蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
士有千秋志，家徒四壁虚。经营谋斗食，辛苦作钞胥。
授简非传业，濡毫且疾书。谁知强识后，默遇会心初。
薄糈酬虽俭，多文富已储。曲肱甘竟日，庄诵异端居。
稽古身从贵，为佣计岂疏？寄声温饱客，忍复负三馀！
湿云夕敛轻阴薄，雨洗花光漾寥廓。十斛春愁黯不开，来过罗郎浇酒阁。
炯庵项君秦淮客，卧向胡床弄长笛。绝塞风高断雁悲，寒江秋老啼猿涩。
余声袅袅逐游丝，落日花前天宇阒。忆予客梦少年场，桃叶桃根几断肠。
君归试问清溪水，应记风流桓野王。
巨灵乍擘，暗水中分，千岩断碧。似雨还晴，深处欲迷天日。
古木风吹山鬼啸，寒潭月落鲛人泣。最难禁，舣孤舟夜半，怒涛荡魄。
漫回首，江南春晓，近浦红凝，遥岫翠滴。锦舫花骢，游遍莺郊燕陌。
客枕惊残乡国梦，蓬窗愁谱关山笛。任荒寒，作浓阴，瘴烟如滴。
苍天何意坠斯文，来向淇东哭隐君。丽泽友朋谁讲习，鹿门妻子自耕耘。
梦中彩笔投寒月，屋外青山惨白云。白发旧交重怅望，荒原衰草记新坟。
名流垂画舫，才致近归君。夜拥青藜杖，朝挥白练裙。
悲歌辞上谷，握手对南薰。吾辈何摇落，同淹麋鹿群。
厥初生民，时维姜嫄。生民如何？克禋克祀，以弗无子。履帝武敏歆，攸介攸止，载震载夙。载生载育，时维后稷。
诞弥厥月，先生如达。不坼不副，无菑无害，以赫厥灵。上帝不宁，不康禋祀，居然生子。
诞寘之隘巷，牛羊腓字之。诞寘之平林，会伐平林。诞寘之寒冰，鸟覆翼之。鸟乃去矣，后稷呱矣。实覃实訏，厥声载路。
诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。
诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎。实发实秀，实坚实好。实颖实栗，即有邰家室。
诞降嘉种，维秬维秠，维穈维芑。恒之秬秠，是获是亩。恒之穈芑，是任是负，以归肇祀。
诞我祀如何？或舂或揄，或簸或蹂。释之叟叟，烝之浮浮。载谋载惟，取萧祭脂。取羝以軷，载燔载烈，以兴嗣岁。
卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆，胡臭亶时。后稷肇祀，庶无罪悔，以迄于今。
