蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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暧暧山下村，黄云穫秋田。郁郁山上村，茶灶飞秋烟。
山中多奇石，亦复多名泉。颇闻此山中，古亦有神仙。
何人此读书，谈道傲圣贤。樵夫闻大笑，遂为外人传。
天地有此山，几世而几年？凡愚斗智力，凿破古洞天。
治穷盗贼起，耕牧难晏然。丹井尚未湮，书堂亦未倾。
暮雨秋萧萧，欲往不敢前。岂有绿林豪，能识博士船。
百岁平分了。谩相传、南人衰易，此年难到。更有萧家天子语，各半东西相祷。
只未食、长生茶蓼。人鬼挤排终不去，有黄齑、百瓮供人咬。
忧患窟，此中老。
生来百药愁都夭，记当年、瑶环就塾，未离怀抱。历尽人间千万劫，转眼头颅都皓。
只剩取、形单自吊。今日杯盘红烛影，算三生、留得枯禅稿。
归去也，故山好。
九七门开八脉。洞达永无相隔。浑似吐氤氲，运转周回素白。难测。难测。一点当中堪赫。
湖上
新亭馆相迎相送，古云山宜淡宜浓，画船归去有渔篷。随人松岭月，醒酒柳桥风，索新诗红袖拥。
春情
暗朱箔雨寒风峭，试罗衣玉减香销，落花时节怨良宵。银台灯影淡，绣枕泪痕交，团圆春梦少。
重到吴门
槐市歌阑酒散，枫桥雨霁秋残。旧题犹在画楼间。泛湖赊看月，寻寺强登山。比陶朱心更懒。
芳草岸能言鸭睡，荻花洲供馔鲈肥，天平山翠近金杯。水多寒气早，野阔暮空低，隔秋云渔唱起。
和友人韵
茅屋秋风吹破，桂丛夜月空过，淮南招隐故情多。无心登虎帐，有梦到渔蓑，不归来等甚么？
新亭馆相迎相送，古云山宜淡宜浓，画船归去有渔篷。随人松岭月，醒酒柳桥风，索新诗红袖拥。
春情
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重到吴门
槐市歌阑酒散，枫桥雨霁秋残。旧题犹在画楼间。泛湖赊看月，寻寺强登山。比陶朱心更懒。
芳草岸能言鸭睡，荻花洲供馔鲈肥，天平山翠近金杯。水多寒气早，野阔暮空低，隔秋云渔唱起。
和友人韵
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秋宵拄杖邑石门，萦回石路盘云根。荒林败叶斗秋雨，苍烟界破青天痕。
双扉云封不得入，山月欲落愁时魂。银河泻地霜满天，金飙吹空峰入云。
寒藤半枯瘦蛟舞，老松倒挂苍虬分。仙人招我碧山住，乘风翔谒云中君。
梅实须五春，橘实须六秋。
人命须臾间，敢保数载谋。
邻叟笑谓余，君言亦何偷。
苟非勤封殖，白首见无由。
繁英媚雪下，美实随霜收。
昔在包山麓，终日长夷犹。
既无买山资，曷不营故丘。
森森寻丈材，散布林塘幽。
爱兹岁寒质，增我旸雨忧。
倘保黄发期，会见荫平畴。
叮咛语稚子，篱落须绸缪。
人命须臾间，敢保数载谋。
邻叟笑谓余，君言亦何偷。
苟非勤封殖，白首见无由。
繁英媚雪下，美实随霜收。
昔在包山麓，终日长夷犹。
既无买山资，曷不营故丘。
森森寻丈材，散布林塘幽。
爱兹岁寒质，增我旸雨忧。
倘保黄发期，会见荫平畴。
叮咛语稚子，篱落须绸缪。
无复军中唤史都，空留余恨失吞吴。只缘竖子无长策，不是彭郎误小姑。
大纛高牙看无引，奔狼突豕任长驱。唾壶击碎寻常事，一日愁浇酒百壶。
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