至正十九年（1359）冬，朱元璋命胡大海部取处州，石抹宜孙战败，胡深欲闭关固守，遭四县士民逼，乃解甲出见胡大海。后镇守处州，多次击败张士诚等势力的进犯，被朱元璋称为“浙东的屏障”。 龙凤十一年（1365）一月，胡深从朱亮祖伐福建陈友定，陷伏兵包围圈，马失前蹄，被执持遇害，终年五十二岁。追封为缙云郡伯。著有《芸斋集》。
云气接昆崙，涔涔塞雨繁。羌童看渭水，使客向河源。
烟火军中幕，牛羊岭上村。所居秋草净，正闭小蓬门。
风柳动萧疏，寒星浸寥落。中宵四寂然，时有游鱼跃。
浪传迷弱水，未省碍虚舟。
天子方神武，狂胡敢寇雠。
应须汉充国，早晚与兵谋。
花月事。忆东风楼角，落红满地。玉箫金管，记取多情未。
一团香雪漫天坠，做弄勾魂意。恨年时、小别千山，暂游万里。
婀娜谁家子。向五陵年少，傲他车骑。水剪秋眸，生就和花死。
明灯今夜垂芳穗，人坐浓香里。藉三眠，绾髻半抛还倚。
建业世居风俗古，盛年游好谁相与。石头城影落晴波，扬子江声喧暮雨。
豪贵笙歌虚岁华，即今礼乐几名家。日蔼低浮杜蘅色，春深半吐梧桐花。
凤凰台上青天近，文物好谈吴与晋。北瞻形胜帝王州，王气茫茫殊不尽。
缑山月榭梦中秋，疏雨湘波一寄愁。老大乾坤添戏局，萧条风月识中流。
维摩香饭聊长饱，鲁壁哀弦未易酬。为访华山酣睡客，可容长笑指神州。
欲向秋风哭。叹人生、胸填块垒，酒浇不落。棋子从头成错著，不合苦将书读。
把多少、心肠束缚。一树紫藤花馆里，十年前、同剪西窗烛。
思往事，两眉蹙。
当时曾谱离骚曲。有几篇、红兰碧杜，何堪三复。楚北楚南同作客，一样风尘鱼鹿。
况此去、两人重复。真个竹林传雅号，算黄岗、竹又湘潭竹。
新旧句，大家续。
携持赖有竹都尉，偃蹇更逢松大夫。
山积五仓窥石□，霞拖九芒觅丹炉。
圣泉闻说经汤旱，中有龙蟠不用雩。
楼台飘急霰。年芳转头换。窗光分寸资珍遣。宵寒犹苦恋。
宵寒犹苦恋。
桃符罢帖，春幡停剪。甚岁序，惊心变。还将诗祭酬私愿。
清尊聊作健。清尊聊作健。
澡身清泚泉，被世轶于布。
置之山斋中，朔风岁云暮。
无分媚其奢，可宝色惟素。
愧彼锦步障，荣华尘一聚。
永此雪霜洁，不识羔羊污。
影横月窗梅，香透地炉芋。
道人何太寂，新故谩纳吐。
勿为袁卧高，勿为庄梦栩。
愿均燠寒心。以散隆寒冱。
浊世日多闻，死趣闻者稀。观槿死里来，说死殊新奇。
破地富贵花，揭天战门旗。死博有胜负，死党多是非。
是非从云云，保些蛾眉姬。所见甚明白，所处堪盘嬉。
理失忽难久，志得终空归。鬼手不妄取，还君老与衰。
君手即鬼手，来往无一持。因之识至道，仰叹天公慈。
天公终非慈，不死夸夺儿。死之更使癌，世难当稍夷。
绿树阴阴覆客程，清和天气畅游行。多情最是堤边柳，解折轻腰学送迎。
茆屋书声何处寻，五峰旭日到林阴。梧桐早漾疏帘影，葵藿潜倾晓露心。
过隙白驹怜景急，语梁玄燕识春深。柴关好为吾侪掩，莫遣秋波思入吟。
