蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
谁道飞梦江南，群山如画，一一琼瑶琢。中有玉田三万顷，云是幼舆丘壑。招我归来，和春醉去，休跨扬州鹤。万花曾约，酒醒当有新作。
人言会饮辰嫌酉，我为求医日问除。老去谁能遵百忌，秋来只欲上三书。
横斜文理秀斓斑，分饷閒官尚独悭。准拟遣人来检料，欲将拄颊望西山。
和露摘来轻换骨，傍怀闻处恼回肠。去年时候入思量。
回首西南看晚月，孤雁来时，塞管声呜咽。历历前欢无处说，关山何日休离别。
天授王郎，有谁识、这是琵琶仙子。弹出南宋新声，词人任驱使。
红豆好、尊前丽曲，有添得、小红能记。笛已亲教，琴如自弄，香阁多喜。
笑连日、情满徐妆，为梅萼、纷纷点丫髻。催我暗香幽咽，尽骚人风致。
须说与、裁云剪月，有个侬、俊句相媚。便与分入槽檀，遏云天际。
紫髯将军都建业，西吞巴蜀东吴越。长江南北画鸿沟，要与曹瞒分汉室。
区区鼎峙非其志，左公可以恩义结。筮得归妹昏媾之，天下英雄多好色。
妹也女中一人杰，待婢明妆剑环列。月下玉人谁复佳，凛凛戎机临虎穴。
荆州借得作汤沐，割据幡然帝号窃。中宫正位吴夫人，妹乃徘徊中断绝。
阿兄误我母则亡，刘郎薄幸心如铁。孱陵别筑卫以兵，兵败猇亭人不活。
从此游魂无所归，泪洒湘妃斑竹裂。神弦鼓曲沉红丝，谁赴蟂矶寒食节。
遗庙宵来风雨多，明珠步障声萧瑟。
白瑽红蓼满潇湘，枯苇黄芦迷汉沔。
鸿雁恒怜泽国秋，数声忽报楚天秋。
万里避寒违朔漠，几行带雪下汀洲。
云水微茫少矰缴，岁岁南来欢有托。
霜田岂乏稻粱谋，江村自得栖迟乐。
黄鹤楼前铁笛鸣，时惊嘹唳两三声。
湖通巴蜀寒烟净，天接荆衡暮景澄。
嗟尔迢迢自荒服，慕恋中华生计足。
行当懋德覆群生，尽使洪纤皆发育。
相思病，休殢卜。辜负却，杨枝曲。漫榴花堆火，翠阴笼屋。菡萏方池间艳蕊，画堂未许归云宿。任利名、踪迹久尘埃，教谁扑。
长洲宫中花月辉，彩云夜傍琼楼飞。吴姬娉婷白苧衣，扬兰拂蕙春风归。
花筹传觞注红玉，月镜当筵掩明烛。低环按节宫调促，嫣然一转乱心曲。
夜长酒多欢未足，惊乌啼向东苑树。星河阑干正当户，明眸皓齿歌白苧。
蛾眉婵娟花月妒，含情奉君君莫顾。云中璧月易盈亏，叶底秾华多盛衰。
愿为宝阶千岁石，长近君王双履綦。
