蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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一麾江郡领尘官，何似山中菽水欢。梁楚板舆平似砥，凭君休说路行难。
相逢道人漆双瞳，衣衫零落迎秋风。甘将百骸作泥土，冷笑万事如展蓬。
当今祖道薄如纸，瓦缶雷鸣闹人耳。正音却作一线悬，两手枕胸泪如洗。
行行不惜两茎眉，魔宫虎穴俱探窥。山穷桥断始得路，伎俩尽时方见伊。
养鹤向江洲，每怜江事幽。沙鸥同入社，野鹜避回舟。
梦落松巢冷，路分鹏背秋。好诗满人世，灯火为重篝。
西湖山色冷如灰，前度刘郎今又来。红粉画船俱寂寞，断桥流水自萦回。
一堤寒柳风烟老，两鬓飞蓬岁月催。赖有故人能慰藉，绿尊长对晚山开。
芙蓉宫额半涂黄，双送秋千出画墙。帘底燕惊花雨乱，树头蜂绕袜尘香。
巧将新月添眉黛，閒倩东风响佩珰。归去绿窗和困睡，暂凭春梦到辽阳。
早来留得气清明，吏捧军书课日程。秉烛搀先书押了，闲攲凉枕数残更。
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