蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
逐客生还后，臞翁耄及时。长鸣风雨夜，耐老岁寒枝。
坐阅炎凉改，宁随燥湿移。只鸡浇斗酒，敢忘故人期。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
残暑留余热，罗纨尚未捐。露华庭院早秋天。又到一年今夕，七见月团圆。
深草藏萤火，凉蝉咽柳烟。生憎虫语太缠绵。恼煞喓喓，恼煞搅人眠。
恼煞几重花影，和月到帘前。
举世昏昏梦里过，晴明时少晦时多。一生日月光中老，闲向沙头弄碧波。
成行罗列尽鸳鸯，面药还存旧赐香。已幸根株移北里，不须声影傍东墙。
山川谢傅携长袖，丝竹张公满后堂。千骑上头何足羡，亲曾曳履入文昌。
雪山夜颓银潢泻，水势行空若奔马。琳宫一角枕山腰，珠瀑环观宜在下。
云峦䆗窱开烟村，中有修竹藏寺门。寒山拾得不可见，一声鱼呗清心魂。
寺门恰对前山麓，崖磴层层互起伏。殷地春雷走甲兵，洒空夏雪飞罗縠。
侧出都疑琼树悬，横拖似避金松矗。万丈奔驰界赤霞，千番灌溉滋黄独。
君不见，仙掌侧，匡庐旁，龙湫大小争颉颃。建瓴之势此为最，白龙首尾何昂藏。
兴公作赋叹奇绝，至今翰墨流馨香。吁嗟乎！安得剡溪藤一纸，收拾青山入笔底。
更谱怪松尺有咫，卧听惊涛长隐几。
残菊床头剩欲簪，长安秋色闭门深。羁怀漫对重阳酒，侠客能为洛下吟。
说剑寒霜飞大漠，翻经法雨落祇林。维摩丈室劳相问，已会忘言学陆沉。
施于松标。
禀泽洪干。
晞阳丰条。
根浅难固。
茎弱易雕。
操彼纤质。
承此冲飙。
花鞭锦绣鞍，持节过江干。政简民无讼，心清法字宽。
仁风披远甸，雅化遍同安。安得如公等，绥猷万姓欢。
