蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
应为四陂好，金钱罄一餐。饭抄云子白，瓜嚼水精寒。
无计回船下，空愁避酒难。主人情烂熳，持荅翠琅玕。
耕樵一径下，井臼四邻同。
倦宦终何得，余生寄此中。
预烦多种秫，毋使酒杯空。
世物自多故，达人心不羁。偶陈幕中画，未负林间期。
感恩从慰荐，循性难絷维。野鹤无俗质，孤云多异姿。
清泠松露泫，照灼岩花迟。终当税尘驾，来就东山嬉。
洒落风轩枕簟凉，高眠亭午梦何长。转为蝴蝶徒虚语，游遍华胥秖妄狂。
唤觉始惊俱幻化，劳生顿悟谩乾忙。搔头斜倚屏山久，熟较无如醉玉浆。
秋高凭远色，为送武昌行。画省名原重，参藩位不轻。
江楼千里目，湘竹四时情。试发郢中倡，应希和者声。
太华峰，古名岳，元气扶舆兆磅礴。根盘西极嵩岱尊，万丈苍崖倚寥廓。
斜倾半月指掌明，侧挂银河碧空落。摩霄岋嶪张峻屏，培塿群山从良霍。
天子巡方几幸临，荒祠古宇凌千寻。断桥远带墟渚静，老木低亚川源深。
浮云似隔钟鼓暮，铁索高悬渺烟雾。中有仙人王子乔，虎豹为关石为户。
我朝望秋当隆平，遍遣羽士逼精诚。遥坛瞻谒莫敢登，归复金门驰圣情。
雄辞妙刻照千古，秦汉徒誇禅梁父。山灵川后降祯祥，宗社安隆固天府。
巨灵劈石通川流，明星玉女栖丹丘。黄河盘涡出天际，白帝金精荧彩周。
车箱箭括通天路，我欲因之与天语。儗招马卫驾鹿升，翠崖丹谷知何许。
手携九节杖，笑拍洪崖肩。饥餐落雁霞，渴饮玉井莲。
紫衣朱鬓或相遇，借我茅龙飞复旋。壶仙白首惊画绝，赑屃遗踪岂磨灭。
泠风一息九万程，底须醉向峨嵋月。
平为虎擒，胡杀虎争夫。
千载义烈，有足歌者，为赋是章。
夫从军，妾从主。
梦魂犹痛刀箭瘢，况乃全躯饲豺虎。
拔刀誓天天为怒，眼中於菟小于鼠。
血号虎鬼冤魂语，精光夜贯新阡土。
可怜三世不复仇，泰山之妇何足数？
元日匆匆赴古壕，荒营水没长蓬蒿。雪埋幽径人踪少，风起平沙雁影高。
野老醉归村色晚，健儿猎罢马声号。独怜河畔惊春客，犹拂霜华染鬓毛。
索笑拈花，怯寒避月，珊珊讶是飞仙。绿鬓垂丝，知它憔悴年年。
漫言生小工愁甚，便无愁、瘦已堪怜。语凄然，为问同心，只有湘兰。
昨宵梦去分明见，记倦眸剪水，芳气吹烟。空谷香清，哪容蝶绕裙边。
几多幽怨凭谁诉，掩离骚、重整琴弦。笑人间，桃李寻常，并蒂争妍。
