蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
山头云物冻吴天，几树寒英唤我前。老不禁愁聊索笑，病方止酒暂从权。
松篁傲雪堪为伴，桃李酣春未敢先。习隐菁山真不恶，吟鞍十里看芳鲜。
霜作青枫色。响栏干、飞来一片，美人初拾。拭净烟痕凉雨晕，把作红笺轻擘。
有半缕、秋怀脉脉。不是婵娟写宫怨，是新娘、学和催妆什。
豪欲点、颊微赤。
云根一朵三生石。小花神嫁他红叶，此缘真得。不用镜台低语谑，郎貌未过三十。
愿添写、红衫人立，再拾阶前红一片，叠双声、补入和鸣集。
郎更有、描眉笔。
高情不出窗几内，至乐亦非文字间。
愿得好风常款款，不妨流水自潺潺。
个中有味谁同享，俗子卑陬莫强攀。
许事人閒未要知，杜鹃声里日迟迟。低头臣甫更无诗。
身世相看原虮虱，文章何处不骈枝。楚兰肠断独醒时。
金木相摩，生火实多。情伪相感，方心若何。始诸意穴，盛彼胸阿。
穷年攻取，将以遗他。未沃憎烬，转迷爱波。我思造物，岁久亦颇。
赋今人性，不予天和。无大无小，群趋利表。何智何愚，一守钱奴。
无贵无贱，登垄必先。何稚何老，死而捐宝。既捐则那，泣乃罢歌。
龙犹战野，鼠自贪河。我闻古人，贱贝犹戈。诗书丘训，岂言世诃。
义命之门，今豪少过。逝将去汝，于涧于薖。不见可欲，尚寐无吪。
广文品酒如品泉，醉草能作张旭颠。吴山秋风万里到，招携坐桂同华筵。
玉厓絮云塞猿语，夜抱禅灯听江雨。襄阳诗骨倘健存，定复难忘柘枝舞。
屈平贾谊何须旧，敬吊先生泪满襟。
秋水自生幻，海若安措手。惊雷砑雪狮，万首敢先后。
山窥本避濡，俄惊足下吼。老壁拍波尘，千仞落衣袖。
望穷不见外，潋滟明灭久。人天俨未消，劫火烧宇宙。
往昔每一凭，恐怖经句昼。那知迫视怪，其怖应不朽。
岂惟我恐怖，天地亦应有。景往目既迁，恐怖亦却走。
时来千里慰衰迟，洗眼灯前手自披。
遗爱曾闻随处有，古音休叹少人知。
明时失士良为耻，壮岁还山恐未宜。
正是圣君求治日，沧江谁许钓纶垂。
朔雁惊飞起。忆前年、酒墟击筑，和歌燕市。一自卢沟桥头别，满眼斜阳流水。
怅去路、云山无际。强欲寻君惟有梦，奈梦魂、不度三千里。
君忆我，定相似。
虚惭踪迹天涯寄。但逢迎、五陵裘马，有谁知己。翻羡一官乘边障，苦爱宾朋文史。
况芦酒郫筒堪醉。燕颔书生还未老，拚从军、共作封侯计。
带围解，且休矣。
