胡世将（1085年—1142年），字承公。常州晋陵（今江苏武进）人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年（1106年），胡世将登进士第，历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年（1138年），以枢密直学士出任四川安抚制置使，兼知成都府。绍兴十二年（1142年）病逝，年五十八，谥号“忠献”，后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷，已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。
幕中无事惟须饮，即是连镳向阙时。
老火倏巳尽，金行殊未刚。弱枣渐可剥，七月犹骄阳。
赤日不可向，白汗惊流浆。谁将穷谷冰，为我濡枯肠。
况兹老病躯，息偃真在床。敲秋赖风玉，微飙袭衣裳。
言念北征士，万里方拓疆。秋云静边日，光耀剑戟场。
君今饱韬略，论事时抗章。诸公颇动色，有策云甚良。
何当给锋车，结佩朝明光。一鼓收关河，再鼓擒戎王。
兵戈既静洗，不复腥犬羊。万夫各解甲，四海均清凉。
上帝求仙使，真符取玉郎。三才闲布象，二景郁生光。
骑吏排龙虎，笙歌走凤凰。天高人不见，暗入白云乡。
浅基低唱非吾事，醉梦惟应踏菜园。
今代澄清妙手。为公家、忧心如疚。几年繁赋，一朝输代，恩民特厚。初度佳辰，恰逢长至，从来希有。但只将一部，欢声百万，与公为寿。
五丈原头大星坠，司马家儿遂成帝。黄沙烈烈生胡风，俯仰人天两同醉。
阮生乃亦烈醉传，更烈途穷传其泪。世间善哭固有人，阮生之泪胡云异。
一醉愁难千古消，聊借穷途写其意。纷纷竖子成名易，英雄用武乃无地。
古今成败那足论，大业岂真人力致？阮生喜哭复喜叹，哭声叹声两不废。
当时驱车临广武，迫促刘项无位置。魏晋之间无事无，更何人物容臧否？
当哭叹馀惟醉宜，为青白眼尚多事。同时诸子谁能贤，斯人将毋吉狂类。
吁嗟乎！阮生乃烈狂得之，妙出语言与文字。礼法之外容置身，酒杯之中可避世。
大儿龙，小儿虎。碌碌犬与豚，眼中何足数。将军回猎骑，帐下斑衣舞。
天河东倾月西落，兰膏夜射帘珠薄。庭槐乌鸟栖复惊，弦诵声高应金柝。
将有法，兵有机，吁嗟易闻不易知。长平一坑万人死，君不见，邯郸子。
宫中下见南山尽，城上平临北斗悬。
细草偏承回辇处，轻花微落奉觞前。
宸游对此欢无极，鸟哢声声入管弦。
黛拂轻螺，看淡淡、两山青了。须念我、笔花新落，休嫌潦草。
架上牛衣红泪在，梦中鸾信青天杳。把归来、堂里话閒提，为伊道。
翻绣谱，鸳针小。书唐韵，龙香绕。且清尊互劝，瘦琴同抱。
风榻茶烟秋病思，月帘花气春愁料。怎箫楼、一对可怜人，如斯老。
春风骀荡锦云稠，相拉寻芳作胜游。予恋鹿裘回栗里，君飞凫舄自罗浮。
朋簪集处埙篪合，杯酒吟边紫翠浮。四百峰峦春好在，德星今聚粤江头。
