蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
欻欻燎原野，中人如探汤。
病肺苦焦渴，吐舌生喉疮。
蔗浆与茗饮，未易苏膏盲。
稍惊气象变，云物来冥茫。
仰枕视簷际，浩浩浮沧江。
忽得灌顶偈，酒然心地凉。
雷公未鼓怒，风伯何猖狂。
扫荡太宇空，万影纔斜阳。
俯辞楚台上，拱立齐鼎旁。
一介命蝼蚁，敢干私雨晹。
田夫信无罪，触热正驱蝗。
边书静，烽烟息。通轺传，销锋镝。仰太平天子，坐收长策。蹙踏扬州开帝里，渡江天马龙为匹。看东南、佳气郁葱葱，传千亿。
丈夫志功名，焉能惜离别。良时苦蹉跎，不愤非豪杰。
六月黄尘匝地飞，骑驴远作燕愤客。憔悴乌衣百不如，少年惟读等身书。
神驹所向无空阔，且上金台吊望诸。我独胡为羁水国，不鸣不跃生涯拙。
壮年销损在穷途，家事如毛那可说。南诏归帆望白头，长安飞札待高秋。
移家近日临江住，日对江愤无尽处。
人生交结贵相知，白首何嫌契合迟。惠远肯沽陶令酒，杜陵能赋已公诗。
山中汤饼无虚日，溪上鲈鱼正及时。更为少留差可意，杖藜来往得追随。
圣主崇文雅化新，天书初下访儒臣。汉廷有意初经术，宣室何妨对鬼神。
喜说图中求骏马，还看席上得奇珍。上林春色应如旧，憔悴当年献赋人。
邓生家贫一亩无，奢愿欲作耕田夫。可怜怀此不得遂，道逢黄犊生嗟吁。
张生掀髯易易耳，我为卿作耕田图。一人驱牛肩荷锄，一人侧笠相招呼。
平畴雨过绿如许，快意指点夸膏腴。山环水抱露茅屋，画所未及窥徐徐。
山妻日织一疋市，儿子夜读百篇书。齑瓶纵横杂酒甓，狸奴跳跃惊疲驴。
岂惟幽栖足忘世，埋骨亦胜陶家垆。君不见浮生幻境何不有，各以意造供嬉娱。
华严楼阁弹指现，矧此片壤诚区区。又不见吾家靃庄风景殊，十年读书空踟蹰。
圭田已断先世禄，老屋尚属他人居。邓生与我差贤愚，何修便许游华胥。
诗成不觉成轩渠，送尔刺促登徵车。
