胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
食鼎歌钟移楚地，貂金佩玉整唐天。
缅怀钟钺熊旂里，尚有冰辞雹语传。
偃月堂中人用事，牛家僧孺得称贤。
野绿全经朝雨洗，林红半被暮云烧。
龙门翠黛眉相对，伊水黄金线一条。
自入秋来风景好，就中最好是今朝。
盈盈一点芳心，占多少春光，问卿知否？红妆莫斗。谁得似、净骨天然清瘦。神娟韵秀。雅称个、花仙为首。还要倩、流水高山，花前慢奏。
峰颠突兀睇无垠，吴楚苍茫几点尘。天地本来成逆旅，江山从古属闲身。
松门瘦石樵家路，瑶草金光道院春。惭愧玉皇香案吏，阶前暂作扫花人。
醉扶寿客，近酒边、何知世有沧桑。风雨天涯，燠寒人境，十年顾影情芳。
自持晚香。甚岁华、葵麦斜阳。费肠回、旧约东篱，义熙笺管几吟商。
消得未荒三径，是怀姿卓杰，照映容光。彭泽秋高，郦泉花大，才知瘦亦寻常。
校馀梦凉。引镜看、诗鬓能苍。办餐英、驻景年年，采山烟路长。
欲识春回处，长生大帝家。万年枝耸翠，千岁果开花。
风起杨花满院飞，翠屏门外送清辉。蛮中好景非吾土，春燕来时客未归。
自是仙家春日迟，紫绵无数袅柔丝。凭君多置看花酒，肺渴如今似漏卮。
濒湖能知蜀黍即木稷，不识玉黍乃是古来之木禾。
我生南方世农圃，能究原委如星罗。此谷从何来，远在稷皤以前蓺岷嶓。
昆仑山高一万一千里，五寻之谷脩峨峨。灵井灌根地力厚，自然能没九橐驼。
鸾凤戴盾日栖啄，文树圣木连枝柯。开明兽北接六诏，此谷远映西洱波。
神禹所见益所记，西经具在言岂讹。滇黔旧是海内西南陬，土宜千古无殊科。
秪今弥望满山谷，长稍世干平坡陀。猴狲夜盗啸俦侣，乌鹊昼衔防网囮。
一茎数苞略同䆃，粟亦无皮差类稞。棕笋脱绷鱼弩目，鲛胎出骨蜂露窠。
落釜登盘即充腹，不烦碓磨箕筛箩。有时儿女据觚叫，雪花如指旋沙鬲。
忆昔周穆宾王母，八骏远从西极过。尔时此谷定入尚方馔，不然亦指芝盖摩鸾和。
我读竹书又知更名为荅堇，其时见之黑水阿。黑水今在云南中，益见我言非炙轴心?。
上古地广谷类亦多种，天降地出知几何。职方五种载周官，较之尧称百谷已无多。
木禾自是梁益产，远与蒟酱惊黄皤。周公歌豳道方物，体从刊落非刻苛。
尔雅半成秦汉人，道里亦如九谷中有粱菰，南人未闻名者徒摩挲。
滇黔山多不遍稻，此丰民乐否即瘥。尔来樗茧盛溱播，程乡帛制传牂牁。
织人夜食就省便，买此贵于粳米瑳。民天国利俱在此，无人考论理则那。
他年南方谁作木禾谱，请补嵇含旧状歌此歌。
郎子风流栖枳鸾，枳上单栖泣夜阑。窗前邂逅一笑粲，梦中犹作在时看。
昔年朝士毁东林，世道凌夷遂陆沉。一亩故宫今尚在，谁人认取不凋心。
负山无力枉张戈，团扇功微奈尔何。莫再成雷喧暮夜，穷黎膏血已无多。
