胡世将（1085年—1142年），字承公。常州晋陵（今江苏武进）人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年（1106年），胡世将登进士第，历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年（1138年），以枢密直学士出任四川安抚制置使，兼知成都府。绍兴十二年（1142年）病逝，年五十八，谥号“忠献”，后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷，已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。
北舟揽黄氏，楚楚不自平。故步聊低回，新月微风清。
蛙声语莫下，泡涌浮修甍。何在月世游，翳路情难倾。
西堂梦不到，春草还复生。长年浸枯蘖，有时怀层城。
适从吴儿炊，又作淮人烹。皇皇遍诸侯，吾人愧安行。
独抱照乘姿，花枝似相明。拂衣归待旦，南州逢顾荣。
远见鸣皋山，青峰原上出。
晨兴采薇蕨，向暮归蓬荜。
讵假数挥金，餐和养馀日。
玉井峰头结冰李，小日移栽上林里。蜀道高歌有谪仙，汾阴一曲真才子。
鉴湖道士老且狂，相逢但饮黄垆傍。时名积渐耐龙尾，酒德依稀犹雁行。
今夜尚书署中设，蜀管吴丝禁不发。为君佳句似阴铿，莫教孤负长干月。
文范远孙同里闬，都门分手又经年。九峰三泖多才俊，想见洋洋蔼诵弦。
暮云春树意俱閒，鹤上瑶笙去不还。梦觉屋梁残月曙，半帘空翠米家山。
寒深汀树郁苍苍，岁晚扁舟尚异乡。何事词人能寄忆，风流江左愧周郎。
春寒花事未蹉跎，西碛西溪正好过。自有閒人能作伴，从教多病不成魔。
高梁桥外千行柳，净业门前十顷波。屈指长安行乐地，其如无梦逐君何。
未腊山梅处处花。虽免嶂云生岭上，永无音信到天涯。
如今岁晏从羁滞，心喜弹冠事不赊。
老痴作画便痴绝，画山画树画若铁。想从忆昔少年游，饱在燕山度霜雪。
重关复道压层昔，万水千山咫尺看。只今无复黄知命，脱去人间行路难。
佳人在河内，征夫镇马邑。零露一朝团，中夜两垂泣。
气爽床长冷，天寒针缕涩。红颜本暂时，君还讵相及。
乐事惬幽讨，闲情便旧游。梳风修竹晚，挂日老枫秋。
一饱桑门饭，百忘尘世忧。萧条茅屋下，可以纵冥搜。
家住城南锦水堤，白沙翠竹绕柴扉。芭蕉叶底藏春色，荔子枝头带夕晖。
惆怅几回频入梦，寂寥千里但思归。不知我种门前柳，长大于今几尺围。
