蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
结屋南山隈，爱此园田幽。岂不念朝市，居閒得优游。
春耕既举趾，夏苗已盈畴。农人复何营，艺菽在高丘。
膏沐仰时雨，地气生芒勾。芟夷去异种，旦旦躬追搜。
藩篱旷且完，插棘罗戈矛。伫看芽茁长，密叶蓊云稠。
劳生愧明时，暇逸敢自休。夙昔思嘉言，人与天地侔。
随力任造化，叨养固有由。甘泽天所降，物产地所羞。
克勤匪伊始，何以望有秋。胡为厌卑近，高远肆厥谋。
瘠人以自肥，反贻天地忧。嘐嘐竟何补，适足罹愆尤。
书此遗同志，聊似击壤讴。
绝壑云浮冉冉，层岩日隐重重。释子岩中宴坐，行人雪里迷踪。
莫笑学仙人，山中苦岑寂。试看青松鹤，何似朱门客。
朱门炙手热，来者无时息。何尝问寒暑，岂暇谋寝食。
彊颜悦憎怨，择语防仇敌。众欲苦无厌，有求期必获。
敢辞一身劳，岂塞天下责。风波卒然起，祸患藏不测。
神仙虽杳茫，富贵意何得。
自是春风造化机，织成锦翠烂相依。细看一种生生意，真宰无言识者稀。
有客尊前曾得见，月眉云鬓娟娟。断肠刺史独无眠。谁能闻一曲，偷向笛中传。
吴兴笔法妙天下，人藏片楮无遗者。南阳诗律动江湖，一篇才出人争写。
二老风流倾一时，只今传画仍传诗。清涵月露秋见影，黑入雷雨寒无姿。
仇山黄鹤去不返，苕溪鸥波岁俱晚。好呼铁爪夜铮铮，刻向青珉照人眼。
清比梅花带雪孤，吟腰瘦减十围粗。约君净扫南山石，共坐云边话有无。
