蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
昨日采莲花，今日采莲子。贱妾比红衣，宁教抱香死。
溪上采芙蓉，兰舟荡晚风。叶如郎意薄，花似妾颜红。
采花莫临水，水深清见底。水有见底时，郎心隔千里。
一去不思家，秋风吹若耶。只愁霜露重，妾貌不如花。
萧萧狱曹掾，有堂名范公。岁月益已久，父老传清风。
维时狴牢下，枉直情毕通。太守异趣舍，挺然不回从。
事事争救之，粉屏记其终。殆公三年归，字满无所容。
官小俸禄薄，家居率穷空。卖马以自给，徒行气弥充。
后公在朝廷，搢绅伏其忠。三黜坐正谏，流离成老翁。
我欲绘公像，置祠狱官中。公名塞天壤，文字未易工。
不若揭以榜，因之晓愚蒙。后来仰高山，相与传无穷。
离别始十日，已若十岁长。行行见新月，泪下不成行。
念我一身出，万里使临湟。王命不得辞，上马犹慨慷。
一日不见君，中怀始徊徨。我行朔方道，风沙杂冰霜。
朱颜最先黧，绿发次第苍。腰带减旧围，衣巾散馀香。
邮亭苦夜永，灯火寒无光。独歌使谁和，孤吟讵成章。
辗转不得寐，感极还自伤。思君知何如，百语不一详。
胡雁方南飞，玉音未可望。愿君爱玉体，日看庭树芳。
欲知归期蚤，东风弄浮阳。
畦边雉堞，路绕蛇盘，人入芦中去。未收残雨。驱车处、都似野塘鸥鹭。
虚窗共俯。爱千顷、绿烟凉冱。飞画觞，同酹芳醽。清气餐空宇。
还为荷华献寿，想红衣青盖，香遍南浦。碧云凝露。
浑相赏，谁识个中心苦。移根净土。要世界、熏成兰杜。
休但怜，娇脸凝霞，冠群芳仙谱。
唐昌玉蕊无踪迹，后土琼花再见难。官阁独馀春桂影，婆娑长得月中看。
