五度，片云无。
上有迢迢河汉，下有滔滔江水，横载洞庭湖。一叶放流去，人在浑仪图。
满虚空，张宝盖，缀明珠。玻璃为地，游戏乾象驾坤舆。
烂醉蓬莱方丈，遍入华严法界，试问夜何如。北斗转魁柄，东海欲飞乌。
