蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
中巴之东巴东山，江水开辟流其间。
白帝高为三峡镇，瞿塘险过百牢关。(其一 瞿塘 一作：“夔州”)
白帝夔州各异城，蜀江楚峡混殊名。
英雄割据非天意，霸主并吞在物情。(其二)
群雄竞起问前朝，王者无外见今朝。
比讶渔阳结怨恨，元听舜日旧箫韶。(其三)
赤甲白盐俱刺天，闾阎缭绕接山巅。
枫林橘树丹青合，复道重楼锦绣悬。(其四)
瀼东瀼西一万家，江北江南春冬花。
背飞鹤子遗琼蕊，相趁凫雏入蒋牙。(其五)
东屯稻畦一百顷，北有涧水通青苗。
晴浴狎鸥分处处，雨随神女下朝朝。(其六)
蜀麻吴盐自古通，万斛之舟行若风。
长年三老长歌里，白昼摊钱高浪中。(其七)
忆昔咸阳都市合，山水之图张卖时。
巫峡曾经宝屏见，楚宫犹对碧峰疑。(其八)
武侯祠堂不可忘，中有松柏参天长。
干戈满地客愁破，云日如火炎天凉。(其九)
阆风玄圃与蓬壶，中有高堂天下无。
借问夔州压何处，峡门江腹拥城隅。(其十)
碧空云尽火星流。清风刻漏传三殿，甲第歌钟乐五侯。
楚客病来乡思苦，寂寥灯下不胜愁。
草堂在山曲，澄澜涵阶除。松竹阴幽径，清源涌坐隅。
筑塘列圃畦，引流灌时蔬。复在郊郭外，正堪静者居。
惬心则自适，喜尚人或殊。此中若可安，不服铜虎符。
麟阁丹青，眷注耆英裔。眉间喜。日边飞骑。来促东山起。
山气濛鸿衣自湿，意行曳杖穿云入。老翠阴森万竹蟠，浮苍潋滟千峰立。
邂逅幽寻到萧寺，拊掌一笑掀百蛰。酒醒佛火照黄昏，坐听北窗风雨集。
我辈相期非旦暮，五年离别未为多。
南朝一片伤心雨。总被垂杨留住。水村山郭，红桥倚遍，极目乱飘金缕。
能有春情几许。怕重来，扑天飞絮。当日别离无据。
知他可忆长亭语。狂踪约略，酒醒残月，多在乱莺啼处。
添得倚风凝伫，念天涯、有人羁旅。
来来去去非真幻，此理人间本妙哉。公是寂庵吾敢问，师今何去昔何来。
前登盌子城，山隘势欲逼。路回土峭绝，傍夹千仞壁。
石状如矩斲，巨细总方直。无泉土脉死，草木尽改色。
高巅有保障，重门闭重棘。阴惨行人险，恶意叵易测。
信知狐鼠辈，得在此中匿。我生好壮观，努力更攀陟。
立久日将晡，浮云渺乡国。
庆历承平已庙堂，三朝勋业遍旂常。昔虽郭令曾忧畏，今比留侯更寿康。
赐饯饔人移玉食，宠行天藻烂云章。想公剩觉西都乐，门外逍遥绿野乡。
休嗟不偶。归到中州何处有。独立风烟。湘水浯台总接天。
未许冰怀冠众芳，东皇出手试文章。花如人面天然丽，我已心禅地忽狂。
一枕梨云迷世界，满身茜雪艳时妆。林居笑作繁华梦，定有山禽话短长。
