蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
窗外寒鸡天欲曙，香印成灰，坐起浑无绪。 庭际高梧凝宿雾，卷帘双鹊惊飞去。
屏上罗衣闲绣缕，一晌关情，忆遍江南路。 夜夜梦魂休谩语，已知前事无寻处。
萧索清秋珠泪坠，枕簟微凉，展转浑无寐。 残酒欲醒中夜起，月明如练天如水。
阶下寒声啼络纬，庭树金风，悄悄重门闭。 可惜旧欢携手地，思量一夕成憔悴。
几度凤楼同饮宴，此夕相逢，却胜当时见。 低语前欢频转面，双眉敛恨春山远。
蜡烛泪流羌笛怨，偷整罗衣，欲唱情犹懒。 醉里不辞金爵满，阳关一曲肠千断。
几日行云何处去，忘了归来，不道春将暮。 百草千花寒食路，香车系在谁家树。
泪眼倚楼频独语，双燕飞来，陌上相逢否？ 撩乱春愁如柳絮，悠悠梦里无寻处。
六曲阑干偎碧树，杨柳风轻，展尽黄金缕。 谁把钿筝移玉柱，穿帘海燕双飞去。
满眼游丝兼落絮，红杏开时，一霎清明雨。 浓醉觉来莺乱语，惊残好梦无寻处。
谁道闲情抛弃久，每到春来，惆怅还依旧。 日日花前常病酒，不辞镜里朱颜瘦。
河畔青芜堤上柳，为问新愁，何事年年有。 独立小楼风满袖，平林新月人归后。
十五年前别帝州，早看风节动儒流。渠阳此日新开府，不数先朝定远侯。
悯册哀荣绝，鲜原卜兆安。世家金穴旧，大隧玉衣寒。
何意簪花柰，空遗刈畹兰。神游泰陵庙，永护月衣冠。
颓云压崇岭，飞雨洒空江。滩声作雷吼，涛奔如急泷。
沈阴裹孤艇，四顾但苍苍。倚枕坐深黑，祇闻人语哤。
冲风摧危壁，碎石堕琤瑽。舟子前后呼，篙楫相击撞。
天威递收摄，急点停淙淙。开门望山岸，凉月挂鱼矼。
