蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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夏端引起鬓丝长，喜报梁州复故疆。
相约杨园舒野步，频呼竹叶沃刚肠。
飕飕翠篠杨生槛，滟滟红蕖水满塘。
剩殖芳荣好看客，春杨勿吝费除堂。
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静坐焚香念念中，念中须见己形容。生成本藉铅中汞，变化端由火里龙。
二八莫辞频采造，一三还用苦交冲。此中有路通天去，可把尘踪继赤松。
汉家士马知多少，晚得蒲萄绕院栽。何物支郎能伎俩，龙须马乳应时来。
平生秉微尚，况是多疢疾。
弱冠弄柔翰，名忝荐贤籍。
辞归班生庐，无事缠胸臆。
闲居五六年，门无车马客。
亲友劝我出，结束赴朝列。
驱车入市门，悲鸣衢路侧。
回回历三春，僶俛就兹役。
于心已不竞，亦复滞文墨。
幸存昔贤轨，吾愿自此毕。
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