蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
醉堕多生贪爱业，贫随现在喜欢缘。
以名怒尔多何敢，谓腹负予谁不然。
新与客尝秋已老，岂堪持到菊花前。
窃逍遥於数刻，傥淟汨於终岁。
倚僧垣睨鸿影兮，涤胸尘而一快。
饭云子而泛乳兮，引吟兴之未沫。
吾西道之主人兮，有老禅之晤对。
愈双矑之月净兮，馆授予而已再。
顽予姿之麏鹿兮，合岩栖而钓濑。
怳泉石之入眼兮，浩归怀之自倍。
计三径之可具兮，顾二顷之犹在。
明年其饯西归兮，将家渔舟老牛背也。
倚壑高松一万株，拂岩飞瀑氎巾铺。白龙隐映苍龙舞，山气虚兼水气濡。
净壁沈沈悬瑀佩，空堂隐隐奏笙竽。平生负得匡庐约，幸拜尚书赐不孤。
上古有作圣，中古有述贤。于穆含真秘，倾储责传宣。
恭惟作述者，恐惧尚维玄。有智不敢爱，有言不敢偏。
圣劳贤已瘁，大小互相鞭。怀挟今昔意，日思造物权。
旁皇求后死，叹息付简编。简编及秦火，神奇出遗烟。
区区诸老生，记诵亦可怜。吁嗟千馀载，光运乃当前。
伏惟我生晚，谁能愚自专。是以繇窥管，求之我生先。
遵涂独好古，与物共尊天。怀哉天与古，相从日喟然。
明主忧荒服，中丞按远陲。西台分节钺，南极驻旌旗。
包匦输蕃使，衣裳变岛夷。神留碧鸡颂，吏译白狼诗。
羊傅襄阳乐，文翁蜀郡思。知公同二子，遗爱向滇池。
君胡为者发鬅松，求诗驱疟檄愈风？凋残文集覆酱瓿，丛杂药裹填筠筒。
听君悲吟似有意，毋乃蒂芥盈心胸。大贤自古困陋巷，栾布贱时曾卖佣。
何况平生慕嵇阮，寂寞政可养惰慵。眼前无数首阳岭，随地尽有桐庐江。
食鱼茹蕨不饿死，何用富与程郑同？忧能伤心语不妄，少年一宿成老翁。
劝君强起加餐食，收悲敛涕牛衣中。战国干戈斗未已，七雄胜负纷鸡虫。
但闻苍梧远巡狩，未见舜陛鸣笙镛。人间可哀非一事，愿君毋为药店龙。
