蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
人生亦何须，有酒与桐君。
自醉宁问客，一樽复一樽。
平生今不饮，意得同酣醺。
清言冰玉质，坏衲山水纹。
殚精有後悟，畜耳无前闻。
潜鱼避流光，归鸟投重昏。
信有千丈清，不如一尺浑。
画眉唤客停船暮，空祠尚临寒渚。络径藤荒，支亭石断，茆屋两间谁住？
羊裘在否？算如此青山，尽容渔父。剩我闲来，绿尊聊为酹芳醑。
登临试寻旧迹，是参军去国，晞发歌处。七里滩声，一江帆影，阅尽斜阳今古。
天涯倦侣，问何日归休，再盟鸥鹭。只恐先生，厌人行役苦。
飙号大野萧，索如孟诸落。日送飞鸿千，岩寒木疏置。
酒登啸台举眸极空虚酣歌醉。仙菊列坐飘长裾身寄猿鸟外。
神游元化初飞声瑶池凤远致。麻姑书遥海上孤月寒潮带。
归鱼天空百，泉响独鹤哀。有馀不见松，柏路苍苍闭。
玄庐谁知委，运去千载随。荒墟且复酌，美酒挥刀脍。
双鱼。人生非乔松，不饮当何如。
无数花开一两枝，更栽百亩亦相宜。江南三月春如酒，恼乱蜂儿总不知。
东篱菊绽暗飞香，游目浑忘径就荒。好洁自成真隐逸，遭时何暇计炎凉。
幽辉独耀三秋月，冷艳常融五夜霜。风雨满城情莫遣，赖渠相对过重阳。
嬴秦失其鹿，群雄互吞啮。沛公能任人，左右有三杰。
炎威既赩张，西楚遂灰灭。一朝飞鸟尽，良弓自摧折。
功人既囚絷，功狗焉望活。而胡丰沛游，歌风起激越。
韩彭并菹醢，猛士惧流血。谁愿守四方，保身自明哲。
秋老篱门，有高士、萧然独处。倚闲砌、孤枝冷叶，菊花无语。
一亩尽拼衣尚敝，三篇赋就饥难煮。恰何来、狂客破苔封，携秋雨。
科头坐，谁宾主。掀髯笑，堪吾女。正紫螯堆珀，绿醑斟乳。
笔底仙乎君独步，杯中老矣余千古。记醉来、还有旧风流，槃间舞。
