蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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鼓枻出大江，回首枞阳渡。中有汉帝台，言是射蛟处。
日夕天风吹，青条变枯树。上有黄鸟吟，下有寒兔顾。
忆昔翠华游，帆樯隔云雾。中流造新歌，清音发众嫭。
巡游既已疲，神仙不可遇。为念《祈招》诗，广心焉所务。
断鲵饮海海水空，亚班针指层洋东。踏歌陆离诧光怪，逼耳灚灂洪涛舂。
双沟腾沸划红黑，三山隐现浮蛟龙。铁网乞取珊瑚树，星光直射牛女宫。
平生奇绝不易得，况有新诗开愚蒙。小别黯然客腊尾，痴颜大笑来春风。
壮怀破浪走万里，乘槎岂复疑路穷。古今沧桑本变幻，短翮势欲超樊笼。
神仙若无倏若有，会须身入蓬壶中。佛阁明灯不知夜，金鸡一声初阳红。
扬帆三十六岛过，精灵呵护烦天公。荡缨纡回判沙线，鹿耳烟影添朦胧。
满眼江湖驰羽檄。故园乱后归难得。归去更怜三径窄。
溪水碧。编篱锦树秋花织。
十载黄金台下客。骄人贫贱惟长揖。自笑栖栖南更北。
天涯觅。素筝浊酒无相识。
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