蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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共爱霅溪风物美，春来清可监须眉。
苹生楚客将归日，花暖吴蚕始浴时。
临水竹楼通市陌，跨桥云屋接川湄。
画船载酒期君醉，已是无谋助翦夷。
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几年不踏仙洲路，梦入青藤古木间。好趁新秋一番雨，昼寒亭下弄潺湲。
村妇饲鸡孙，辛勤养婴等。鼬鼠潜杀机，强食罪可刭。
感君哺育恩，肥时报一鼎。为仁既多术，觳觫从可忍。
吏方居官时，美誉无不有。及乎恶声出，乃在解官后。
有势易为好，无势易为丑。万事要诸终，公论翻覆手。
请看楚大夫，得代数年久。两邑父老言，至今不改口。
予决未始私，馈献无所受。不为病留此，热官已唾取。
鼎贵何足云，人当论贤否。黟歙君桐乡，此亦足不朽。
闲坊老屋记平泉，占断城南尺五天。卜宅难于田二顷，徙家竟似岁三迁。
何妨渴示马卿病，莫笑贫无赵壹钱。载酒门生来问字，可容丝竹列彭宣。
碧落承先训，青冥屈壮图。
珠悬三树秀，鉴舞一鸾孤。
逝水嗟何及，佳城谶不诬。
江山蟠秀气，此地卜青乌。
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逝水嗟何及，佳城谶不诬。
江山蟠秀气，此地卜青乌。
惊回一枕当年梦，渔唱起南津。画屏云嶂，池塘春草，无限消魂。旧家应在，梧桐覆井，杨柳藏门。闲身空老，孤篷听雨，灯火江村。
律尽寒威散，春回暖气催。金盘新赐食，玉署旧藏枚。
綵树争裁胜，香风欲绽梅。百寮钦圣德，拜舞带恩回。
不因春去懒登台，花外小车那复来。只有旧巢双燕子，尚依宾榻故旋回。
肃肃文考，源浚派长。汉称诞季，周实生昌。
奄有四海，超彼百王。笙镛迭奏，礼物荧煌。
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