蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
题诗记着今朝事，同看联翩五匹龙。
地隐东岩室，天回北斗车。旌门食窈窕，辇道属扶疏。
云罕明丹谷，霜笳彻紫虚。水疑投石处，溪似钓璜馀。
帝泽颁卮酒，人欢颂里闾。一承黄竹咏，长奉白茆居。
昨宵雨未足，斸畦俟南塘。果闻北山雷，檐溜夜已长。
开门阴正重，匝地垂千杨。朝日尚未升，风条自轻飏。
环村水尽白，丹杏独含光。荷锸向陇上，但闻土膏香。
邻里尽言好，吾欲良亦偿。勤劬待一饱，四体诚安康。
相与不相负，莫若种稻粱。
泽国春归早，连门竞筑台。夜来风力峭，疏片半飘梅。
耕馀有兴即看山，野老招邀每醉还。散发经旬无奈懒，著书积寸不如闲。
诗情画意花三径，琴韵棋声屋数间。闻道羊求欲相访，几回煮茗候柴关。
柳映三桥发，花连上道明。缄书到别墅，郢曲果先成。
天东日出大海红，五色云挂扶桑弓。乐府谁歌迣万里，天马真见来从东。
礼王昔阶大贝勒，屡以克捷宣肤公。叶赫乌拉万部众，群瞻威烈挚且雄。
紫云夹日近翊卫，一家合德襄丹衷。恭闻所乘克勒马，摧坚陷锐皆当冲。
萨尔浒山第一战，从古无此神奇功。明师一蹶遂弗振，二十万歼五日中。
此马尔时倍趫捷，出入厓隒千万重。每闻鼓鼙迅喷鬣，嘶起涛濑回长松。
至今轩皇教战处，涧谷啸舞犹呼风。时无画者今补画，枣骝色异尾与騣。
腹间旋毛鳞甲动，耳夹肉角筋垂虹。山前人指洗创处，自跑圣水春融融。
其高七尺修丈咫，想像精异还为龙。长洲汪琬为作传，传后系语如褒忠。
方召周诗无异驷，徒咏修广联车攻。曹韩之画杜甫引，曾何伟迹来花骢。
此马得遭此际会，是乃月驭星精从。纸上熊熊气起立，俄顷蹴踏凌千峰。
国家得天厚元气，人物笃起天所钟。宗亲有王峙桢干，王有神骏留奇踪。
谱入奎章庆隆舞，陋彼六骏唐石砻。诗成敢试点笔响，恐近瘦骨敲青铜。
木落吟霜狖，云晴舞雪鸥。
山屏当户列，瀑布入溪流。
只合樵歌唱，何因得蔡讴。
春生桂岭外，人在海门西。
残日依山尽，长天向水低。
遥知仙馆梦，夜夜怯猿啼。
