蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
堑江以为池，增山以为壁。铁瓮喻其坚，金城非所敌。
前朝经丧乱，曾是轻锋镝。览古一徜徉，空听渔浦笛。
凭阑愁立双娥细，柳影斜摇砌。玉郎还是不还家？教人魂梦逐杨花、绕天涯。
营邱图画展霜绡，眩转寒光鉴影摇。更待东风开夜色，月明洛水断冰消。
颠杨仆墨诋苏张，推挽时君可帝王。轲死不传今再见，一时无数起臧仓。
我今年七十，见子双髻鬌。
腹仅椰子大，贮书一何夥。
疾读建瓴水，响应炙车輠。
光怪蟠肺肠，不啻珠万颗。
小松三尺许，千丈气磊砢。
近笑韩氏子，瑟僩了细琐。
远笑陶翁儿，但解觅梨果。
我年如子时，记诵亦云颇。
举苕乃遗帚，一懒万里堕。
愿子于心田，及时勇耕播。
秋成敛精凿，糠秕勤筛簸。
子之名曰燧，此语本宰我。
舍旧新是图，学问甚改火。
字之曰又新，进业幸勿惰。
譬如万里途，幸已餱粮裹。
一旦辍于行，骏马同鳖跛。
近世文字繁，动辄百箧锁。
谁能发蠹鱼，丹铅拂埃堁。
手之而口之，五夜孤灯坐。
林下时思之，解衣盘薄臝。
六经四书外，一一与探揣。
鹏鲸大胾嘬，余子或螟蠃。
又新有如此，名世岂不可。
江之水汤汤，念子驾归舸。
溯源寻紫阳，子其正帆柁。
古人重名节，世好奚足云。倾盖一相得，固无莸与薰。
吾子号奇特，积庆久已闻。浃旬侍清宴，丰姿霭卿云。
簿书不濡宿，凡羽徒缤纷。席第承几案，读书类能文。
蹇余一月幸，荐剡烦运斤。同姓道不殊，中心日欣欣。
空期九仞山，一篑庸加勋。诚虑太阿病，倒持贻诮君。
可怜为亲者，茹糗穷朝曛。雨骤风亦驰，灵台若惔焚。
诗书养平昔，饕餮非同群。容我多士间，献诚只心芹。
孔兄正羞涩，趑趄色氤氲。曹丘笔有口，顾足腾清芬。
胡尔回文后，莠辞致难耘。或无复或有，钧例孰能分。
主将肃戎幕，校徒调三军。兹情试常纪，长者心无熏。
酒熟共谁饮，所招在比邻。彼此互往来，情如骨肉亲。
上交易流谄，勿宜邀贵宾。虽与暂殷勤，反面终路人。
何如东家翁，朴实乃天民。所言易轮胆，开口见天真。
痛饮不辞醉，笑落头上巾。老死在醉乡，安知贱与贫。
不随草木腐，岂必绩麒麟。
青衫落拓几人知，又向山神寄所思。鸦点萧疏衔夕照，雁行飘泊各天涯。
泉鸣深涧桓伊逐，风卷灵旂柳设祠。独镇洞庭八百里，千秋砥柱障清时。
