蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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忠州三峡内，井邑聚云根。小市常争米，孤城早闭门。
空看过客泪，莫觅主人恩。淹泊仍愁虎，深居赖独园。
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鹤发鸦髫，欢捧霞觞，酌丹井泉。庆湘山峰顶，飞来古佛，剑池洞里，活底神仙。春雨慳时，千金斗粟，民仰使君为食天。公知否，只活人阴德，合寿千年。宝猊香喷沈烟。环艳翠明红拥寿筵。最一般奇特，凤雏新贵，斑衣绿绶，光彩相鲜。帝命师臣，钦哉有子，飞诏看看又月边。黄封酒，到明年今日，中使传宣。
暮潮回。看津头、舟楫齐开。送汝渡江，此别何时重来。
酒家明日无君迹，未挂帆、犹可何醅。憎多事，垂杨里，杜鹃呜咽声催。
聊复循行岸隈。将剩茝同攓，半晌低徊。刺眼乱山，寂历空天斜晖。
此行花月金阊路，漫殢春、弦管楼台。君见否，村莺展翅，多半黄衰。
明良千载事，际会古尤艰。海岳归皇极，乾坤见紫山。
就汤三聘后，若孔一瓢间。愿为苍生起，休辞鬓雪斑。
进驭归来日未西，落花芳草满春泥。也知枥上无凡马，牵过天闲不肯嘶。
十年风雨鬓丝凋，眼底春深路几条。为问相思何处是，乱云孤树五溪桥。
春风解组发苕溪，吴越山川望不迷。六载旧毡空苜蓿，五湖归棹动凫鹥。
寻盟桑梓花迎笑，得主园林鸟换啼。过眼荣枯成底事，红尘休问路东西。
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