蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
五饮起来鼓缶歌，万年宇宙一红螺。闲中看破盈虚壳，聚散浮沈总太和。
治国如烹鲜，取下日趋渊。治大如烹小，流下时归沼。
两不相伤，其德乃长。神鬼洋洋，下之百祥。两得所欲，其道乃笃。
牝牡相浴，其人似玉。拱璧虽宝，不如此道。道维物奥，人宜德保。
累土毫末，九层合抱。千里之行，足下非早。为大于细，图难于易。
无为无味，乃无难事。修己以安，尧舜犹难。圣人无难，慈以胜残。
慈故能勇，勇而不踊。执无兵捧，行无敌恐。下以用人，虽敌可亲。
先人后身，万国皆臣。三宝惟吾把，不敢为先者。百谷之王海，以其善下也。
二十四桥春，何年度楚滨。感君垂采折，芳意在横陈。
露琲留珠个，云屑起绛鳞。弱茎擎亦定，细缬展初匀。
縠罩茶烟浅，暄迎酒晕新。旁侵炉气合，斜倚画图真。
飞阁高承幕，垂璎近拂巾。绮霞叠一色，香月上重轮。
帘蝶魂如梦，笼鹦咒似瞋。留熏十日永，惊艳满堂均。
碧叶凝云绿，珊枝带海津。县愁倾白醉，莫遣聚朱茵。
爱惜终香阁，飘零远陌尘。冰纹簇紫雪，芝彩涌黄银。
锦字啼鸦就，清尊倒蚁倾。韶光易消谢，持慰撷芳人。
云林雅尚异沈沦，馀韵流风五百春。赖得高人诗画在，转令吾邑有高人。
倒屣中郎匹马嘶，踏歌清夜更吹藜。风前喜奉弹嵇散，醉后欢娱斗祝鸡。
琢句浑忘更漏转，衔杯宁觉月轮低。少微星聚元非客，太史封章莫浪题。
壮悔堂开傍画楼，印章零落有人收。柔情小住秦淮月，侠骨争高梁苑秋。
北里桃花归乐府，南都金粉剩风流。如今又得佳公子，大阮诗篇与唱酬。
老去身家不两存，俄看霜后萎芳荪。燕巢华屋垂新泪，马鬣空山感旧恩。
岂意十年重一面，却来千里与招魂。茑萝虽附潘杨未，未敢同声哭寝门。
堆床千卷，记多年伴我，雨钟霜鼓。利器淬磨誇应手，道可搏犀擒虎。
史合天刑，诗宜人忌，鼠辈何相苦。穿墉发箧，嘐嗷夜夜声作。
竟尔碎裂牙签，扯挦缥带，蹴断书仓路。趣具张汤堂下狱，不怕仙能生羽。
谁料幺形，偏凭社穴，只把先生侮。依然灯后，捧头人立而语。
思量无计留君，临歧竟让君轻去。别酒未斟，金尊先满，泪珠如雨。
促别匆匆，欲行还止，无言空觑。纵他年依旧，相逢欢聚，能遣此、愁千缕。
无奈斜阳烟树，送孤帆、最消魂路。荒村寂寞，寒生四壁，总添凄楚。
雾髻蓬飞，短衣泥溅，翠消眉妩。任勤劳、井臼亲操，恐自少人怜处。
明楼通御气，神道仰重光。
柳拂千条翠，花熏百和香。
回銮天已曙，鼓吹入云长。
