蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
读书三径草，沽酒一篱花。更欲寻芝朮，商山便寄家。
乔木转夕阳，文轩划清涣。泄云多表里，惊潮每昏旦。
问予金门客，何事沧洲畔。谬以三署资，来刺百城半。
人隐尚未弭，岁华岂兼玩。东山桂枝芳，明发坐盈叹。
隔水净坊人不到，抱崖竹柏暗藏秋。
剧谈世事迩来慵，时向烟波掉雪篷。德业未尝矜久大，光尘惟曲示和同。
十年辅政裨元化，万国宾贤振士风。敢请中兴重作颂，衮衣不日见归公。
雪楼之中有至人，手持一卷《黄庭经》。閒居无事心太平，审能行之可长生。
鼠须閒英玉螭蟠，山阴书仙脱尘凡。传之琬琰坚且完，拓以茧素资陈玄。
白黑粲粲久可观，双瞳炯炯常凝注。天君泰定归俗虑，自然神全守深固。
门中五城十二楼，粉黛当前身之蟊。被服《黄庭》急回头，长生之方勿外求。
古今日月车两轮，昆仑蓬莱无晨昏。深藏巾笥培灵根，君能宝之可长生。
中泠乍汲，谷雨初收，宝鼎松声细。柳腰娇倚。薰笼畔、斗把碧旗碾试。
兰芽玉蕊。勾引出、清风一缕。颦翠蛾、斜捧金瓯，暗送春山意。
微袅露鬟云髻。瑞龙涎犹自，沾恋纤指。流莺新脆。
低低道、卯酒可醒还起。双鬟小婢。越显得、那人清丽。
临饮时、须索先尝，添取樱桃味。
伯氏颇好道，终岁事修服。道上逢异人，髭须洒林竹。
修礼重致问，德音美如玉。扣之须微茫，焦螟游广漠。
冀得长奉侍，双飞向王屋。人命安可期，天犹互寒燠。
念别正徂暑，墓草巳更绿。瀼瀼日中霜，亭亭风际木。
逢师苦不早，炼摄总成哭。
河岳曜图，圣时利见。于赫有皇，升中纳禅。载贞其恒，载通其变。
大哉人文，至矣天眷。昭哉储德，灵庆攸繁。明两紫宸，景物乾元。
帝宗庵蔼，惟城惟蕃。衮衣善职，彤弓受言。饰馆春宫，税镳青辂。
长筵逶迤，浮觞沿溯。
