蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
狖轭鼯轩亦颠陨。岚光双双雷隐隐，愁为衣裳恨为鬓。
暮洒朝行何所之，江边日月情无尽。珠零冷露丹堕枫，
细腰长脸愁满宫。人生对面犹异同，况在千岩万壑中。
世道险夷随所遇，车中只是旧时吾。
诗人胸贮冰雪清，湖边吟作寒螀鸣。
紫莼可羹菰可饭，把茅自足了一生。
食前方丈位钧轴，何如深林一枝足。
宽间之野寂寞滨，钓有缗竿耕有犊。
男儿何须嗟命薄，富贵不淫贱坏乐。
千年神物，是天宝元音，宣和遗谱。零乱金徽苦。想阅遍繁华，蘧然今古。
流水高山，弹不尽、喁喁儿女。当此际、燕市重游，白发郎官知汝。
续鸾胶，调凤咮，早韵磬、琤琮响泉凄楚。百衲还堪鼓。
似海岸窈冥，成连径去。危柱哀弦，抵多少、惊沙飞雨。
再等到、蛇蚹纹成，又是几番旦暮。
人世经纶元自在，山中日子没寻思。乾坤病手惟堪酒，山野桃符不写诗。
万事新挑明日菜，一行刚了历头时。严光脚板无人梦，知可清风是钓丝。
黄土冈头荠麦长，春阴蔽日午风狂。山前梅落无人见，只有幽禽啼暗香。
昔闻蒲类海，乃在天山以外之穷边。河源除非张骞到，弱水只是神贤传。
我居岭南万余里，游屐所不经，宦辙所不上，耳闻臆断而已矣。
一朝九塞谪，风洞火山全阅历，犹是南路由官驿。
今从北路归，雪花时共柳花飞。要度冰山寻古辙，先经蒲类浣征衣。
滟滟溶溶波一片，寸苇纤鳞都不见。周三百里磨青铜，历万千年澄匹练。
旱不竭，潦不增，冻合天河总不冰。紫绂金貂集簪弁，柔毛刚鬣春秋荐。
相传中有冷龙潜，裂肤堕指自年年。边黎百万需膏泽，莫抱颔珠冷处眠。
累世袭簪缨，传家守清白。文儒饰吏事，剸治有馀力。
浮云方荡潏，溟涨楚天碧。鸷鸟向高秋，长空展霜翮。
风生红莲幕，凛凛见冰檗。开户晓著书，文章焕奎壁。
全归复何憾，有此承善积。宿草覆新茔，贞珉纪潜德。
天寒霜雪盛，岁暮挺松柏。
