蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
尘埃暂解微官缚，雨雪犹存战士衣。
黄鹤喜寻诗侣约，白鸥还悟海翁机。
掀髯一接春风笑，例觅渔蓑老钓矶。
秋老摘花吹。敢恨开迟。只愁一夜便香衰。待插满头年大也，且泛芳卮。
方面委元侯。致讼简时丰，继日欢游。襦温袴暖，已扇民讴。旦暮锋车命驾，重整济川舟。当恁时，沙堤路稳，归去难留。
华表人归身是鹤，葛陂仙去杖成龙。
七星桧老瑶坛静，午夜猿悲蕙帐空。
徒遣友朋怀远致，驿亭惆怅立西风。
五字酬君诗百篇，知音免负伯牙弦。淹留子贱弹琴地，怅望兰成射策年。
术到仙真皆羽化，师无前敌在中权。古今风雅人多少，名下声华不浪传。
鼓鼕鼕，角呜呜，铜钲铮铮趋小巫。小巫僛僛大巫舞，陈席开坛作神所。
坛前指画起楼殿，大役鬼功人不见。神来龙陂自有程，神马只向空中行。
大巫短袍红抹额，手携纸钱歌啧啧。攒兵凿门分五方，置鞭坐坛横竹鎗。
牲肥酒香神尽乐，更聚童男捉牛角。喝右即右左即左，旋转如风神降坐。
田禾好收牲畜多，官府不扰人安和。主人再拜占珓卜，掷得中平喜如簇。
尽驱疠鬼置狱床，收兵回洞安此堂。竹鎗衅血神送远，新岁阖门如所愿。
干戈早罢国无殇，年年迁坛神降祥。
悠悠大象运，轮转无停际。陶化非吾因，去来非吾制。
宗统竟安在，即顺理自泰。有心未能悟，适足缠利害。
未若任所遇，逍遥良辰会。三春启群品，寄畅在所因。
仰望碧天际，俯磐绿水滨。寥朗无厓观，寓目理自陈。
大矣造化功，万殊莫不均。群籁虽参差，适我无非新。
猗与二三子，莫匪齐所托。造真探玄根，涉世若过客。
前识非所期，虚室是我宅。远想千载外，何必谢曩昔。
相与无相与，形骸自脱落。鉴明去尘垢，止则鄙吝生。
体之固未易，三觞解天刑。方寸无停主，矜伐将自平。
虽无丝与竹，玄泉有清声。虽无啸与歌，咏言有馀馨。
取乐在一朝，寄之齐千龄。合散固其常，修短定无始。
造新不暂停，一往不再起。于今为神奇，信宿同尘滓。
谁能无此慨，散之在推理。言立同不朽，河清非所俟。
天上词臣锦作裳，喜趋清庙奉蒸尝。宝刀刻颂登彝鼎，金砚挥毫撰乐章。
太液秋风黄鹄下，斋房明月紫芝香。礼成月荐应分胙，彩服承恩到北堂。
黯黯一年别，迢迢千里行。论交期晚节，顾我自多情。
涉世防深阱，看山忆旧盟。谁为元德秀，眉宇向人情。
