胡世将（1085年—1142年），字承公。常州晋陵（今江苏武进）人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年（1106年），胡世将登进士第，历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年（1138年），以枢密直学士出任四川安抚制置使，兼知成都府。绍兴十二年（1142年）病逝，年五十八，谥号“忠献”，后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷，已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。
日光如镕金，涌上沧海流。一朝复一朝，铸出万古愁。
大炉石破碎，世事安得休。明月只照夜，时时如屈钩。
常娥与玉兔，捣药何所瘳。大患不自治，更被虾蟆偷。
我思天地间，二物最取尤。措置尚若此，细故曷用忧。
著书欲传道，未必如孔丘。当时及后代，见薄彼耽周。
功名信难立，德行徒自脩。劳劳于我生，蒂挂同赘疣。
不如听邻笛，就其举杯瓯。笛不烦教养，酒不烦取求。
从今醉至春，从夏醉至秋。勿禁鸡㹠鱼，间荐鹑雁鸠。
况多南方物，咸腥美咽喉。计较无以过，试共阮籍谋。
各言艺幽深，彼美香素茎。岂为赏者设，自保孤根生。
易地无赤株，丽土亦同荣。赏际林壑近，泛馀烟露清。
余怀既郁陶，尔类徒纵横。妍蚩苟不信，宠辱何为惊。
贞隐谅无迹，激时犹拣名。幽丛霭绿畹，岂必怀归耕。
飞走都穷瘴海头，而今人说国亡秋。食残鬼母方知苦，酒醒天公亦解愁。
奴丑时来鬼市虎，英雄运去总沙鸥。老人生角君休诮，八百终期启汴州。
三鳣堂前推老宿，百花洲上见诸生。
斯文有脉烦珍护，何地无才要作成。
朝列诸公半知己，匪朝吹上玉皇京。
无知岂真知，无见非真见。遮照玄纵横，机关千万变。
虎口几横身，临敌经百战。三折为良医，一交学一便。
弱冠时，便慕尔，是能文者。彼苍何意，还困骚人在野。
玉钩斜、恨相见亦何迟也。赠我五言诗，墨淋漓、鹅群无价。
古调清新，原本过江颜谢。感深情、平生心事君能写。
风雅。海内知名，无过几辈，我欲弹丸天下。读庐岳新吟，循环忍舍。
笔端飞动，似注江峡水，行空天马。才大总难量，东阿八斗嫌他寡。
藏诸怀袖，珠玉光芒射。
润柳舒颦，晴花款笑，可是偎香天气。露桃枝隔画桥红，谢东风、替传芳意。
仙姝第几，早排就、珍珠名字。度新词、伴吹箫低唱，华灯双丽。
眉痕翠。添了春山，识得春愁未。玉郎魂已不禁销，更禁持、小蛮腰细。
鸳帱并倚。问知否、青梅滋味。甚朝朝、都待啼莺唤起。
度索寻橦绝伎兼，部分双引到重檐。锦襕红袜蹲蹲舞，巧赴钢丝昔昔盐。
