蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
芙蓉幕下惜馀闲，不使芳华取次残。珍果醇醪与新句，并将佳味助清欢。
换得黄金满书箧，可能独具买山钱。
辽城四月春风来，黄鹂啼树梨花开。陈生邀我郭南去，笑骑鞍马双徘徊。
沙场黯黯邀将暮，半醉归来解鞍卧。毡墙谁拨鹍鸡弦，弹作商声泪交堕。
忆昨故乡百不忧，命俦啸侣吴趋游。裁诗每题白团扇，纵酒欲赌青羔裘。
沙棠之桨云母舟，美人玉袖搊箜篌。金窗银烛月未午，清歌窈窕无时休。
就中少年三五辈，徐郎顾子称风流。独孤侧帽倾士女，正平摇笔凌王侯。
百年行乐竟谁在，凄凉边地伤离愁。只今相对休悒怏，人生苦乐犹回掌。
陇西将军困醉尉，邯郸才人辱厮养。古来憔悴多名流，吾辈何悲弃榛莽。
君才弱冠我盛年，可怜沦落俱冰天。旧游一别已如雨，阴关万里徒含烟。
寄哀欲托庾信赋，赏音空忆钟期弦。金尊有酒且沈醉，何须惆怅风尘前。
朝霞结浮阴，轻风送疏雨。扁舟溯安流，飒爽不知暑。
推篷坐清晓，展转思延伫。夙荷圣皇恩，冥鸿遂高举。
渺然江湖心，耿耿方自许。怀哉眷念情，因之寄斯语。
往者赵郑辈，联句高岩中。吹灯坐深夜，露冷栟榈风。
一别山月白，再见仙桃红。奈何行役者，容易各西东。
重重桃李县衙深，更对清流与碧岑。自是日长民事少，一帘花影伴鸣琴。
负郭人家少，结庐丛树中。岩深能障月，洞小自留风。
曲径竹阴密，长廊花气通。选茵聊共坐，是处有残红。
