蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
石镜山精怯，禅枝怖鸽栖。一灯如悟道，为照客心迷。
脱冠解带坐终日，花落石床春自如。
霜风几夕报初寒，蟋蟀归来已四迁。旧物有毡眠软暖，讲堂逢鳝馈新鲜。
功名久已遗清老，征戍何由及晚年。暴客更缘贫见外，时危身老亦悠然。
少时已叹少欢娱，衰病经旬一笑无。今日出门逢父老，欣然随众强卢胡。
酬和情诗玉宇净无尘，宝月圆如镜；风生翠袖，花落闲庭。
五言诗句语清，两下里为媒证，遇着风流知音性，惺惺的偏惜惺惺。
若得来心肝儿敬重，眼皮儿上供养，手掌儿里高擎。
唐尧咨务成，谦谦德所兴。积渐终光大，履霜致坚冰。
神明道自然，河海犹可凝。舜禹统百揆，元凯以次升。
禅让应天历，睿圣世相承。我皇陟帝位，平衡正准绳。
德化飞四表，祥气见其徵。兴王坐俟旦，亡主恬自矜。
致远由近始，覆篑成山陵。披图按先籍，有其证灵液。
银河倒泻三峡泉，粉笔划破秋空烟。临风悄对光莹然，意态绰约花开先。
晓月欲坠凉娟娟，露华皎洁珍珠圆。乍如宓妃来洛川，凌波微步交回旋。
又如佛子临九天，芬陀利花在眼前。瑶池昨夜开华筵，空中掷下双玉盘。
素女醉舞青娥颠，六月霜雪霏琼田。我持杯酒凭雕阑，俯视秋水清且涟。
中央宛在疑飞仙，神游江潭周湘沅。灵均素质同昭宣，兰汤沐浴清白全。
琼枝玉华成班联，移家宛住西湖边。两峰凝雪生朝寒，我欲从之劳跻攀。
清晨坐对佳赏延，溪山尺咫精神传。愿花常好花无言，为花写图徵吟笺，常使香色留千年。
秋宵拄杖邑石门，萦回石路盘云根。荒林败叶斗秋雨，苍烟界破青天痕。
双扉云封不得入，山月欲落愁时魂。银河泻地霜满天，金飙吹空峰入云。
寒藤半枯瘦蛟舞，老松倒挂苍虬分。仙人招我碧山住，乘风翔谒云中君。
不放龙潜遁，庄严护梵宫。蒲牢鸣入夜，栋宇峙淩空。
金碧天神壮，山川地脉雄。沧桑才一瞬，龙去久无踪。
丹灶烟霞空入梦，夜窗风雨忆论诗。
百年相会宁无约，九日来游竟失期。
去去但坚金石操，岁寒松柏有深知。
