蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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穷冬三日雪，旅肠迫枯饿。不免东郭行，难效袁安卧。
我谒故所宜，君来无乃左。复贶长句诗，如留万金货。
恣睢莫能名，豪横不可挫。怒奔时旁出，力翥复下堕。
使人但惊绝，欲断谁敢作。况君名家驹，少小声已播。
丈夫气刚精，不必在长大。譬如利锥末，所向物已破。
余资本滞浊，既壮困家祸。区区走俗格，仅若蚁循磨。
诗枯实零丁，文僻又坎坷。翘然当路人，顾我甚涕唾。
雅意返愿交，得无自卑涴。俛首已内倾，抚躬辄私贺。
无以答高谊，胸中强搜罗。披豁聊短篇，安足谓酬和。
莞尔当弃投，毋留重吾过。
存殁令名传，青青松柏田。事姑称孝妇，生子继先贤。
露湿铭旌重，风吹卤簿前。阴堂从此闭，谁诵女师篇。
露湿铭旌重，风吹卤簿前。阴堂从此闭，谁诵女师篇。
曾看颜氏传，多记晋时仙。却忆桐君老，俱还桂父年。
青春留鬓发，白日向云烟。远别赍遗简，囊中有几篇。
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念昔为吏日，朝夕羡人閒。解印出公府，翛然若归山。
衡茅三亩居，无客门常关。早眠而起晏，永日或不冠。
故人远寄酒，为致一醉欢。我亦领其意，呼儿具杯盘。
长閒贫亦好，安用朱其轓。我生本蓬荜，久已傲饥寒。
万骑时巡九月回，年年望幸寺门开。儿童不识髯龙远，犹问君王几日来。
儒冠都傲骨，态肯乞谁怜。一任贫悬罄，终羞贱执鞭。
绳长思繫日，瓯缺转忧天。雁户何时奠，萧条万井烟。
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