蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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皎洁青莲客，焚香对雪朝。竹内催淅沥，花雨让飘飖.
触石和云积，萦池拂水消。只雨将日月，颜色不相饶。
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秋气不成寐，出户月皎皎。我生多忧虞，及壮已衰老。
如彼霜下叶，未落忽先槁。当前一尊酒，举觞问苍昊。
毕昴出东方，天阶静如扫。玉衡无右移，白日不西晓。
如何六合内，有此颠与倒。
南天啮指仰曾慈，喜逮曾参禄养时。产玉已成清庙器，将雏先占上林枝。
于今益信无投杼，自古空夸有断机。承命勉摛仁寿颂，南丰门下敢言诗。
我昔当尔岁，小技尚未售。尔年方十七，已作泮宫游。
今兹二十一，年富力更优。天姿或可造，勿与庸俗俦。
所居好恬静，落落迥不犹。期保千金体，心气归和柔。
此是养生诀，并为学业谋。传薪今赖尔，力穑当有秋。
敷床初屑屑，入夜故飞飞。拭处浑抛粉，揉来乱掷玑。
银蟾分玉照，云絮借天衣。地席横陈处，晨曦未得归。
一卷生绡拂酒尘。歌吟曾见太平春。贞元朝士更无伦。
梦里河山莺寂寂，望中楼阁雪纷纷。北风残笛送车轮。
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