蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
当时共赏移红烛。向花间、小饮杯盘促。蔷薇花下曾记，双凤带、索题诗曲。别后厌厌，应是香肌，瘦减罗幅。问燕子、不肯传情，甚入华堂宿。
扶杖喜迎新使者，赤帷何惜与高褰。
燕宁轩里集群仙，薄宦归来又两年。梅影舞风风舞雪，劝人何苦怯金船。
钟山菀如沐，绣巘孕春饶。生黄归灌棠，骇绿乱陵苕。
谷沸桃雀集，飙回川景娇。兹今愧畜轸，宿昔忆联镳。
陟峻鼻生火，酣芳脸带潮。诗情霞间迥，酒缬望中销。
偏怜晴萝思，长丽凉月宵。文园病渴吻，沈生减围腰。
江表周公子，华采双凤翘。逸兴如遄举，相随撷鞠苗。
髯王醉影抱寒惊，毡殿嘈嘈箭鸣急。
红冰泪落衰灯下，倒卷河流入弦泻。
瘦驼卧碛歇铃车，扑朔阴沙鬼行野。
汉魂私语鬓风凄，都护营荒咽冻鼙。
兰山木叶连愁起，散入塞门三万里。
梦断金蟾隔烟小，青冢埋声秋不晓。
钱夏老成无复见，张萧逸驾亦难攀。风流一日同千载，犹记当时杖屦间。
先生少英发，身为国元龟。玉堂动敏翰，诸老叹莫追。
向来三折肱，举世推良医。小试经纶才，艰难佐筹帷。
忧时傥失声，舍我今其谁。
师道千年一语还，要知天下此贤关。偶然天遣工齐瑟，何处人还补雪山。
天地谩言夔乐里，治平有例汉廷间。白头许更青灯眼，不放中庸大学閒。
微吟即遣暗虫惊，齐语繇来挞不成。旧学刑书墨剕劓，新悬乐笋怒飞鸣。
法筵道得刑三棒，地狱难消在一茎。略向东风赊妩媚，还逢百舌禁流莺。
海内行翳称寡二。活人无数不言功，
随处得钱供一醉。道是宋清君不是，
道似洞宾君不似。萧然蓝缕一乌巾，
唤作医家湖海士。观君用药如有神，
问君传方殊不秘。胸中活用三八法，
二十四证无不治。痔兮痔兮果何物，
我老甯堪尔为累。五翳十手疗不得，
直待君来乞良剂。病根一去不留残，
胜似并州剪刀利。
崔张十六事(十六首)
普救姻缘
西洛客说姻缘，普救寺寻方便。佳人才子，一见情牵。饿眼望将穿，馋口涎空咽。门掩梨花闲庭院，粉墙儿高似青天。颠不剌见了万千，似这般可喜娘罕见，引动人意马心猿。
西厢寄寓
娇滴滴小红娘，恶狠狠唐三藏。消磨灾障，眼抹张郎。便将小姐央，说起风流况。母亲呵怕女孩儿春心荡，百般巧计关防；倒赚他鸳鸯比翼，黄莺作对，粉蝶成双。
酬和情诗
玉宇净无尘，宝月圆如镜；风生翠袖，花落闲庭。五言诗句语清，两下里为媒证，遇着风流知音性，惺惺的偏惜惺惺。若得来心肝儿敬重，眼皮儿上供养，手掌儿里高擎。
随分好事
梵王宫月轮高，枯木堂香烟罩。法聪来报，好事通宵。似神仙离碧宵，可意种来清醮，猛见了倾国倾城貌。将一个发慈悲脸儿朦着，葫芦啼到晓。酩子里家去，只落得两下里获铎。
封书退贼
不念《法华经》，不理《梁皇忏》，贼人来至，情理何堪！法聪待向前，便把贼来探，险把佳人遭坑陷，消不得小书生一纸书缄。杜将军风威勇敢，张秀才能书妙染，孙飞虎好是羞惭。
虚意谢诚
东阁玳筵开，不强如西厢和月等。红娘来请："万福先生。""请"字儿未出声，"去"字儿连忙应。下功夫将额颅十分挣，酸溜溜螯得牙疼。茶饭未成，陈仓老米，满瓮蔓菁。
母亲变卦
若不是张解元识人多，怎生救咱全家祸？你则合有恩便报，倒教我拜做哥哥。母亲你忒虑过，怕我陪钱货，眼睁睁把比目鱼分破。知他是命福如何？我这里软摊做一垛，咫尺间如同间阔，其实都伸不起我这肩窝。
隔墙听琴
月明中，琴三弄，闲愁万种，自诉情衷。要知音耳朵，听得他芳心动。司马、文君情偏重，他每也曾理结丝桐。又不是《黄鹤醉翁》，又不是《泣麟悲风》，又不是《清夜闻钟》。
开书染病
寄简帖又无成，相思病今番甚。只为你倚门待月，侧耳听琴，便有那扁鹊来，委实难医恁。止把酸醋当归浸，这方儿到处难寻。要知是知母未寝，红娘心沁，使君子难禁。
莺花配偶
春意透酥胸，春色横眉黛，新婚燕尔，苦尽甘来。也不索将琴操弹，也不索西厢和月待，尽老今生同欢爱，恰便似刘阮天台。只恐怕母亲做猜，侍妾假乖，小姐难捱。
花惜风情
小娘子说因由，老夫人索穷究，我只道神针法灸，却原来燕侣鸾俦。红娘先自行，小姐权落后，我在这窗儿外几曾敢咳嗽，这殷勤着甚来由？夫人你得休便怵，也不索出乖弄丑，自古来女大难留。
张生赴选
碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。恨相见难，又早别离易。久已后虽然成佳配，奈时间怎不悲啼！我则厮守得一时半刻，早松了金钏，减了香肌。
旅馆梦魂
为功名，伤离别，可怜见关山万里，独自跋涉。楚阳台朝暮云，杨柳岸朦胧月，冷清清怎地捱今夜？梦魂儿这场抛撇。人去也，去时节远也，远时节几日来也？
喜得家书
久客在京师，甚的是闲传示？心头眼底，横倘莺儿。趁西风折桂枝，已遂了青云志。盼得他一纸音书，却是断肠诗词。堪为字史，颜筋柳骨，献之羲之。
远寄寒衣
想张郎，空僝僽，缄书在手，写不尽绸缪。修时节和泪修，嘱咐休忘旧。寄去衣服牢收授，三般儿都有个因由：这袜儿管束你胡行乱走，这衫儿穿的着皮肉，这裹肚常系在心头。
夫妇团圆
为风流，成姻眷，恩情美满，夫妇团圆。却忘了间阻情，遂了平生愿。郑恒枉自胡来缠，空落得惹祸招愆。一个卖风流的志坚，一个逞娇姿的意坚，一个调风月的心坚。
蟋蟀就田，行复入户。秋气迁人，我栖何所？
抠衣夜立，瞻拜天枢。明明华汉，下烛微躯。
壮气不居，我发易迈。志郁万年，其过乃大。
采薇硁硁，是为末节。臣靡不死，复兴夏室。
