蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
少陵说马谁擅场，老韩曹霸江都王。只今传法谁得妙，支郎为爇龙眠香。
沙平草细春日长，何人识此真乘黄。归君蓬斋君卷藏，似君千里方腾骧。
墙头马上初相见，不准拟、恁多情。昨夜怀阑，洞房深处，特地快逢迎。
卿自用卿法，吾亦爱吾庐。一生着几两屐、安用美哉车。
种得东篱五柳，饮得东皋五斗，此外又何须。已梦我为蝶，谁识子非鱼。
书咄咄，称好好，解如如。不如说鬼、妄言妄听莫辞无。
人贵及时行乐，我也逢场作戏，软饱黑甜馀。莫问九州事，且卧一床书。
候馆騑骖驻。苔岑合、夜阑前事重数。晨星半落，闲云独往，乍欣萍聚。
长安片月回看，奈过眼、徒惊迅羽。枉羡忆、紫陌吟身，年华驷隙空度。
南来第一消魂，凄凉况指，江上鹦鹉。春晖寸草，秋风断梗，此情谁语。
陵陬绛萼馀恨，更忍问、循陔旧处。但与君、剪烛同听，西窗暗雨。
绿树浓阴阴几许。前度杨花，化作萍无数。舞树歌台回望处。
行人锗记台城路。
楝子花开芳信暮。刻意留春，毕竟春难住。隐几支颐娇不语。
一双胡蝶频来去。
烟围空翠接仙寰，一径晴岚下碧山。山店余清足流憩，细听松涧泻潺湲。
憔悴黄花，萧森绿鬓，近来怕上曾楼。正关河迢递，菊径香浮。
回首天涯人在，多少恨、一寸眉头。丹枫冷，茱萸寂寞，雁字横秋。
凝眸。黄昏到也，又疏风疏雨，画角城头。念故园松竹，秋老田畴。
摇落江潭疏影，登临处、目尽东流。江南梦，霜天素月，供我离愁。
点易窗前晓露浓，琪花瑶石自为供。问奇相过门留辙，觅句初成寺报钟。
一缕茶烟飘瓦雪，半笺蚪字译阶蛩。白云好护看山屐，拟策卢敖绿玉筇。
