蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
荆江水阔烟波转，荆门路绕山葱茜。帆势侵云灭又明，山程背日昏还见。
青青麦陇啼飞鸦，寂寞野径棠梨花。行行驱马万里远，渐入烟岚危栈赊。
林中有鸟飞出谷，月上千岩一声哭。肠断思归不可闻，人言恨魄来巴蜀。
我听此鸟祝我魂，魂死莫学声衔冤。纵为羽族莫栖息，直上青云呼帝阍。
此时山月如衔镜，岩树参差互辉映。皎洁深看入涧泉，分明细见樵人径。
阴森鬼庙当邮亭，鸡豚日宰闻膻腥。愚夫祸福自迷惑，魍魉凭何通百灵。
月低山晓问行客，已酹椒浆拜荒陌。
惆怅忠贞徒自持，谁祭山头望夫石。
小桃三四点，偏报有情人。
牙齿欲落何足惜，烂煮藜羹自堪食。屋穿不害气吐虹，客至从惊瘦如腊。
天公镌汝亦已至，春风裂面雪三尺。浊醪倾罢仰屋歌，尚友孙侔与徐积。
谓学与自修，此何取於竹。
士龙来谂余，试请言其目。
天地之大端，松篁受命独。
阴阳迭盈虚，表里更见伏。
厥象肖坎离，厥理寓姤复。
榆杏柞与檀，四序所宜木。
此独贯四时，不受寒暑触。
示人人不察，但识霜更绿。
谁能淇之上，兴寓三反覆。
形气互发明，显微相贯属。
嗟余粗知方，倚枝看不足。
安得两洪君，试同烟露宿。
种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶。
浩荡俱燕市，萧条为马卿。茂陵拾瑶草，消渴望金茎。
夕鬓裁诗短，秋云伏枕生。南楼今夜月，故向客愁明。
胡鹰一何劲，北风一何高。朔方士马地，斗酒命同袍。
穷冬蹙四野，大猎出临洮。荡石响深谷，烈火走平皋。
边声中夜起，杀气常萧萧。积阴生战场，白日惨不消。
草枯牛羊瘦，雪盛狐鼠骄。引领望交河，层冰正迢迢。
奈我此身无定居，正如飞絮扑江榆。两毛更甚卢蒲短，好在朱陵见忆无。
古昔典礼崇圣贤，墓有卒守祀有田。粪除封殖严省谒，邦伯政教急所先。
文昭德业盛湖学，道统得与洙泗传。堂封近接萧寺侧，儒墨利钝纷戈铤。
城堙隧塞宰木仆，忍见图牒埋苍烟。吁嗟士气久不振，笾豆有享来墓前。
使君下车申大义，坐使故里开新阡。逃空设教事两立，共际明治相昭宣。
高薨伟表动原色，松槚一夕回清妍。愿输笔札为公赋，要与灵光嵂兀俱岿然。
银河半倚凤皇台，玉酒相传鹦鹉杯。若见君平须借问，仙槎一去几时来。
大钧播群物，壤壤劳吾生。得酒足痛饮，何用身后名？
所以戒饮酒，岂矫世俗情？昨日足欢笑，今日愁思盈。
多见桃李花，语乱作棘荆。反以饮召欢，何以忘亏成？
靡谷汉诏切，丧邦周诰明。奚必宇宙内？独有屈子平。
要使今年熟，须成三日霖。
萧疏财却暑，点滴谩过林。
问我无田客，那怀闵雨心。
空山鸾啸激清音，壑断云连咫尺寻。老去贫交难聚首，眼前生客怕输心。
长镵斸处霜苗短，柔橹声中落叶深。万顷菰芦堆碧海，星星渔火入香林。
