蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
入山成白首，学道是初心。心地不移变，徒云寒暑侵。
纫兰结佩有同心。唤取诗翁来饮。
镂玉裁冰著句，高山流水知音。
胸中不受一尘侵。却怕灵均独醒。
住为佳耳，问先生何事，急装趋肃。曾在竹西园子里，狼籍钗徵钏逐。
别酒红擎，离帆西饱，人上兰舟宿。君行烟际，吴山螺发新沐。
可惜世事匆匆，陡然方寸，起冈峦陵麓。谁倩石尤吹鹢转，并转丁仪宋玉。
无数狂奴，一群荡子，屯守倡家屋。此情莫遂，悄然熟视枫菊。
昔在成化朝，群小为蛊惑。贡橐杂苞苴，中使日络绎。
三原抚炎徼，抗章夺坚魄。及乎钥留畿，十疏表忠直。
天听时一回，国论若有植。白简入都门，倾朝为动色。
拂衣南山陲，过者必垂式。孝皇嗣龙飞，元纁慰耆德。
既专铨衡寄，复参坐论席。罄欬若一身，谗来微捍格。
高空揭太华，狂澜回碣石。何以昭令终，上公特殊锡。
朝朝花花相映红。钿雀金蝉香阁，绣帷中。 炉篆纱窗云雾，星眼倦朦胧。望到楼头不见，有归鸿。
天地那容也谬庄，白头还醉我公觞。溪声梦醒偏随枕，山色楼高不得墙。
定性无书天我泯，风云有趣古今长。可知漏泄西林意，诗满寒衾月一房。
记船移六柱，水点三篙，问讯鸥波。偷放寻春假，泥珊裙醉艳，宝扇微歌。
楚弦惯咽凄春，离绪织愁梭。怅画里青山，虚名白鹊，未解填河。
蹉跎。少年事，怕晨奁夕镜，瘦减双蛾。我亦伤迟暮，算黄金铸恨，两处谁多。
彩云散作零梦，如剪断秋罗。便有约重来，桃花易落人奈何。
宝地千年会，金尊二月花。但期游白日，忽已暮烟霞。
塔迥星河倒，坛虚水月赊。留欢更笙磬，同醉远公家。
握中清酒马脑钟，裾边杂佩琥珀龙。欲持寄君心不惜，共指三星今何夕。
开府事如麻，岂尽昔所尝。
平生老农语，易置复难忘。
麦黄要经雪，橘黄要经霜。
草堂秋半气如冬，孤月飞来海上峰。兴在据床飞庾老，时经剥枣念豳农。
露华拂曙惊仙鹊，河彩当空动玉龙。绝景此时真一快，豪吟还拟奋诗庸。
