蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
不相菲薄不相师，公道持论我最知；
一代正宗才力薄，望溪文集阮亭诗。
绿槐阴合匝，黄鸟语间关。檐外数竿修竹，日午报平安。
朝退簿书多暇，睡起吏人初散，林暮鸟仍还。兴来时命酒，何暇问烧丹。
夜堂深，凉雨后，烛花残。简点平生心事，云在意俱闲。
浪说朝阳鸣凤，漫道中流砥柱，宝剑照霜寒。总为君恩重，当年别故山。
吾爱谢宣城，适意安独往。虽联凤池步，不废山泉赏。
吾慕应休琏，感事能属书。颇婴下流谤，独占仁智居。
寥寥二贤后，忽忽千载馀。若士不可追，此风或在予。
延石象众山，决泉泻交渠。林壤使我欣，不知岁月徂。
薜萝分蔽亏，松竹相扶疏。时时四方客，顾此亦踟蹰。
傥遇钟子期，知子情所摅。
问昭亭、故迹遗留多少。有良朋、青鞋布袜，穿云烂漫寻讨。
爱苍霞、翩然放杖，仰层峰、穿挂啼鸟。碧瓦朱栏，飞楼涌殿，夜游秉烛，催觞到晓。
步荒祠、欲呼谢李，冥冥苍苔悄。凌风去、齐州九点，长空飘渺。
但绝顶翠微未上，夹路苍髯犹小。好重来、追寻奇趣，丹梯那便龙鳞老。
蹭蹬归期，安排诗律，破除万事深杯好。更回首、白龙黄鹤，仙迹天南绕。
崚嶒处，石耸遗坛，麻姑仙爪。
问西湖、花天月地，晨星几点何处。玉川渐老元龙死，大半天涯羁旅。
君且住，听五鼓灯鸡，起作刘琨舞。侠肠快吐。算枥马腾蹄，韝鹰脱臂，莫便怨迟暮。
年来事，聚散波萍几度。华筵那得千古。读书容易多情累，红豆相思最苦。
今渐悟。把别调琵琶，翻入伊凉谱。他年遇汝，认画壁旗亭，双鬟叠唱，贳酒两人赌。
南北两江朝暮潮，郎心不动妾心摇。马驼少个天灯塔，暗雨乌风看作标。
井，八星横列河中净。一星名钺井边安，两河各三南北正。
天樽三星井上头，樽上横列五诸侯。侯上北河西积水，欲觅积薪东畔是。
钺下四星名水府，水位东边四星序。四渎横列南河里，南河下头是军市。
军市团圆十三星，中有一个野鸡精。孙子丈人市下列，各立两星从东说。
阙丘二个南河东，丘下一狼光蒙茸。左畔九个弯弧弓，一矢拟射顽狼胸。
有个老人南极中，春秋出入寿无穷。
绾章南北异，转首死生分。手泽空遗墨，书签冷旧芸。
行须潘岳诔，碑已蔡邕文。身后无儋石，玄成似子云。
