蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
唐末诗人自一家，剪裁风月间莺花。凭陵堕绪篇篇胜，点缀馀妍字字斜。
远水连天来怨笛，烂霞烘日带栖鸦。法书警句真如此，流落桑榆重叹嗟。
当时。绮罗丛里，知名虽久，识面何迟。见了千花万柳，比并不如伊。未同欢、寸心暗许，欲话别、纤手重携。结前期。美人才子，合是相知。
风帘吹断落残珠。烟波漾日侵颓岸，狐兔奔丛拂坐隅。
唯有满园桃李下，膺门偏拜阮元瑜。
谁为赋写仙姿，挥毫落纸，有尊前词客。独倚阑干须信道，消得孤吟愁绝。补阙骚经，拾遗香传，顿许居前列。品题多谢，一枝当为君折。
宫中不用催行乐，草木群生各自熙。
雨歇青林润，烟空绿野闲。问乡无处所，目送白云关。
圣主敷皇极，元臣建上台。虚心求俊乂，削迹去奸回。
拜命超凡品，知君秉大材。淳风随日播，公道应时开。
负鼎资烹饪，操刀贵剸裁。铦锋行肯綮，异味合盐梅。
庙议常参决，朝班复共陪。艰难须佽助，豁达远嫌猜。
遗佚闻风起，英豪接踵来。经纶非董贾，辞藻亦邹枚。
在野思罗致，盈庭想毂推。既将龙作友，恶假鸩为媒。
走也今留此，公乎可念哉。执竿犹海上，扶耒即岩隈。
自守幽人意，宁虞俗子咍。旧游辞玉府，故事忆金台。
落魄江湖阻，苍茫岁月催。丹心徒耿介，素发已毰毸。
勿谓交如水，能忘耻及罍。飞黄当驾驭，犹足异驽骀。
坐上著孟嘉，不问知小异。岂其眉睫殊，傥或偶相值。
余生慕名流，得见忘履屣。雅闻东嘉州，儒服类洙泗。
于今师友间，授受由原委。沈君盖其徒，往往无不肄。
向虽未云识，早已知名字。胡为冠惠文，更复仓库吏。
人之不相知，击磬与荷蒉。至其移怒时，水蟹或遭忌。
人谁不君知，相与共愕眙。君方系官曹，我乃赴幽事。
别语纵可佳，离愁渺无地。
看朱成碧无所知。 ——鲍防
耳鸣目眩驷马驰， ——谢良辅
口称童羖腹鸱夷。 ——严维
兀然落帽灌酒卮， ——沈仲昌
太常吏部相对时。 ——严维
藉糟枕麹浮酒池， ——丘丹
瓮间篱下卧不移。 ——吕渭
叫呼不应无事悲， ——郑概
千日一醒知是谁。 ——陈元初
左倾右倒人避之。 ——迥（失姓）
今年禾黍好，谷贱愁熟荒。两税半折色，无物充官粮。
薄田十数亩，妇子终岁忙。衣裳苦不早，野外饶风霜。
昨夜府帖下，新设常平仓。谁无久远计，饥寒实未遑。
人言太平世，耕凿两相忘。但愿长无扰，恩膏非所望。
