蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夜深露湿簟，月出风惊蝉。且尽主人酒，为君从醉眠。
浅怜清演漾，深爱绿澄泓。白扑柳飞絮，红浮桃落英。
古文科斗出，新叶剪刀生。树集莺朋友，云行雁弟兄。
飞沈皆适性，酣咏自怡情。花助银杯气，松添玉轸声。
鱼跳何事乐，鸥起复谁惊。莫唱沧浪曲，无尘可濯缨。
飘红穗。正夜静、蜡影昏如醉。想曾秋院闻筝，也向春城拾翠。
如今惘惘，楼外雨、和愁筝门闭。向空王、礼净名经，忏却脂香粉腻。
闻说今夜谁家，有年少群群，舞衫花似。咫尺银墙天样远，情绪懒、懵腾思睡。
正梦著、郁金堂后，那年夜、横波珍重意。又风吹、隔巷娇歌，梦游惊醒难记。
且作山中宰相，依然玉带蟒绣为袍。扁舟范蠡去迢迢。
五湖烟景无人要。金庭玉柱，傲彼伊皋。清风明月，卑他管萧。
洞天福地谁曾到。
家在山亭每日中。叠果盘餐丹橘地，若花床席早梅风。
佳期说尽君应笑，刘表尊前且不同。
云飘飘，水萧萧，一灯香火过闲宵。神清半夜不成梦，书帷风细扬微绡。
运应昌期王者起，自愧文章输杜李。窃同居易了无生，谁羡葛洪学不死。
一榻蒲团膝足容，翛然丈室塞虚空。翻腾密藏明佛日，淘汰机缘振祖风。
丹凤冲霄何绰绰，失晓呆郎徒矍铄。人间取舍本千差，世路穷通如六博。
幽人啸咏水云边，劫外光风自一天。闲来石上栽红莲，水无波浪火无烟。
空庭修竹响琅琅，夜坐高斋语对床。茶灶有泉分古涧，寺门无树掩寒塘。
禅心不动千峰暝，旅梦将归百里长。岁晚荆南听风雨，故园何日守茅堂。
昔任公子钓鱼，经年不获。及其获也，众人餍之。公孙宏十上不遇，及其遇也，帝王任之。固知饵大则鱼大，功高则禄厚。鱼也人也，何酷似乎。感其义以作赋曰：
千载崇崇，我闻任公。独坐会稽之上，垂钓东海之中。海之广兮，混然飞流；鱼之大兮，邈矣难俦。所谓之鱼，三千馀里。何以为饵，五十其牛。其钓兮星霜已周，日居月诸兮吞此大钩。吞钩之时，其势回互。觉巨絙之紧急，惊白波以鼓怒。搅大海，簸高涛。嶪三山，惮群鳌。及夫道尽途殚，绳穷势蹙。突兀出水，蹉跎望陆。一岸山横，半天云矗。巨鳞既已倾，海水亦以清，吞舟之害平。若乃飞鸾刀以撞突，泉为膏兮岳为骨。剥鳞上之重锦，抉眼中之明月。由河之北，达于东溟。万民餍饫，三年膻腥。向时兮刻意临川，劳神有年。舟人不顾，渔子悠然。坐石滑兮积苔藓，苍葭变兮老云烟。今日兮投竿瞬息，以肉为食。豫且气慑，詹何失色。契我心者臧丈人，适我愿者龙伯国。钓道既尔，人亦如此。孙宏未遇，买臣家贫。海上牧豕，江边负薪。常以云霄自致，燕雀时人。受侮不少，守志弥真。终逢挺拔，俱为汉臣。典郡则还乡衣锦，作相而开阁迎宾。则知饵大者鱼大，道肥者禄肥。获大则喜，虽晚何悲。鱼之与人，殊途而同归。
龙颜觐白日，鹤发仰清风。望幸诚逾邈，怀来意不穷。
昔因封泰岳，今伫蹑维嵩。天地心无异，神祇理亦同。
翠华翔渭北，玉检候关东。众愿其难阻，明君早勒功。
天下山水原有志，吾侪拈笔谁敢拟。补残拾剩录漏馀，难免时人私筦尔。
脚跟奔走半九州，问水寻山春复秋。到处有境因人胜，岂独此境籍儒流。
梧峰桂岫东西表，夕照晴岚何时了。宝溪石径乐渔樵，几曲沧浪归路窈。
龙津之渡晚嘈嘈，两岸归人不绝号。东埔之农春起早，一年首事肯辞劳。
龟峰古塔禅留址，燕石长亭客设醪。能令胜境谁称首，因人何事吁嗟久。
我心尚壮尤少年，未识时伍如心否。
龙门边外缘陂陀，芙蓉菡萏交枝柯。妍如重台滴早露，洁如百子凌清波。
脆如并头晓日映，正如千叶春风和。却看黄中通理吉，才知不是寻常荷。
忆昔金源绍耶律，行宫帐殿俱嵯峨。肇锡嘉名曷里改，金枝玉叶原非讹。
莲曲新翻白羽起，莲杯既醉朱颜酡。遂令此花得所遇，史臣载笔为编摩。
五百年来岸谷异，祇随塞草缘山阿。退之无繇咏玉井，子安不复谣黄螺。
夙闻五台此花盛，裕之游赏曾吟哦。曷为塞垣竟寂寞，春风秋雨长蹉跎。
讵比为镫送子直，奚知作烛随东坡。名花如旧世代远，田父樵子相诋诃。
我谓赏花纪史册，已留名字辉羲娥。汗青缃绿自可贵，纷纷赋颂何足多。
愿以此诗为花慰，见者应复来游歌。名花闻之似解语，风前摇曳常娑娑。
