蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
帝家好赐矞云龙,祇到调元六七公。赖有家山供小草,犹堪诗老荐春风。
日日湖边踏浅沙,西湖久住已成家。刘郎去后空肠断,忆著玄都观里花。
画角霜城,早引起、一天离别。更那堪、砌蛩声住,塞鸿声切。
君赋于归随挽鹿,侬伤往事听啼鴂。叹知音、从此隔天涯,空相忆。
灞桥柳,函关雪。咸阳草,长安月。看啼痕满袖,泪珠盈睫。
欲寄岭梅烦驿使,好凭河鲤传消息。最凄然、执手问归期,应难说。