蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
探怀出诗卷，卷卷盈君把。
诗词古人似，弟则吾弟也。
相与千里隔，安得千里马。
携手上南山，不知今乃夜。
晨鶪隔墙唱，欹枕窗月亚。
百语记一词，秋菊悲蛩吒。
此语鲍谢流，平日我不暇。
我本无此诗，嗟此谁所借。
欲借岩阿著茅屋，还当溪口泊渔舟。
经心蜀道云生足，上马胡天雪满裘。
万里还朝径归去，江湖浩荡一轻鸥。
紫云黄雾鏁玄关，雷驱不祥电挥扫。
上有千年来归之白鹤，下有万世不凋之瑶草。
野僧云卧对开轩，一鉢安巢若飞鸟。
北风卷沙过夜窗，枕底鲸波撼蓬岛。
个中即是地行仙，但使心闲自难老。
丈夫非仙人，毛女亦高士。相携向白云，欲学采薇子。
天生两洞如鸳鸯，西临太华东首阳。女萝飞花蔽洞口，双栖人在洞中央。
草堂之中何所望，有美一人持玉浆。巨灵掌上石楼长，水帘捲起见明妆。
草堂之中何所服，石髓金精满岩谷。古松千岁吐奇光，夜如荷花昼牛目。
四海从来皆弟兄，西行谁复叹行程。既蒙倾盖心相许，得遇知音眼便明。
金玉满堂违素志，云霞千顷适高情。庙堂自有夔龙在，安用微生措治平。
颲风吹散阴天雾，十里横塘开石路。云是当年捍海堤，黄土茫茫海眼涸。
堤上人家学种桑，老翁不识灵胥怒。发鸠怨鸟暂得伸，草没鲛宫烽火树。
麻姑笑语王方平，水浅蓬莱复一度。人间海陆亦易迁，天地鸿濛我适晤。
江风飘已尽，庭树但苍翠。如何欻到眼，馀容殿春事。
恭惟太夫人，指挥扫芜秽。咄嗟丹槛开，芳蕤生意气。
矧乃叠石根，端有尘外致。何必风人萱，愿言树之背。
畴昔杂荆杞，只今照阶戺。吾人剪拂功，是事亦不细。
物理庶可推，倚杖一歔欷。
茅檐燕，过海辞山心恋恋。田家破屋百年馀，年年无事长相见。
近城亦有小红楼，朱帘翠箔锁春愁。衔泥恐把琴书污，结巢那复主人留。
五月蒿莱翳环堵，引雏翻飞近窗户。不似百禽畏网罗，艾而高张将奈何！
祖龙智昏日月蚀，南公力欲麒麟斗。楚虽三户必亡秦，盛德宜然有其后。
鲁公违约火咸阳，咄嗟击出群雄右。豆分瓜剖听指颐，忍使黥徒贼孤幼。
籍也狐埋狐搰之，项伯宁不为家寇。真人如龙翔霸上，缟袒长风起襟袖。
终据皇图岂力为，雅张赤帜皆天授。可怜郴北东上坟，恨碧凄红春不茂。
