蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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溪漘水净莲茎倒，林杪风乾栗罅开。迥眺独吟俄夕景，毕逋鸦尾过墙来。
今旦夫妻喜，他人岂得知。自嗟生女晚，敢讶见孙迟。
物以稀为贵，情因老更慈。新年逢吉日，满月乞名时。
桂燎熏花果，兰汤洗玉肌。怀中有可抱，何必是男儿。
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临歧冠盖酒淋漓，卷轴通朝满赠诗。
当是别翻尝案子，千人描画一人归。
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又作州官去，秋霜点鬓纱。风生白马渡，月冷紫薇花。
三釜娱亲老，双旌放吏衙。重来定何日，云路有灵槎。
去年美人未还家，绿窗青春桃始花。桃花今年只依旧，美人别后长咨嗟。
芳心欲传向谁愬，卷却罗袖弹琵琶。琵琶声哀思欲绝，衣上啼痕几时灭。
共君别久胡不来，菱花宝镜生尘埃。君隔扬子江，妾居黄金台。
台虽高，望无极，人万里兮天咫尺。春水绿波春草碧，来鱼去雁无消息。
日既暮兮月色寒，相思如梦彫朱颜。青灯炯炯照不寐，揽衣起坐空愁叹。
碧潭无底潜蛟龙，神居下宅琉璃宫。
一水镜奠挠不濁，两山角抵常争雄。
鸦啼古庙树色黑，鱼跃急湍波影红。
鬓雾鬟烟森拱竦，栋云帘雨飞冥濛。
蕙肴时展朝暮奠，蒲席快分南北风。
假威老巫腹恣饱，乞灵行客心潜通。
无求小舸疾飞鸟，不恨孤踪成断蓬。
去秋浙右尽淹没，今夏江西尤蕴隆。
尾衔万斛去不返，鳞次千仓皆屡高。
农背赤裂鱼釜满，田毛焦枯龟兆同。
炎官张皇掉旗旆，海若羞涩藏冲融。
一方虽藉诃护力，四海正思霖雨功。
片帆短棹利极细。酾酒割牲酬易穷。
好乘云车命箕伯，去击雷鼓驱丰隆。
晶荧独物掣长电，剨勒扫空消霁虹。
不须犀角照百怪，何待牛蹄翻巨{左谷右工}。
挽起天河尽倾定局，坐令人物还熙丰。
笑谈可活万民命，顷刻已回元气工。
上帝报功赐褒敕，真妃锡号荣清躬。
元圭华衮依约里，介族水类驱驰中。
山高水深千万祀，南面血食无时终。
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