蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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默默沧江老，官分右掖荣。立朝班近殿，奏直上知名。
晓雾和香气，晴楼下乐声。蜀笺金屑腻，月兔笔毫精。
禁树霏烟覆，宫墙瑞草生。露盘秋更出，玉漏昼还清。
碧藓无尘染，寒蝉似鸟鸣。竹深云自宿，天近日先明。
孱懦难封诏，疏愚但掷觥。素餐终日足，宁免众人轻。
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诸父声名塞两间，圭分青白毂朱丹。
莫年勋业心方壮，前日奸谀骨尚寒。
闻道秋官还简擢，独怜处士失荣观。
如今喜见当家子，应赋忠州此日欢。
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不才自合收身早。一座青山成潦倒。蒙头赢得日高眠，落叶满庭慵不埽。
杀人四海知多少。留住头皮贫亦好。年年种菊待花开，不道看花人渐老。
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